荔枝高接换种技术要点

    余涛 陈海坚 周少新 阮宾 潘媛 胡达权

    摘? ?要? ?荔枝的高接换种是荔枝果园更新换代的主要技术，具有成本低、耗时短、树冠恢复快等特点，有利于优化品种结构，均衡荔枝供应量，提高荔枝的销售价格和经济效益。分析荔枝高接换种技术实施的背景及原因，并从砧木和接穗择选处理、嫁接方法及实施过程等方面介绍了荔枝高接换种的技术要点。

    关键词? ?荔枝老果园;高接换种;品种改良

    中图分类号：S667.1? ?文献标志码：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.25.011

    中国是世界上的荔枝产业大国，每年的荔枝产量约占全世界产量的65%～70%[1-2]。截止到2016年底，广东省荔枝种植面积降为27.41万公顷，产量增至124.63 t[3-5]。随着更加优良的荔枝品种不断被选育出来，早期种植的荔枝品种如黑叶、白蜡、禾荔、糖驳、怀枝等成为低值品种，经济效益不高、产量低、性状不稳定等问题越加突显;这些品种栽培面积大，但经济效益低，造成了资源的浪费。

    我国广东、广西等荔枝主栽产区存在着品种结构不合理，不同成熟期的荔枝品种比例搭配失衡，导致产期集中或果实季节性过剩，加上荔枝保鲜加工技术发展较为滞后，荔枝的销售半径受到限制。交通运输费用高，荔枝短期销售压力巨大，荔枝价格低迷[6-9]。而果农对于荔枝的认识存在局限，荔枝产量受大小年的影响严重，丰产或不丰产的现象极为突出，这在价格低迷的基础上，更加影响了果农的种植积极性。

    荔枝的高接换种技术可以在很大程度上解决上述问题，通过高接换种可以逐渐地减少低值荔枝品种的种植面积，淘汰劣质品种，优化荔枝品种结构，合理搭配早、中、晚熟品种，可以在换种的同时调节荔枝产期，拉长荔枝上市区间，均衡荔枝供应量，减少短期的销售压力，缓解荔枝产期集中导致的增产不增收问题，提高销售价格和经济效益[6，10-11]。同时，通过高接换种技术，对荔枝老果园进行回缩锯伐，改变老果园阴蔽潮湿、通风不良的情况，使整个果园的平均株高矮化下来，便于采摘、喷药管理，降低成本。目前，各荔枝产区均有对荔枝进行高接换种，但技术推广不够普及，且许多老果园的所有者年龄较大，其承受风险的能力较弱，思维相对保守，受教育程度较低，无法承担或接受果园进行高接换种后1～2年内无法产果所产生的经济损失。笔者通过查阅整理往年的荔枝嫁接献，结合各地嫁接工人的工作经验，总结了荔枝高接换种的技术要点。

    1 选地与嫁接前处理

    选择坡度不超过20°、土壤较为肥沃、肥力分布均匀、排水性好、交通比较便利的地块为宜。嫁接母树长势均匀，树体营养良好。对于失管或刚采摘完果的果园，若是春接，需在嫁接前一年的9—10月施肥处理;若是秋接，在采完果后要立即施肥;一般在树冠滴水线内20～25 cm处挖沟，施有机肥40 kg/株，帮助其恢复生长，补充消耗的树体营养。嫁接前一月，对果园进行1～2次全面的杀虫杀菌，减少田间病虫害来源。药剂可选用4.5%的氯氰菊酯乳油、50%多菌灵可湿性粉剂或含有甲维盐、阿维菌素等成分的药剂。

    2 嫁接时期

    嫁接要避免寒潮天、低温阴雨天、高温天等天气。广东地区的春接一般选择2—4月，秋接选择9—10月;春接应尽量在2月至3月下旬中期或4月中下旬完成，因清明前后5～10内雨水较多。。

    3 接穗选择与处理

    根据换种实际需要，接穗母株要选择生长良好、树体健壮、无病虫害或为害较少的植株。可提前7～10 d对树冠中部外围的见光枝条（较为健壮）进行打顶促芽，有利于接穗营养的积累;剪取时不选病枝、虫枝，芽眼要饱满，芽眼顶端稍带点白色（即芽眼将萌动或刚开始萌动）为佳。采完接穗后应尽快嫁接，若非马上嫁接，应做好接穗保存工作，即将接穗压条与树叶包扎于塑料袋内，纸箱包装，放置阴凉处或是用干净、无任何油渍的毛巾浸水浸透拧干，拧至不出水，包紧接穗，放置阴凉处。最好在4 d内进行嫁接。

