南通市果树产业发展现状问题及对策

    摘 要 近年来,全市果树业发展迅速,目前南通市果树栽培面积9 460 hm2。分析南通市果树产业发展现状,针对存在的问题,提出“加强组织领导、强化技术指导、推进质量建设、提升品牌效应、培育竞争主体、拓展产业功能、保护地方品种”等对策建议。

    关键词 果树产业;发展现状;问题;对策;江苏省南通市

    中图分类号:S66;F326.13 文献标志码:C DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.017

    南通市位于中国东部海岸线与长江交汇处,长江入海口北翼,是长三角经济带重要核心区,陆域面积8 001 km2,处长江三角洲冲积平原,属亚热带季风气候。

    近年来,南通市经济发展态势良好,随着沪苏通长江公铁大桥通车和北沿江高铁的建设,南通市加快融入长三角都市消费圈,为全市果树产业带来新的发展机遇,尤其为应时鲜果产业发展注入新的活力,果树产业已成为现代园艺业发展不可或缺的重要组成部分。

    1 主要果品概况

    目前,南通市果树栽培面积共计9 460 hm2,果品种类主要有梨、桃、葡萄及草莓四类。2019年南通果品全年产量125 200 t,产值11.6亿元。近年来南通市重点在果树产业空间布局上做足文章,根据各地的果树产业发展历史、地位和未来的功能定位,推进优质果品产业布局。

    1.1 梨

    全市梨树栽培面积1 733 hm2,占果树栽培面积的18.32%。主要品种有翠冠、翠玉、圆黄、丰水、秋月、黄花、苏脆1号等。

    1.2 桃

    全市桃树栽培面积1 467 hm2,占果树栽培面积的15.64%。主要品种有春美、白凤、锦绣黄桃、蟠桃、油桃等。大多分布在南通市的如东、通州、启东等地。

    1.3 葡萄

    全市葡萄栽培面积2 220 hm2,占果树栽培面积的23.47%。主要品种有阳光玫瑰、夏黑、巨峰、浪漫红颜、甜蜜蓝宝石等。主要分布在南通市的通州、海门、如东等地。

    1.4 草莓

    全市草莓栽培面积2 333 hm2,占果树栽培面积的24.67%。主要品种有红颜、章姬、淡雪等。主要分布在南通市的海门、通州、如皋等地。

    2 发展现状

    2.1 产业结构持续优化

    传统果树如银杏、梨、柿等的栽培面积持续减少,而葡萄、桃、草莓等应时鲜果类栽培面积稳步增加,产业结构日益优化。原占比最大的成片梨园面积较“十二五”末减少了1 180 hm2,现有梨树栽培面积较“十二五”末下降了6%;而葡萄、桃、草莓等应时鲜果面积达5 547 hm2,占果树总面积的63.4%,

    较“十二五”末增加了16%。

    2.2 果品质量显著提高

    近年来,南通市持续引进葡萄、草莓、枇杷、油蟠桃、猕猴桃等果树新品种开展试验,力求通过差异化发展,扩大市场,提升品质,增加效益;设施栽培、疏花疏果、套袋技术及标准化采收等实用技术的推广应用,使果品的内在品质与外观都有显著提高。特别是果树生产乡镇、专业村、专业大户果品质量意识明显增强,果品商品化程度明显提高。

    2.3 绿色防治有效推广

    南通市重点建设病虫害省级绿色防控示范区,示范区内高效低毒低残留农药、生物天敌、理化诱控等绿色防控技术产品到位率100%。开展生物防治试验,在部分果园设置迷向型性信息素诱杀有害生物,控制种群数量,有效降低施药量和施药次数[1]。

    2.4 种植模式逐步创新

    南通市海安开启了梨立式种植模式,新种植模式降低了修剪的技术门槛,使新入行的人员能够快速掌握,同时新模式大大增加了机具的應用,降低了人工成本,取得了预期效果;通州葡萄栽植利用小棚架“T”型避雨栽培模式,品种以欧美种为主,生产的葡萄果美质优。

    2.5 品牌意识日渐突出

    近年来,南通市果品在全省的“北京世园会”优质果品评比和“神园杯”优质水果评比中均取得了优异成绩。南通现有“奇园葡萄” “旺盛葡萄”“永晨葡萄”等为江苏省著名商标、江苏名牌产品、中国驰名商标。同时,南通市的如东、海门2 家果园参加省“百园荟萃”创建工作,形成品牌效应,带动周边产业发展。

    2.6 合作组织发展迅速

    随着社会主义市场经济的发展,农业小规模分散经营的市场风险越来越大,农民专业合作社应运而生,其中水果专业合作经济组织在南通市也得到了快速发展。目前南通市的果树专业合作社大部分是由村集体创办或大户创办,全村人员参与。

    3 存在问题

    3.1 产业发展现状与乡村振兴要求不相适应

    乡村振兴的核心是产业兴旺,本地乡村农业产业普遍存在 “小、散、乱”的特点,还未形成单一南通地标品牌的果品。破除“小、散、乱”局面,形成单一、共建的果品产业集群及聚焦是产业兴旺的前提,是乡村振兴的支柱,南通迫切需要抓住某一特色水果产品形成规模种植和产业聚焦。

    3.2 果品质量安全与群众需求不相适应

    果品的质量安全问题,一直是群众重点关注的问题,质量追溯体系也正在逐步形成。但目前果树种植过程中依然存在杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、生长调节剂、除草剂等过量使用问题,绿色安全种植技术的推广任重道远。

