精酿啤酒与匹萨，美味好搭档

    

    

    

    如果说世界的匹萨看意大利，那幺美国的匹萨可能要看芝加哥了。这是一座名副其实的匹萨之城，普通型号的匹萨虽然也有，却不能满足匹萨爱好者的欲望。有些匹萨店一进餐厅门就看到每个桌子上的巨大长方形架子，这是专门用于盛放巨型匹萨的。亲友聚会，不点一个大一点匹萨，如何能尽兴？连3岁的孩子都在座椅上雀跃着，插起一大块匹萨入口。

    虽然匹萨看起来不过是将面饼与菜摆在一起，实际上却能呈现出很多不同口感的差别。芝加哥人偏爱薄而略脆的匹萨，也会偏爱搭配上精酿啤酒。酒入口的瞬间，满是酒花香气的液体将那薄饼浸软，而酒花和小麦香似乎有着天然的融合力，平凡的匹萨味也会瞬间提升一个境界。

    如果是自己做匹萨，芝加哥人也会加点啤酒。在揉面的时候，将水中融入30%的精酿啤酒，匹萨也就更有了属于自己特制的风味。刚刚出炉的匹萨，撕下来一片嚼在口中，味蕾会因为那一丝酒香而欢愉。