薏仁山药粥促食欲

    王新志

    薏仁是我每天必吃的食物,只要我在家吃晚饭,必定会用薏仁煮粥喝。

    《本草纲目》认为,薏仁药性平和,有渗湿、健脾两大功能。它不但能治小便不利、湿滞痹痛等病证,还能健脾止遗、排脓消痛。薏仁还有一大好处,渗而不峻,补而不腻。但是,因为它药力和缓,而且质地较重,所以用量要多于其他的药。在我看来,吃薏仁,要当作洗脸刷牙一样,是每天的必需,对全家人的脾胃健康都非常有利。

    以前我经常拿薏仁和粳米一起熬粥喝。有一次,我看到书上说,熬薏仁粥时加一些山药效果会更好,于是我就加了一些。我自己感觉没什么变化,但一个月后的一天,爱人回家后兴奋地对我说:“单位里的人都觉得我的气色比以前好多了,皮肤也比以前有光泽了,还问我用什么化妆品呢!”我想了想,应该是粥里加了山药的缘故。后来,我专门查了一下资料,发现确实如此,薏仁山药粥具有健脾和胃、益气润肤、清利湿热的作用。男性喝了可以强身健体,女性喝了可以美容养颜,老人喝了可以益寿养生。

    许多老年人有食欲不振、身体乏力、无精打采的现象。大家可以每天下午把薏仁泡上,晚上用它煮粥喝。坚持下去,就能见到效果。

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