    4 抽水枝选择及锯树留砧

    留抽水枝的原因有3个：1）为根系提供养分，缓解嫁接母树营养和水分的失衡;2）遮阴作用，防止树头被烈阳暴晒，导致裂皮干枯;3）通过叶片蒸腾作用，减少嫁接面伤流的产生速度，防止伤流积累过多浸泡接穗，导致接穗缺氧失活。

    抽水枝的叶面积应占整个植株叶面积的1/10，可根据实际情况进行选择，如树头较大的植株，可适当增加抽水枝数量;树头较小，砧木直径在1～2 cm的树头可不留，但要用带叶枝条覆盖遮阴。一般以居中的1～2条枝条作为抽水枝为佳，若中部无枝条，应在外圍选择背上枝较多的枝条作为抽水枝。

    砧木位置高度应在0.8～1.2 m范围内;树头较大，上面枝条分布较为均匀的，最高高度可提高至1.5 m。砧木位置以远离树干中央35 cm以上为宜，有利于培养树形，分布要高低错落，两个砧木面应相距约15～25 cm，防止初期生长相互挤压，影响生长。锯树时要先在荔枝的腹部锯整个枝条的1/5，再从背部对准腹部锯口下锯，以防卡锯、扯皮裂皮;锯面平面要稍微倾斜，表面较为平滑。

    5 荔枝嫁接

    5.1 大枝嫁接

    半径在5 cm以上的枝条可采用此方法。

    5.1.1 削截接穗

    接穗上留2～3个芽，下切口离芽约4 cm，上切口离芽约1 cm。用嫁接刀从距离下切口2 cm处45°斜削接穗，确保一刀到底。再从斜面背面，离第一个芽约0.5 cm处，用嫁接刀垂直切入皮层，稍入木质部，再垂直切入方向，朝向下切口一削到底即可。两侧面均要平滑。若下切口顶端粗糙、有纤维残留，需用嫁接刀将其削平。

    5.1.2 切接法

    1）若锯面有油锯留下的机油，需用手工具锯掉砧木0.5～1.0 cm，或用嫁接刀将沾油部分削掉。2）用嫁接刀将锯面边缘突出部分削平滑，防止在嫁接时刺破薄膜。3）选取砧木锯面下方3～5 cm处较为平滑（有略微隆起位置为佳），且形成层（韧皮部与木质部之间）呈直线、无突起的部位，纵切一刀，长约3 cm。将接穗的垂直面朝向砧木，放入砧木切口，使接穗两面的边缘与砧木两面的边缘对齐或接穗两面中的一边与砧木两面中的一边对齐即接穗与砧木的形成层对齐，有利于提高成活率。接穗要用嫁接刀侧面轻轻敲打，必须使其插至砧木切口的底部，两面均要与砧木紧贴，垂直面留0.2～0.3 mm高于砧木面即“留白”，有利于愈伤包裹锯面，提高抗风能力。用手摁紧，薄膜包扎即可。

    5.1.3 改良切接法

    钻木面处理同切接法。选取砧木锯面下方3～5 cm处较为平滑（有鼓起位置为佳），且形成层（韧皮部与木质部之间）呈直线、不弯曲、无突起的部位，稍微削去皮层0.1 cm（削至皮层变色），在锯面下方约

    3 cm处用刀切入皮层（刀尖先切进，紧跟刀身），深至木质部，用刀向中轻轻上挑皮层，接着根据所削接穗的宽度，以同样的方法再开一刀。接穗插入及包扎方法同切接法一样。

    5.2 重回缩和小枝嫁接

    植株无任何适合的嫁接枝干，可将其从近地面30～40 cm处直接横截，促萌再嫁接，保留第一批梢，合理疏第二批梢，作为来年的嫁接砧木。1）直径在1.5～5 cm的枝条，用手工具将其锯断。2）锯面边缘削平滑，在形成层（韧皮部与木质部之间）呈直线部位纵切一刀，长约3 cm。3）再将削好的接穗放入嫁接口，接穗插入及包扎方法同切接法一样。

    5.3 挖砧法

    挖砧法适用于第一级枝干较高（1.4 m以上），且第一级、第二级枝干较少的植株。从近地面35～45 cm处开始挖砧，挖砧面要向阳。第一步：垂直树干锯至树干2/3;第二步：再从第一步的正上方约30 cm处斜锯至第一步的锯口终点即口。掏出木块，砧口从侧面看呈三角形。

