丘陵地区板栗生产栽培技术
王树芳 朱九军 傅桂青 纪秋芹 考持聪
我市现有板栗栽培面积8460hm2，年总产1987万kg，主要分布于诸城、安丘、临朐三县市的山区丘陵地。诸城和临朐的板栗是出口日本的传统商品。多年来，当地群众积累了丰富的栽培经验，栽培管理水平不断提高。现将这些县市的板栗栽培技术介绍如下。
1园地选择与建园
我市气候条件适宜板栗生长。板栗多栽培于花岗岩、片麻岩风化的微酸性土壤上。虽然板栗适应性强、耐瘠薄，但仍以土层深厚、土壤富含有机质、湿润、排水良好的微酸性土壤上的板栗园产量高，品质好。
低山丘陵区的板栗园均为水平梯田。秋末冬初结合施肥深翻改土，开长1.5m、深0.8m的条状沟或1m见方的大穴，每年轮换开沟(穴)的位置，土质差的进行换土，回填时每666.7m2施人土杂肥3500～5000kg。肥力中等的山区丘陵地，株行距采用2m×3m或2m×4m。栽后浇1次透水，树盘覆膜。品种多为早期丰产和果实品质较好的华丰、石丰、烟青及粘底板等，园内品种3个以上，使之相互授粉，提高坐果率。
2土肥水管理
2.1土壤管理
栗园每年要进行压土，以增厚土层。生长季节进行中耕除草、保墒，保持土壤疏松。每年麦收后在树盘内覆盖麦草，厚度20era左右，上压少量土，秋末结合施肥将草埋入地下，增加土壤有机质含量，改善土壤结构。有些栗园结合秋施基肥进行土壤深翻，深度30cm以上，不伤及0.5cm以上的粗根。春、夏、秋季刨树盘，春刨宜浅，秋刨宜深，一般深度20cm左右。
2.2施肥
栗园施肥以有机肥为主，适当增加氮肥，配合施用磷、钾肥。施肥方法为环状或条状沟施。
基肥一般于10月中下旬结合深翻土壤施人，盛果期大树株施圈肥50kg，尿素0.2～0.5kg，磷酸二铵和硫酸钾各0.1～0.2kg。追肥：1～5年生栗树，每年666.7m2施速效肥40～80kg；5～10年生栗树80～160kg，分别于萌芽前、花前、花后和坚果膨大期进行，前期以氮肥为主，中后期氮、磷、钾肥并用。也可结合穴贮肥水进行。5月中下旬、6月中下旬、7月中旬、7月下旬至8月上旬和果实采收后叶面喷施0.25％～0.3％尿素。
为减少空棚，每年7～8月环状沟施或穴施硼肥，施肥量以树冠大小计算，每平方米树冠投影面积施硼砂10～20g，施在树冠外围须根分布最多的区域，并于萌芽期、新梢生长期和花期各喷1次0.3％硼砂加0.2％尿素混合溶液。
2.3灌水
有水浇条件的栗园一般全年进行4次灌水：4月上旬萌芽水、6月中旬开花水、8月中旬灌桨水及12月上旬封冻水；在无水浇条件的园片可实行穴贮肥水加压草覆膜。
3整形修剪
树形一般采用无主干的低干、矮冠、骨干枝少、枝组多的自然圆头形。干高30～40em，3～5个主枝，主枝上直接着生结果枝组。对栽后1～3年的板栗树，注重四季修剪：春季及时抹除萌蘖，减少营养消耗；夏季对新梢多次摘心，促生分枝早成形早结果；秋季剪除徒长枝及发育不良枝条；冬剪对部分旺长枝实行重短截以增加分枝，培养结果枝组，调整好营养枝和结果枝比例。栽植3年后修剪以冬剪为主，对生长过旺的初果期树少疏少截多留枝。盛果期树要疏除全部纤弱枝、过密枝和下垂枝，每平方米树冠投影面积保留15～18个结果母枝；对生长衰弱的多年生枝实行“小回缩”更新，必要时可短截部分果枝，以复壮生长势力。
4花果管理
在板栗各产区均存在一定的空棚现象，正常生长的栗园空棚率也达18％～25％，为降低空棚率，采取了以下几点措施。
4.1去雄和疏棚
雄花序长2cm左右时，去除结果枝下部的部分雄花序，并疏除部分细弱的雄花枝。幼棚黄豆粒大小时进行疏棚，视结果枝的强弱确定留棚量，长30～35em的果枝留2～3个棚，长20～30m的果枝留1～2个为宜。通过去雄和疏棚，集中养分，减少空棚。