    3.3 传统栽培方式与高质量农业发展不相适应

    本市农户大多采用传统种植方式,使用低矮小拱棚、简易滴灌带等传统栽培设施,连栋大棚、玻璃温室等先进栽培设施应用率低,用药用肥习惯以经验为主[2],缺乏物联网等先进设施设备,标准化生产技术应用范围小。大部分果园基础设施薄弱,多功能精品果园缺乏,果园档次有待提高。

    3.4 劳动力素质与果园生产发展不相适应

    目前南通市果农的整体素质参差不齐,从业人员的劳动素质和生产技能普遍偏低,果园管理水平良莠不齐。由于缺乏长效培训机制,在技术培训服务方面,尽管做了大量工作,但与广大果农的实际需求还有不少差距。

    3.5 果品品质与不同层次的消费需求不相适应

    随着生活水平的提高,消费者开始追求果品的新、奇、特、风味、包装、档次等。目前全市果园管理水平参差不齐,新优品种引进不多,种植技术不够先进,且受市场影响,部分果园管理粗放,病害得不到有效控制,果品品质一般。同时,果品的清洗、分级、打蜡、包装、冷链贮藏等产后商品化处理程度低,应用面小,使得果品中精品匮乏,满足不了多层次的消费需求。

    3.6 品种保护现状与因地制宜发展不相适应

    南通市优越的地理位置及环境,造就了诸多有地方特色的品种,如小方柿、红沙枇杷等,这些品种是江海平原孕育物种,是一种宝贵的基因财富,但由于缺乏有针对性的技术管理,产后加工也没有跟上,加之市场被外来水果挤占等多方面的原因,这类果树种植效益低下,频繁出现砍树改种其他作物的现象,地方特色品种面临品种绝迹、优良物种基因遗失的危险。

    4 发展对策

    4.1 加强组织领导

    引导各地根据果树产业发展实际情况,提高政策资金扶持力度,明确发展目标,创新工作方法,积极引导果树产业健康发展,在注重绿化生态效果的同时,更重视果树发展所带来的绿化经济效益,资金与政策积极向果树产业发展逐步倾斜。

    4.2 强化技术指导

    创新科技推广,完善培训机制,形成公益、集体、协会等多种形式的技术推广模式。集中技术推广优势,在资源利用、品种改良、技术开发、标准化生产、贮藏保鲜等方面开展研究,并在示范推广、培训、教育等方面形成合力。同时加强信息服务,定期收集和发布病虫情报、价格行情、科技动态、政策法规等信息。

    4.3 推进质量建设

    优质是畅销的前提,再好的品种,没有产出品质优良的商品果,就不可能带来高效益。要继续强化质量建设,抓好部、省园艺作物标准园创建,重点推广果品生产、加工、储运、包装等标准化技术,加大技术培训力度,使标准化生产深入人心,进一步加强生产全过程控制和标准化生产技术应用[3]。例如,建设遮阳、防虫、防鸟、喷滴灌等设施,合理应用棚架栽培、避雨栽培、促成栽培、套袋栽培、节水灌溉、无毒化栽培、自然生草、平衡施肥、分等分级等先进技术。

    4.4 提升品牌效应

    充分发挥南通产业特色、产业优势和潜在优势,合理利用资金、技术和市场等有利条件,在规模经营、品牌经营、标准化经营上做文章。积极组织申报认证无公害、绿色、有机果品、名牌果品,发挥认证效果和品牌效应,全面提高果品的市场知名度与竞争力[4]。

    4.5 培育经营主体

    引导和扶持发展企业和农民自己的合作经济组织或协会,协调产销,加强联合,搞好服务,加快果树产业化进程。合作经济组织或协会吸纳生产、销售、贮藏加工等领域的单位或个人加入,统一組织科技培训、技术推广、农资供应、资金信贷、订单销售等,统一品牌、包装等。

    4.6 拓展产业功能

    丰富果树产业内涵,延伸产业链,实现一二三产业有机融合,提升果品附加值和综合效益。发挥果品的休闲观光功能,以观光游览带动果品消费;部分果园探索林下经济模式,进行果菜、果牧、果渔等立体化种植,延伸到其他产业,有效推动果树产业的高质量发展[5]。

    4.7 保护地方品种

    充分认识到保护地方物种的重要性,在生产管理技术、产后加工等方面做文章,努力提高种植效益、增加附加值;探索建立种质资源保存圃,收集保存地方特色品种,加以提纯驯化、繁育更新,壮大种群数量,并引导果农适度推广种植。

    参考文献:

    [1] 陆爱华.梨树病虫害绿色减量控制技术[J].农家致富,2019(10):33.

    [2] 孙兴民,陈巍,刘书仁.江苏省果树产业供给侧结构性改革路径探析[J].北方园艺,2018(23):170-173.

    [3] 于丽华.桃树丰产栽培管理技术[J].现代园艺,2020(16):20-21.

    [4] 刘建英.园艺果树栽培存在问题及技术探讨[J].现代园艺,2018(16):50-51.

    [5] 赵西华.江苏现代农业形态变化与科技对策[J].江苏农业学报,2010,26(01):1-4.

    (责任编辑:易 婧)

    收稿日期:2020-09-15

    作者简介:周丹婷(1990—),女,江苏如东人,硕士,林业工程师,主要从事园艺技术推广。E-mail:429803468@qq.com。

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