草莓设施栽培技术规程

    周厚成　李亮杰　赵霞　李刚　楚宗丽　胡盼盼　赵凤莉　朱忠厚　杜小亮

    

    

    

    1 范围

    本标准规定了草莓设施栽培产地环境、品种与苗木选择、定植、栽培管理、病虫害防治等技术。

    本标准适用于河南省日光温室和塑料大棚草莓促成栽培生产。

    2 规范性引用文件

    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

    NY/T 496—2010 肥料合理使用准则 通则

    NY/T 1276—2007 农药安全使用规范 总则

    NY/T 5010—2016 无公害农产品 种植业产地环境条件

    3 产地要求

    3.1 产地环境

    草莓生产的产地环境条件应符合《NY/T 5010—2016》的规定，选择生态条件好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。

    3.2 园地选址

    选择交通便利，有良好的灌溉和排水条件的地块;土壤条件要求质地疏松、透气、肥沃，中性或微酸性（pH值5.5～6.5）为宜，但不限于此类型土壤。土层在60 厘米以上，地下水位1 米以下;选择与草莓无共同病虫害的小麦、玉米、水稻、豆类等为前茬作物，前茬忌马铃薯、茄子、西红柿等茄科作物及西瓜、甜瓜等葫芦科作物。

    3.3 设施类型

    草莓促成栽培主要设施类型为日光温室（图1）和塑料大棚（图2），黄河以北地区建议采用日光温室，黄河以南地区采用三层塑料膜覆盖的大棚。

    4 品种与苗木选择

    4.1 品种选择

    草莓促成栽培应选择休眠浅、早熟、优质、丰产、抗病的品种，根据品种特性、土壤条件、销售模式等选择适宜的品种种植。

    4.2 苗木选择

    苗龄40～50 天，具有4片以上展开叶，叶色呈鲜绿色，叶柄粗壮而不徒长，根茎粗10 毫米以上，根系发达，须根多而粗，呈黄白色，苗质量20 克以上，中心芽饱满，顶花芽分化完成，无病虫害。

    5 定植

    5.1 土壤消毒

    5.1.1 太阳能消毒 在夏季高温季节，将基肥中的农家肥施入土壤，深翻30～40 厘米，灌透水，然后用塑料薄膜平铺覆盖并放下大棚膜，将四周压实，密封土壤40 天以上。

    5.1.2 化学药剂消毒 对连作2～3年以上的田块，要进行化学药剂消毒处理。常用棉隆（Dazomet）进行消毒，前茬草莓生产结束后仔细整地，深犁25 厘米以上，提前浇水，土壤湿度保持在75%以上，每亩用药量20 千克，撒施或用喷粉机喷施，施药后立即用旋耕机混土，混匀后加盖塑料薄膜，夏季覆盖时间为15 天以上，通气时间为7天。

    5.2 整地

    8月中旬平整土地，施入基肥，深翻耙匀后做成南北走向的高垄。垄的规格为：上宽40～50 厘米，下宽50～70 厘米，高30～40 厘米，垄沟宽30 厘米。做好垄后安装喷灌和滴灌设备，定植后15～20 天内使用喷灌，提高成活率，成活后撤掉喷灌，使用滴灌。

    5.3 定植

    5.3.1 定植时间 8月下旬至9月上旬定植。

    5.3.2 定植方法 定植前在棚架上覆盖遮阳网，提前1～2 天喷水洇垄，垄上不平整的地方及时整理。双行定植，植株距垄沿5～10 厘米，株距15～20 厘米，小行距25～30 厘米，每亩定植6 000～8 000株。起苗前苗床浇透水，多带土、少伤根，同时做到边起苗、边保湿、边定植，定植时要做到“深不埋心、浅不露根”，苗的弓背方向朝向垄沟。定植后7 天内，每天喷水2～3次，以后依土壤湿度进行灌溉，同时喷洒广谱性杀菌剂1次。

    6 栽培管理

    6.1 肥水管理

    6.1.1 施肥原则 施肥原则按《NY/T 496—2010》的规定执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氯复合肥。

    6.1.2 施足基肥 整地时每亩施入腐熟的优质农家肥4 000～5 000 千克和腐熟饼肥100 千克，45%硫酸钾型氮磷钾三元复合肥40～50 千克，过磷酸钙50 千克。如果土壤偏碱，每亩施入50～100 千克硫黄粉。