4.2人工授粉
当雄序花药刚刚由青变黄时，于上午8时前采粉，放在纸上阴干，上午11时进行人工授粉，也可将盛花粉的纱布袋固定在竹竿顶端，在树冠上抖动散粉。
4.3叶面喷硼
栗花期间隔7～10天喷硼1次，连喷两次，用O.3％的硼酸液于上午10时前或下午16时后全园喷布，或在花期、幼果期、采果前20天各喷1次板栗空棚消(烟台威格尔生物工程有限公司生产)200倍液，均可有效降低空棚率。
5病虫害防治
主要病害有板栗干腐病、叶斑病、白粉病；主要虫害有螨类、蚜虫类、桃蛀螟、栗瘿蜂等。采收后及时清园，清扫园内枯枝落叶，铲除杂草，刮除老翅皮，剪除栗瘿蜂虫枝并集中深埋或烧毁，降低来年病虫发生基数。板栗干腐病应全年检查，及时防治，发现后将病斑刮除并及时在伤口上涂抹23.5％腐必治10～20倍液或50倍石硫合剂。生长季节每隔15天喷1:1：120～160倍的波尔多液3次，防治叶斑病；白粉病可于4～6月发病期喷70％甲基托布津1000倍液。虫害防治：树体萌芽期喷50°Be石硫合剂；展叶期针对蚜虫、害螨喷1次30％蛾螨灵可湿粉1500倍或7051杀虫素8000倍液；6月中下旬至7月上旬栗瘿蜂成虫期和卵期用高效氯氰菊酯加吡虫啉1000～1500倍液防治；8月上旬桃蛀螟卵盛发期喷25％桃小灵乳油1200倍或48％乐斯本可湿粉2000倍液防治。
6采收与贮藏
我市板栗成熟期在9月下旬至10月上中旬，当果苞颜色由绿变黄、苞皮开裂露出坚果呈褐色时，为最佳采收期。板栗贮藏在本地以沙藏为主，方法是在阴凉的室内地面上铺1层草，草上铺7cm厚的细沙，沙的湿度以手握不成团为宜，然后将栗子和沙分层摊铺，一层栗子一层沙，其比例约为1份栗子2份沙。沙藏的厚度以80em左右为宜，上面用稻草覆盖。冷库低温贮藏时，栗子要装在湿麻袋内，冷库温度控制在0～2％，相对湿度保持在90％，并有通风条件。
我市现有板栗栽培面积8460hm2，年总产1987万kg，主要分布于诸城、安丘、临朐三县市的山区丘陵地。诸城和临朐的板栗是出口日本的传统商品。多年来，当地群众积累了丰富的栽培经验，栽培管理水平不断提高。现将这些县市的板栗栽培技术介绍如下。
1园地选择与建园
我市气候条件适宜板栗生长。板栗多栽培于花岗岩、片麻岩风化的微酸性土壤上。虽然板栗适应性强、耐瘠薄，但仍以土层深厚、土壤富含有机质、湿润、排水良好的微酸性土壤上的板栗园产量高，品质好。
低山丘陵区的板栗园均为水平梯田。秋末冬初结合施肥深翻改土，开长1.5m、深0.8m的条状沟或1m见方的大穴，每年轮换开沟(穴)的位置，土质差的进行换土，回填时每666.7m2施人土杂肥3500～5000kg。肥力中等的山区丘陵地，株行距采用2m×3m或2m×4m。栽后浇1次透水，树盘覆膜。品种多为早期丰产和果实品质较好的华丰、石丰、烟青及粘底板等，园内品种3个以上，使之相互授粉，提高坐果率。
2土肥水管理
2.1土壤管理
栗园每年要进行压土，以增厚土层。生长季节进行中耕除草、保墒，保持土壤疏松。每年麦收后在树盘内覆盖麦草，厚度20era左右，上压少量土，秋末结合施肥将草埋入地下，增加土壤有机质含量，改善土壤结构。有些栗园结合秋施基肥进行土壤深翻，深度30cm以上，不伤及0.5cm以上的粗根。春、夏、秋季刨树盘，春刨宜浅，秋刨宜深，一般深度20cm左右。
2.2施肥
栗园施肥以有机肥为主，适当增加氮肥，配合施用磷、钾肥。施肥方法为环状或条状沟施。
基肥一般于10月中下旬结合深翻土壤施人，盛果期大树株施圈肥50kg，尿素0.2～0.5kg，磷酸二铵和硫酸钾各0.1～0.2kg。追肥：1～5年生栗树，每年666.7m2施速效肥40～80kg；5～10年生栗树80～160kg，分别于萌芽前、花前、花后和坚果膨大期进行，前期以氮肥为主，中后期氮、磷、钾肥并用。也可结合穴贮肥水进行。5月中下旬、6月中下旬、7月中旬、7月下旬至8月上旬和果实采收后叶面喷施0.25％～0.3％尿素。