    6 嫁接后期管理

    6.1 防蚁防虫处理

    嫁接完成后立即用4.5%氯氰菊酯乳油20 mL稀释2 000倍液，均匀从嫁接薄膜（包括包裹芽条的薄膜）处开始，沿着树干向下均匀喷洒至树头，再以树头为中心，喷洒树头周围，喷洒半径为30～40 cm。待树体表面干燥后用神奇药笔环划树头2～3圈，用蚂蚁饵剂均匀洒在树头，每个树头用药2～3包。每隔7 d观察1次，根据实际情况，用上述药剂作防蚁处理。

    6.2 防晒

    在2—3月完成春接荔枝树可以不作防晒处理，因这时间段气候温暖，空气湿度较为适宜，白昼平均温度在（20±5） ℃;4月中下旬根据当地的天气预报作出相应调整，一般将锯下来的带叶小枝条搭在树头即可;9—10月完成秋接的荔枝树要做好防晒处理，因为这段时间高温天气频繁，降雨量少，要将锯下来的枝叶搭在树头或者树干涂白，作防晒处理。

    6.3 补接

    以嫁接后14 d为一个观察周期，若接穗的芽眼周围未露绿，芽眼未抽芽，接穗变色（变黑），嫁接口薄膜内有积水等情况发生（薄膜变得松弛，枝要干枯），一般要对这些植株进行补接准备，在当年4月底前或者9—10月完成补接。

    6.4 抹砧

    大枝换接会刺激砧木迅速萌发，产生不定芽，一般在25 d左右，嫁接口下端长出的不定芽要及时抹除，根据实际需要，可留1～2个不定芽，成长后作为营养辅枝，平衡水分及养分。

    6.5 防风措施

    当接穗抽出的第一批梢老熟后，需要对接穗做防处理。一般采用1.5～2.0 m的竹竿作为防风材料，竹竿一头插入土壤中，中部用绳子缠绕在树头，上部与砧穗接合部紧靠绑紧，防止嫁接口在刮风下雨时被撕裂，导致接穗死亡。可在暴风雨来临之前，适当修剪枝叶，减少受力面积。

    6.6 虫害防治

    接穗在14 d左右会逐渐开始抽梢，顶破薄膜。此时最先开始为害的是鳞翅目昆虫幼虫，一般为尺蛾、毒蛾、卷叶蛾等，以取食嫩梢新叶或吐丝缠绕嫩梢的方式为害，造成接穗干枯死亡或者叶片畸形，生长受限。接着是金龟子、椿象、蛀蒂虫等害虫为害。因此，在每批梢刚抽发时和转绿时，都要及时喷施一次杀虫剂，菊酯类与有机磷类杀虫剂交替使用。

    6.7 适时解绑

    一般情况下，新梢会顶破薄膜，自然生长，对不能顶破薄膜的芽要及时挑膜露芽;若新梢在生长过程中不能将撑破，需要人为将缠绕的薄膜割断，任其自然撑破。

    6.8 锯除抽水枝

    接穗第一批梢老熟后，抹除营养辅枝;待接穗第2或第3批梢老熟后，再锯除大抽水枝。为防止倒下的抽水枝压断接穗，锯除时应逐步去除小枝后，再从中部锯断，最后直接从抽水枝底部横截。

    6.9 水肥管理

    嫁接后7～10 d内不能灌水，要及时排除树盘积水。待接穗萌发抽芽后，可以恢复灌水。在新梢叶片呈古铜色，外带点绿色时期，根据叶片数量，可施复合肥50～150 g/株，也可喷施1～2次叶面肥，促进叶片生长老化。

    6.10 修枝整形

    为形成良好的树冠， 接穗新梢抽发后，根据实际情况进行修枝整形。第一批新梢老熟后，在30～40 cm处进行短截， 随后抽发的新梢每梢保留2～3条向外生长的健壮枝条。如果两枝间相距太近，可通过拉枝的方式， 使两枝条夹角呈45°生长， 形成“开心型”树冠。

    6.11 秋梢结果母枝的培养

    整个秋梢生长期一般施肥2～3次，第1次是第1次秋梢萌发前，第2次是第1次秋梢开始老熟至第2次秋梢萌发前，以速效液态肥或化肥为主;第3次是末次秋梢老熟时，以迟效肥（腐熟禽畜粪肥、麸饼肥和蘑菇肥等）为主，严格控制施氮肥及液态肥，以防萌发冬梢，影响花芽分化。

    6.12 控梢

    1）藥控冬梢。出现冬梢萌动或抽芽时，采用药控，5%烯效唑0.06%～0.08%+40%乙烯利0.04%～0.05%。

    2）短截冬梢法。药控失败的，冬梢新梢长约10 cm时，可采用人工短截，短截新梢时离基部2～3 cm，利于从新梢基部侧芽分化花枝。

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    （责任编辑：敬廷桃）