插画在中国节气美食文化推广中的应用

    摘 要：当下，插画已演变为表现形式多元化的一种艺术形式，以其特有的艺术魅力受到大众的广泛关注，目前普遍运用于当代设计的各个领域。本文通过了解插画在节气美食文化推广中的应用现状，分析了插画在中国节气美食文化推广中的应用优势，阐述了插画在节气美食文化推广中的应用，得出插画在文化宣传方面作为传播媒介角色存在的必然性及当下传播社会文化的重要性。基于插画这种传播媒介对节气美食文化进行推广，希望引起更多人关注和重视传统节气美食文化。

    关键词：插画;节气美食;文化推广;应用

    追溯到1500年前，中国的南宋就出现了图文菜谱，通过图文的描绘可以辨别出佳肴的用料、摆盘和造型。关于美食文化的书籍，不再只是以工具书的角色出现在大众面前，以插画为主的书籍兼具了实用性、审美性，比文字传达信息更为形象和直接，这种信息传达的方式让大众更易认可和接受。在人类的感官中，味觉是设计中比较难体现的一种感官。味觉需要通过味蕾和对象接触，才能得到反馈，但通过视觉阅读，不需要味觉去直接接触的同时，又可以利用插画里的形象及色彩给人的视觉感官带来刺激，触发味觉的感知，起到一种观其色形而知其味的效果。另外，美食本身就具有一定的文化韵味，插画设计本身具有灵动活泼的特点，两者进行恰当的结合可以产生一种丰富又有趣的表现方式。将中国节气饮食文化巧妙地与插画设计相结合，既可以赋予插画设计丰富内涵的同时，又可以通过灵动有趣的方式引起大众的青睐。

    1 插画在中国节气美食文化推广中的应用现状

    通过调研以及对调查问卷结果的分析，总结起来，中国节气美食文化在推广中存在比较突出的问题有以下几点：第一，宣传推广的力度不够，在宣传节气美食文化时，手段形式比较单一，缺乏创意，大众比较难接触到与之相关的信息。第二，挖掘力度和普及面不够，能够感受到节气美食文化的人群并不多，没有形成大众化的、浓厚的饮食文化氛围。为了使中国节气美食文化能够得到更好的推广和传承，必须丰富宣传推广形式和内容，拓宽推广渠道和市场，创新宣传方法;同时也要在大众之间进行普及，系统挖掘整理节气美食文化内涵。而用形象生動的插画形式应用在此方面，有很大的优势和独到之处，这也是笔者写此论文的初衷和目的。

    2 插画在中国节气美食文化推广中的应用优势

    2.1 插画的应用可以加大对中国节气美食文化的推广力度

    插画设计是以视觉形象推广信息为基本诉求的一种艺术形式，它可以将需要传达的信息简洁有力地，清楚明确地传达给大众，引起大众的注意，激发大众的兴趣。这对饮食文化的传播创造了非常有利的条件，当用文字和图形的方式去描述一种食材或者烹饪方法时，图形的方式更加直观和通俗易懂。插画设计具有如实表现对象的能力，可以准确地传达精准的信息，在推广节气饮食文化方面可以展现节气食物的真实性，从而加大对节气饮食文化的推广力度。

    2.2 插画的应用可以提高中国节气美食文化的艺术价值

    插画的精髓是可以将要传达的文字信息转化为生动的视觉形象，具有强烈的诉求力和简洁的直观性，这是用文字语言难以实现的。在创作插画的过程中，通过对主题信息的提炼和理解，把插画设计作品变得富有视觉感染力。因此，用插画设计作为手段来呈现内涵丰富的节气饮食文化，使节气饮食文化在内容上更加生动有趣。这样不但可以避免信息文字传播的枯燥和信息提炼的难度，还可以让中国节气饮食文化的推广和发展有了一个更加活跃的载体，能够使大众在阅读中更加轻松，更加直观地接受传达的信息，真实感受节气饮食文化独有的魅力，从而提高中国节气饮食文化的艺术价值。

    3 插画在中国节气美食文化推广中的应用

    3.1 强调中国节气美食文化特色

    在中国，不同节气都有其独特的饮食文化特色，在展现其特色时，可以根据自然环境和气候条件来体现节气美食所承载的特色自然馈赠，比如大寒吃八宝饭，芒种煮梅，冬至吃饺子等。其次可以从风味特色来进行描写，着重展现节气美食风味多、选料广的魅力。此外，还可以从美食选材细节方面入手，例如小满吃的苦苦菜等。在插画设计创作过程中，需要找到节气美食文化相关元素为切入点，能够清晰准确地传达节气美食文化的内涵;之后再以强烈的视觉冲击去创造效果，吸引大众的注意力，以恰当的手法来与受众进行有效的交流与沟通。这样能够让受众直观地看到插画设计所要传达的信息，强调节气美食文化特色，能够引起读者的共鸣。