为减少空棚，每年7～8月环状沟施或穴施硼肥，施肥量以树冠大小计算，每平方米树冠投影面积施硼砂10～20g，施在树冠外围须根分布最多的区域，并于萌芽期、新梢生长期和花期各喷1次0.3％硼砂加0.2％尿素混合溶液。
2.3灌水
有水浇条件的栗园一般全年进行4次灌水：4月上旬萌芽水、6月中旬开花水、8月中旬灌桨水及12月上旬封冻水；在无水浇条件的园片可实行穴贮肥水加压草覆膜。
3整形修剪
树形一般采用无主干的低干、矮冠、骨干枝少、枝组多的自然圆头形。干高30～40em，3～5个主枝，主枝上直接着生结果枝组。对栽后1～3年的板栗树，注重四季修剪：春季及时抹除萌蘖，减少营养消耗；夏季对新梢多次摘心，促生分枝早成形早结果；秋季剪除徒长枝及发育不良枝条；冬剪对部分旺长枝实行重短截以增加分枝，培养结果枝组，调整好营养枝和结果枝比例。栽植3年后修剪以冬剪为主，对生长过旺的初果期树少疏少截多留枝。盛果期树要疏除全部纤弱枝、过密枝和下垂枝，每平方米树冠投影面积保留15～18个结果母枝；对生长衰弱的多年生枝实行“小回缩”更新，必要时可短截部分果枝，以复壮生长势力。
4花果管理
在板栗各产区均存在一定的空棚现象，正常生长的栗园空棚率也达18％～25％，为降低空棚率，采取了以下几点措施。
4.1去雄和疏棚
雄花序长2cm左右时，去除结果枝下部的部分雄花序，并疏除部分细弱的雄花枝。幼棚黄豆粒大小时进行疏棚，视结果枝的强弱确定留棚量，长30～35em的果枝留2～3个棚，长20～30m的果枝留1～2个为宜。通过去雄和疏棚，集中养分，减少空棚。
4.2人工授粉
当雄序花药刚刚由青变黄时，于上午8时前采粉，放在纸上阴干，上午11时进行人工授粉，也可将盛花粉的纱布袋固定在竹竿顶端，在树冠上抖动散粉。
4.3叶面喷硼
栗花期间隔7～10天喷硼1次，连喷两次，用O.3％的硼酸液于上午10时前或下午16时后全园喷布，或在花期、幼果期、采果前20天各喷1次板栗空棚消(烟台威格尔生物工程有限公司生产)200倍液，均可有效降低空棚率。
5病虫害防治
主要病害有板栗干腐病、叶斑病、白粉病；主要虫害有螨类、蚜虫类、桃蛀螟、栗瘿蜂等。采收后及时清园，清扫园内枯枝落叶，铲除杂草，刮除老翅皮，剪除栗瘿蜂虫枝并集中深埋或烧毁，降低来年病虫发生基数。板栗干腐病应全年检查，及时防治，发现后将病斑刮除并及时在伤口上涂抹23.5％腐必治10～20倍液或50倍石硫合剂。生长季节每隔15天喷1:1：120～160倍的波尔多液3次，防治叶斑病；白粉病可于4～6月发病期喷70％甲基托布津1000倍液。虫害防治：树体萌芽期喷50°Be石硫合剂；展叶期针对蚜虫、害螨喷1次30％蛾螨灵可湿粉1500倍或7051杀虫素8000倍液；6月中下旬至7月上旬栗瘿蜂成虫期和卵期用高效氯氰菊酯加吡虫啉1000～1500倍液防治；8月上旬桃蛀螟卵盛发期喷25％桃小灵乳油1200倍或48％乐斯本可湿粉2000倍液防治。
6采收与贮藏
我市板栗成熟期在9月下旬至10月上中旬，当果苞颜色由绿变黄、苞皮开裂露出坚果呈褐色时，为最佳采收期。板栗贮藏在本地以沙藏为主，方法是在阴凉的室内地面上铺1层草，草上铺7cm厚的细沙，沙的湿度以手握不成团为宜，然后将栗子和沙分层摊铺，一层栗子一层沙，其比例约为1份栗子2份沙。沙藏的厚度以80em左右为宜，上面用稻草覆盖。冷库低温贮藏时，栗子要装在湿麻袋内，冷库温度控制在0～2％，相对湿度保持在90％，并有通风条件。