    6.1.3 适时追肥 在铺地膜前追肥1次，亩施氮磷钾复合肥10～15 千克，以后在顶花序现蕾期、果实膨大期、果实采收前、果实采收后，一直到采收期结束前，每隔15～20 天追肥1次，每次亩施氮磷钾水溶肥3～5 千克，配合3～5 千克水溶有机肥，随水滴灌。

    6.1.4 叶面施肥 开花前喷施1次0.3%（质量分数，后同）硼砂;从9月下旬开始，间隔15～20 天喷施1次0.2%～0.3%磷酸二氢钾，复配氨基酸、黄腐酸等有机类叶面肥;从10月中旬开始，间隔15～20 天叶面喷施1次0.2%的硝酸钙或螯合钙。对于易缺铁黄化的品种，叶面喷施0.1%～0.2%硫酸亞铁或0.2%螯合铁2～3次，间隔10 天。

    6.2 温湿度管理

    6.2.1 扣棚与覆膜 在外界最低气温降到8～10 ℃，平均温度降到15 ℃左右为保温适期，一般在10月中下旬，覆盖大膜;夜间气温低于5 ℃时，日光温室覆盖棉被或草帘，塑料大棚覆盖二膜;夜间气温低于0 ℃时，塑料大棚覆盖三膜。扣棚后7 天左右覆盖地膜，全园覆盖，不露土壤，用黑色膜或银黑双色膜。

    6.2.2 温度管理 保温开始后，给予较高的温度，白天28～30 ℃，最高不超过35 ℃，注意防止高温烧苗，夜间12～15 ℃，最低不低于8 ℃。现蕾期：白天25～28 ℃，夜间8～12 ℃，不可超过13 ℃;开花期：白天22～25 ℃，夜间8～10 ℃。膨果期：白天23～25 ℃，夜间6～8 ℃。果实采收期：白天20～23 ℃，夜间5～7 ℃。

    6.2.3 濕度管理 土壤含水量，花芽分化期达到田间持水量的60%，营养生长期达到70%，果实膨大期达到80%。棚室内空气相对湿度应控制在70%以下。

    6.3 植株与花果管理

    在顶花序开花时在主茎两侧保留1～2个健壮侧芽，其余弱小侧芽和匍匐茎及早摘除，每株保留10～15片绿叶，定期摘除衰老叶片。

    对于甜查理品种，扣棚后10 天左右，有2片新叶长出，可喷施10 毫克/升赤霉素1次，每株用量5 毫升，喷在苗心部位，现蕾期再喷1次。其他品种不需要喷施。喷施时间以阴天或晴天傍晚时为宜，避免在午间高温时喷施。

    每亩棚室放1箱蜂，蜜蜂数量以每株草莓1只为宜，花开前3～4 天移蜂箱入棚，前期人工喂养，在10%植株初花时放蜂。注意放蜂期不能使用对蜜蜂有害的杀虫剂或烟熏剂（图3）。

    将花序理顺到垄的外侧。在开花期把高级次小花摘除，在幼果青色期将病虫果和畸形果疏除，大果型品种每花序保留3～4个果，中等果型品种每花序保留6～8个果，部分品种也可以不疏花疏果。

    7 病虫害防治

    7.1 农业防治

    选用抗病品种，采用脱毒种苗，选择地势较高地块栽植草莓，全园地膜覆盖，控制田间湿度;实行轮作，定植前深耕，采用高畦栽培，合理密植，控制施肥量;清除病原，及时摘除病、老、残叶及感病花序，剔除病果并销毁;一季结束后彻底清园，减少初侵染菌源和虫源。

    7.2 药剂防治

    应选用高效低毒低风险的农药，对症下药，适时用药，注意药剂的轮换使用;对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。农药安全使用按《NY/T 1276—2007》的规定执行。

    7.3 主要病虫害综合防治技术

    主要病虫害综合防治技术见附录A。

    8 采收

    8.1 采收时期

    果实表面着色达到80%以上，果实由硬变软时及时分批采收。

    8.2 采收方法

    软果型品种采收时将手形成空心不挤压果皮，用拇指和食指掐断果柄，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤。硬果型品种采收时用手轻握草莓斜向上扭一下，果实即可轻松摘下，不带果柄。采后2 小时以内放进冷库预冷1 小时后，进行果实的分级包装。