    3.2 突出中国节气美食文化的艺术效果

    插画设计的创作过程中创意及风格无限，不限于单一的手段去创作。不仅要能够展现出插画的基本技能，而且也要能够将节气内容转化为优美的图形;不仅能直观地传达信息，更要重视画面意象的表达。插画在分析节气特点的基础上，需要将图形简化，将节气美食文化理念转变成具有艺术性的信息传递画面，以受众的审美特征为切入点，以当下的审美原则和特征作为依据。将与节气美食文化相关的各种元素进行结合，创作出符合受众审美和富有创意的作品;让受众能与画面产生共鸣，能通过自身的情怀体验产生丰富的联想，从而潜移默化地接受节气美食文化。因此，无论是从视觉效果，还是艺术创意，都可以充分体现出节气美食的文化内涵和美学价值，从而取得突出节气美食文化的艺术效果。

    3.3 凸显插画设计的独特魅力

    在漫长的时间演变中，插画的含义早已从狭义向广义转变，它的地位已经不再仅仅是陪衬，它不仅可以突出主题的思想，而且还可以增强艺术的感染力和独特魅力，它的地位已经变得越发重要。插画设计因其独特的优势在当下社会已经被广泛地应用在多个领域。正因为如此，在创作节气美食文化的插画设计时，一定要根据节气美食文化的特色，来选择合适的插画技法和色彩，以此能够保证作品的独特性，可以不被单一模式的插画形式给淹没覆盖掉，能够充分展示插画设计的独特魅力。

    3.4 加强插画设计形象与美食文化推广的互动

    在当下忙碌的社会，插画设计可以以轻松明快的表达来为大众提供一种新的阅读方式，能够唤醒大众内心的感慨，与大众产生更多的共鸣。美食体验本身就能给大众带来特殊的情怀和感触，而插画设计在节气饮食文化推广中的应用，能够赋予大众共鸣的特质，在传达节气饮食文化的同时，还可以使大众在情感体验中满足精神上的需求。当大众在插画设计中感受节气美食文化洗礼时，也就促进了大众和节气饮食文化之间的交流和互动。设计师在插画形象设计过程中，要认识到并不只是简单地对要传达的内容进行一个视觉上的解释，而是要将艺术与叙事结合，能够传递一些复杂的信息，满足节气文化推广的一个基本需求。因为插画设计艺术的优势是能够承载比较多的信息量以及强化中国节气美食文化的情感体验，通过一些简单的交互游戏或互动，加强插画设计形象与节气文化推广的互动。

    4 插画在中国节气美食文化推广中的延展运用

    中国节气美食插画将会结合传统手绘和数码手绘进行创作设计，可灵活运用于多样的延展设计中。插画的应用媒介可以很丰富，应用效果也多种多样，在能够给人较强的视觉冲击的同时，也能够用简短的视觉语言向受众传达正确的信息。例如，明信片设计可以增加节气美食文化插画设计的收藏价值和推广渠道。宣传单“三折页”的设计不仅要方便大众携带阅读，还要能够起到流动宣传推广的作用。例如一些小礼品的设计会让人感受到人間的温暖。应用在各移动端和电脑端的界面中，通过动态的视觉效果，简单的交互游戏或互动，更加生动地展现节气文化相关信息。对节气美食文化插画设计和丰富多彩的衍生品设计的开发和展望，可以更好地去宣传推广节气美食的文化内涵，使节气美食文化能够有新的维度。

    5 结语

    在推广节气美食文化过程中，采用独特的表现形式，将具有独特风格和象征意义的节气美食文化形象生动地展现在大众眼前，提升节气美食文化的艺术魅力及文化价值。通过插画的应用来推广中国节气美食文化，可以让大众留下深刻印象，让更多人接触和了解中国节气饮食文化，还能促进对传统文化的保护和传承，以引起更多人对中国节气饮食文化的重视。

    参考文献：

    [1] 向世前.浅谈二十四节气的意象在插画设计中的表现[J].中国包装，2019（5）.

    [2] 赵偲汝，李汉平.神话题材插画创作的艺术价值[J].艺术教育，2019.

    [3] 杜静怡.新媒体时代下科普插画的表现媒介研究[J].艺术与设计（理论），2018.

    作者简介：吴兵娥（1987—），女，湖南东安人，硕士研究生，讲师，研究方向：视觉传达设计。