文化创意于义乌市高档酒店经营的有利条件和意义

    杨方芳

    义乌市经济发达、商贸繁荣，高档酒店客源市场广阔，但同质化竞争严重，本文基于义乌市文化创意产业对经济的巨大贡献，简要分析高档酒店经营现状，并论述了文化创意于本地高档酒店经营所面临的有利条件，以及开发文化主题高档酒店的意义。

    文化创意；高档酒店；条件和意义；义乌

    文化是一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。文化创意是融合这些文化元素、结合相关学科、利用不同载体进行构建与创新的文化现象。在我国的历史上，文化元素灿若繁星，被商业开发的文化产业种类繁多，例如深圳的民俗文化村、云南的民俗旅游、横店的影视旅游等文化创意都取得了良好的商业效果。

    一、酒店业文化创意的应用现状

    高档酒店是一个地区的窗口，该地区若能依托特色文化元素建立主题酒店，对树立当地城市形象和提高高档酒店经营效果都有重要意义。例如北京贵宾楼酒店，以“昔日帝王宫，今朝贵宾楼”誉满京城，其浓郁的中国风和富丽的皇家派头都散发着北京城作为古都和现今中国首都的气场，对游客来说，成了他们到东方寻觅帝王之梦的唯一下榻之所。除了贵宾楼能依托北京古都这一特殊的历史名城之外，四川青城山鹤翔山庄、景德镇青花主题酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、香港迪斯尼主题酒店等能够依托特色文化创意的酒店都经营得风生水起。文化主题酒店新颖别致、匠心独运，有良好的发展势头，文化创意应是以“文化”取胜的高档酒店经营首选，而义乌市高档酒店中还没有一家，大约20多家四星级及以上类型酒店的竞争主要表现在硬件设施的拼比和价格的较量上，除了各自占有价格优势，或者地理优势，或者硬件设施优势等，均不具备让游客耳目一新、一住倾心的竞争力。

    二、文化创意于义乌市高档酒店经营的有利条件

    义乌作为闻名中外的商贸名城，有两千多年的历史，在商贸经营上与两百多个国家的客商有紧密联系，不但文化底蕴丰厚，而且现代气息浓郁、与国际接轨程度比较高，为当地高档酒店在文化创意主题的广度和深度选择上都提供了良好的条件。

    （一）悠久历史沉淀下的文化精品种类多

    例如，义乌“中国曲艺之乡”的称号与义乌道情是分不开的，义乌道情还被评为国家非物质文化遗产，具有随意和为民众喜闻乐见的特点，若能定时以讲故事方式小范围演出，并配以汉字和外文字幕，将受到中外游客的欢迎，也将为树立城市形象起到宣传作用。其他如婺剧、武术等能够彰显“义乌精神”的娱乐项目，宗泽火腿、红曲酿酒、南枣、东河肉饼等富有地方特色的美食，农民画、百子灯、剪纸等具有浓厚淳朴气息的艺术等等，虽不是享誉全国的地方特色，却也源远流长、名满商都。若作为酒店主题文化创意的元素，不但能让义乌游客慕名而来，本地人也津津乐道。

    （二）文化创意主题可选择的范围比较广

    义乌市的人口结构复杂，与北上广相比也只是整体数量上有差异。一年到头都很热闹的义乌城区，唯独到春节期间显得格外冷清，因为有大量来自各行各业的外地人聚集在义乌生活和工作，其中年轻人居多，年轻人对各种文化的接纳程度也比较高，由他们的商业活动所吸引来的客商的需求也形形色色，无论是经典文化，还是流行文化，如历史文化、科技信息、名人文化、城市特色、艺术特色等文化创意，若运用于酒店等商业领域，人们的文化消费及供应将出现异彩纷呈的局面。

