奶牛常见行为分析

    王旭贞

    摘要：奶牛常见的行为表现为自身对环境的适应性，文章分析了奶牛的一般行为和生理行为，为养殖户掌握奶牛状态提供参考。

    关键词：奶牛；环境；行为习性

    中图分类号：S823.9+1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）05-0039-01

    1 奶牛对环境的适应性

    奶牛耐寒不耐热，夏季对高温、高湿，冬季对寒风特别敏感。奶牛适应的环境温度5～21 ℃（犊牛10～24 ℃），最适宜的环境温度10～15 ℃，（犊牛17 ℃），耐受范围-15～26 ℃，气温低于-15 ℃，尤其是高于26 ℃时采食量和产奶量下降，与气温15 ℃比较，高于26 ℃，产奶量下降25%，高于35 ℃，产奶量下降50%。空气相对湿度以50%～70%为宜，夏季相对湿度超过75%，产奶量明显下降，冬季风力达到5级以上，产奶量明显下降。

    2 奶牛的一般行为

    （1）争斗性。公牛争斗性较强，母牛一般较温顺，个别母牛在采食、饮水或进出牛舍时以强欺弱，对这样的牛应将角尖锯平，对特别好斗、较凶猛的牛最好从牛群中挑出去，以免造成不必要的损伤。

    （2）合群性。多数母牛组成群时，开始相互顶撞，但一周以后就会合群。

    （3）好奇性。奶牛不怕生人，对生人往往表现出好奇性，当你经过牛舍饲槽前，它会抬头观望，甚至伸头与你接近。

    （4）好静性。奶牛好静，不喜欢嘈杂的环境。噪音会使奶牛产生应激，引起产奶量下降，或出现低酸度酒精阳性乳。但轻柔的音乐有利于泌乳性能的发挥。

    （5）护犊行为。母牛有时在运动场产犊后，往往会驱赶欲接近犊牛的其他母牛，当饲养员抬走犊牛时，母牛往往会追赶，但不会攻击人。

    3 奶牛的生理行为

    （1）采食行为。奶牛采食比较粗放，采食时往往不加选择，不经仔细咀嚼即匆匆吞下，待休息时反刍再咀嚼。因此，饲喂块根饲料时注意不要太大，最好切成片或铡碎后饲喂，否则容易引起食道堵塞。饲喂草料时注意清除铁钉、铁丝等尖锐金属异物，否则容易发生创伤性网胃炎和创伤性心包炎。奶牛习惯自由采食，高产奶牛一天要采食12次，每次平均25 min，每天5 h。

    （2）反刍行为。奶牛采食时经初步咀嚼混入唾液形成食团匆匆吞下，进入瘤胃贮存，经被带入的碱性唾液软化和瘤胃内水分浸泡后，休息时进行反刍。反刍包括逆呕、再咀嚼、再混入唾液、再吞咽四个过程。牛一般采食后30～60 min开始反刍，每次反刍持续时间40～50 min，一昼夜反刍9～12次，反刍时间6～8 h。因此，饲养奶牛为满足其大量采食的需要，应给予适口性好、精粗搭配的饲料，采食后应给予充分的休息时间和安静舒适的环境，保证正常反刍。

    （3）饮水行为。一天的饮水量一般是日粮干物质进食量的4～5倍，是产奶量的3～4倍。如一头600 kg体重、日产奶20 kg的奶牛，日粮干物质进食量为16 kg，一天的饮水量为60～80 kg。夏天饮水量更大，放牧牛比舍饲牛饮水量大1倍。奶牛采食后2 h内需饮水，水温10～25 ℃为宜，冬天宜饮温水，夏天宜饮凉水。

    （4）吃料行为。奶牛不爱吃剩料，饲喂时应少给勤添。喂料前应将剩余草料清理，并将饲槽冲洗干净。清槽后的剩余草料可凉晒后重新加工利用。牛喜欢清洁、干燥的环境。牛舍地面应清扫、冲洗干净，运动场粪便要及时清理，夏季注意排水，保持平整、干燥、清洁。

    （5）排粪尿行为。粪尿排泄量大，是家畜中排粪尿量最多的。一头成年母牛一昼夜排粪量约30 kg，占日采食量的70%左右，一昼夜排尿量约22 kg，占饮水量的30%左右。

    （6）发情行为。发情时表现性兴奋，不停走动，不时哞叫，与母牛相互追逐、打转，随后接受母牛亲近、爬跨，站立不动，发情结束后则逃脱母牛爬跨。发情持续时间6～30 h，平均18 h。