猪生态养殖技术探讨

    刘乾

    摘要:在我国猪是主要的肉食来源,因此猪在养殖业中所占的比例也是最高的,这一方面满足了我国的食品市场需求,另一方面还有效带动了我国的养殖经济发展。但在传统养殖模式下,猪的养殖数量越多,其所带来的环境污染也就越严重,这极大降低了养猪的综合效益。为此当前应当积极推广猪的生态养殖模式,在猪的养殖过程当中实现减污增收。对当前猪生态养殖的相关技术进行了分析、探讨,以期能促进猪生态养殖技术的推广,提升猪养殖的综合效益。

    关键词:猪;生态养殖;技术模式;综合效益

    中图分类号:S828 文献标识码:B 文章编号:1007-273X(2016)06-0044-01

    在我国,猪肉占人均肉类消费总量的60%,占粮食消费总量的30%左右,如此之大的市场需求,使猪养殖业得到了快速、蓬勃的发展,但在猪的养殖数量增多的同时,环境的污染问题也日益严重,引起了国家和社会的广泛重视[1]。在传统的养猪模式下,猪粪所带来的环境污染问题一直难以解决,这既会影响到猪的健康与猪肉的品质安全,还会对自然生态造成一定的破坏,为此我们必须要转变猪的养殖模式,积极推广、实践猪的生态养殖模式。本文对几种生态养猪模式进行了介绍,旨在促进猪生态养殖的推广实践,提升猪养殖的综合效益。

    1 生物发酵垫料养殖技术模式

    生物发酵垫料养殖技术模式集合了多种学科的知识与技术,如土壤肥料学、生物学、环境卫生学、营养学等,它是一种良性循环的生态养猪体系,具有无污染、低成本和高产出的特点,安全、有效且环保性良好。主要的技术工艺是采用米糠、谷壳以及木屑等按照一定的比例进行混合,然后再加入益生菌群进行发酵,最后再作为垫料铺于猪舍。猪的粪、尿被垫料中的微生物快速吸收、利用和转化,可免冲洗与清扫,在垫料被使用一段时间之后,可作为有机肥直接用于农业生产,还田、种菜、施果以及种花等均可。

    这种生态养殖技术的优点在于真正实现了零排放,而且在养殖过程当中,垫料对粪、尿的转化速度较快,可以有效消除恶臭,抑制害虫、病菌,防止蝇蛆产生,省工、省时、环保。但该养殖技术也有一定的缺点,如在低温髙湿、髙温高湿的环境条件下,猪的健康会受到影响,如果猪食用了垫料,则不利于其对饲料的消化与吸收,容易产生胃溃疡等;同时其技术要求较高,对抗生素类药物以及消毒药品的使用具有非常严格的限制,因此防疫难度加大。经各地的实践证明,这种生态养殖技术模式非常适合在北方推广。

    2 原生态放养技术模式

    这种生态养殖技术模式是最为自然、最为原生态的,主要是针对猪喜食杂草、爱拱地以及群居等生物特性,将荒田、荒地、荒山或是果园、秋闲田等利用起来,为猪搭建舍棚,喂以鲜草、农副产品以及精饲料,让猪在圈定的范围内自由活动,其粪、尿将直接排放在山间、田间,并根据其他方面的生产需求,进行山、田、园间轮养[2]。

    原生态放养技术模式的优点在于反璞归真,即在人力所能为的情况下,为猪提供一个最接近自然、最适合其习性的生活环境,这可以提升猪的抵抗力和免疫力,增强猪的体质。而且由于养殖密度低,所以猪之间疫病的传播概率也会大大下降,甚至可以不用药,可极大提高猪肉的品质与安全性。另外,猪的粪、尿可作有机肥料原地还田,减少或避免了类便的污染,实现了资源化利用,具有重要的生态意义。但是该养殖技术模式也有缺点,如容易破坏植被、养殖生产的效率较低,此外如果有大范围的疫情发生则难以应对,占地面积也较大。

    3 循环养殖技术模式

    循环养殖技术模式实现了对多种生产的整合,使猪的粪、尿得到了价值最大化的循环利用,如常见的“猪-沼-果”循环,首先猪粪、尿进入放有沼气菌群的沼气池中,在缺氧和一定温度、湿度、酸碱度的条件下,猪粪中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物逐步被分解成为沼气、沼液和沼渣。沼气可用于照明、供暖、做饭等,沼液和沼渣可通过专门的管道或车辆运输至果园用作肥料。由此衍生的还有“猪-沼-菜”和“猪-沼-鱼”等多种循环模式,另外还有一种较为特殊的循环模式—“猪-蝇蛆-蚯蚓-作物” 模式,在该模式中“蝇蛆、蚯蚓”替代了“沼”,但其同样实现了对猪粪、尿的全面、有效利用。

    循环养殖技术模式的优点在于沼气可作为家用能源,沼液和沼渣作为有机肥料被植物吸收利用,适度使用不会对环境及水源造成污染。建造成本和运行费用低,适用于不同地区不同养殖规模的养猪场;其缺点是果园、菜园等长期施浇沼液和沼渣,容易造成土壤板结,影响土质。此外重金属残留、富集的问题没有得到根本解决,沼渣内的微量元素多,用作肥料后影响作物的生长和品质[3]。

    生态养殖是养猪的未来发展趋势,各地和各猪场应当根据自身的实际情况,探索适合自身的生态养猪技术模式,以提高养猪的综合效益,减少环境污染,实现减污增收。

    参考文献:

    [1] 虞 华,于 晓,虞丽娜.生猪价格高位震荡 生态养殖大势所趋—2016年1-4月我国生猪生产现状及后期走势分析[J].湖南饲料,2016(3):20-24.

    [2] 童再文.生猪“绿色生态养殖”势在必行[J].四川畜牧兽医,2011(9):9.

    [3] 高 洪.浅谈规模猪场生态养殖技术[J].中国畜牧兽医文摘,2015(12):81.

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