    （三）文化创意需求强盛

    义乌市经济发达，人们的消费需求旺盛，大城市气息比较浓，文化消费很流行。2012年度，义乌的人均国民生产总值超过10万元，城镇居民可支配收入接近5万，恩格尔系数下降，人均文化娱乐服务支出同比增长高达96.3%，人们的消费需求中，精神文化消费需求旺盛，文化创意作为精神文化消费的一个主要题材，将有广阔的市场空间。义乌市是联合国、世界银行等权威机构认定的世界第一大市场，吸引着来自全国各地、世界各国的游客，2012年度接待游客1000多万人次，其中境外游客接近60万人次，庞大的商贸旅游群体中，绝不缺乏钟爱文化创意主题酒店的人士。总之，本地常住人口和外来客商足以支撑起不只一个富有文化创意的高档主题酒店的经营。

    （四）文化创意主题是高档酒店经营首选

    文化创意主题是高档酒店经营首选。以文化创意为主题的酒店不仅要在酒店建筑、装潢设计、物品使用上体现文化特色，更重要的是有与之相匹配的软件设施，而软件设施的文化特色体现，如菜品、娱乐项目等的设计与更新，都需要一批高素质人才的加入，这些饱含特色文化内涵的软硬件配备不是一般档次的酒店经营者所能承受并持续投入的。因此，创办一家文化主题的高档酒店是抛开中低档酒店、领跑高档酒店的基本举措。

    三、文化创意于义乌市高档酒店经营的意义

    于光远先生说：“经济发展的深层次是文化，文化是根，经济是叶，根深才能叶茂”。 对于义乌市这样一个与国际接轨程度比较高的城市来说，酒店就是外界了解义乌的窗口，高档酒店更是义乌市的一张张名片，借助于文化创意来制作城市名片，能更好的诠释城市的内涵和活力，对高档酒店的经营也是意义深远。

    （一）差异化竞争

    美国《酒店杂志》主编杰夫·威斯廷认为“现在的人们不是只需要一个房间而已，他们希望能够有一些新奇的享受和经历”。大同小异的酒店产品越来越难以满足各种客户的需求，在这种形势下，主题文化创意酒店应运而生，且呈良好的发展势头。对于星级酒店来说，核心竞争力主要体现在差异化优势上，如：一星级酒店拼“卫生”、二星级酒店拼“方便”、三星级酒店拼“舒适”、四星级酒店拼“豪华”、五星级酒店拼“文化”，义乌市有约20多家四星级档次及以上酒店，除了幸福湖国际会议中心等新建酒店可以拼得上豪华以外，其他酒店的核心竞争力都明显落后，低价经营以招徕顾客，不具备差异化竞争优势。所以，依托义乌市这个广阔的市场空间，经营者首先启用主题文化创意的高档酒店经营模式，一定大有可为。

    （二）可持续发展

    美国学者雷奇汉的研究结果表明只要增加5%忠诚的顾客就可以增加25%-100%的利润，所以，当拥有众多忠诚的顾客时，酒店就一定能够获得大量利润，从而在现代市场经济中获得可持续发展。与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系，这对于高档酒店来说，就是以“文化”创意打动并吸引顾客。文化是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，是人类社会历史的积淀，愈久弥香。但需要注意的是——用于酒店经营主题的文化创意项目的选择，不但要独辟蹊径，而且为大众熟悉且喜爱。

    四、总结

    文化主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，在我国的发展历史很短，真正意义上的主题酒店是深圳2002年开业的威尼斯酒店，至今全国才有50多家主题酒店。我国文化主题酒店的经营和管理经验不足，且缺乏经典，如何选择文化主题，如何在经营中有明确的目标市场战略等问题，还需要大家探讨。

    义乌市经济发达、商贸繁荣，高档酒店客源市场广阔，但同质化竞争严重，本文简要分析了文化创意应用于本地高档酒店经营所具备的有利条件，以及开发文化主题高档酒店的意义，笔者希望能起到抛砖引玉的作用，以共商共论，为义乌市酒店业繁荣尽绵薄之力。

    （作者单位：义乌工商职业技术学院人文旅游分院）