2年生猕猴桃落果原因分析及对策
屈学农+贺浩浩+车小娟+牛雨佳+毅军+宣世荣
摘 要：对于2年生猕猴桃来说，造成其落果的原因有气候异常、授粉不良、花期管理不当、病虫害严重、药害污染、果园管理失衡等，经过分析，分别提出了应对措施，把落果降到最低极限，保证猕猴桃产量。
关键词：猕猴桃；落果；原因；对策
文章编号：1005-345X（2017）06-0033-03 中图分类号：S663.4 文献标识码：A
2017年，以宝鸡、西安、渭南为主的秦岭北麓猕猴桃产区规模已经达到6.67万hm2，猕猴桃已成為这一区域农民脱贫致富的主要产业，果农生产积极性很高。但是，部分果园2016年、2017年连续两年发生的异常落果现象，给果农造成了很大损失，果农无所适从，心有疑虑。为了搞清落果的原因，眉县果业技术推广服务中心联合西农大猕猴桃试验站专家对眉县的汤峪、横渠、金渠、营头、齐镇及周边县区大量猕猴桃园进行了调查，找出了造成落果的主要原因，提出了解决的措施，我们认为只要管理科学，应对正确，可以避免异常落果，获得好的收成。现将结果报告如下，以便为广大猕猴桃生产者的栽培管理提供参考依据。
1 猕猴桃落果原因
1.1 气候异常造成落果
花后落果，这一阶段的落果，发生在开花后，往往伴随着落花现象。猕猴桃授粉受精阶段对气象因素比较敏感，一般情况下猕猴桃开花期要求气温在18～25 ℃，气温低于15 ℃，或高于28 ℃不利于授粉受精。空气相对湿度一般要求55%以上，但花粉遇水，花粉粒吸水破裂，花粉会丧失活力。2016年，猕猴桃开花期出现剧烈降温，眉县气温5月12日：20.5 ℃，13日：12.6 ℃，14日：12.9 ℃，而13日、14日两天正是眉县沿山、河滩徐香、秦美猕猴桃的盛花期，持续低温，导致授粉受精不良，导致落果严重。
2017年猕猴桃开花期出现高温干燥天气（表1），眉县此时正是徐香盛花期，海沃德也已开花，在5月10-20日中，有9 d最高气温偏高，最高气温达33.7 ℃，11天平均最高气温29.1 ℃，比花期适宜气温最高值25 ℃高出4.1 ℃，比历年同期平均气温高2.7 ℃；空气相对湿度有4 d均在55%以下，授粉受精不良，导致落果严重。
1.2 花粉质量低，造成授粉不良，导致落果
猕猴桃花粉的萌发率（活力）在30%以上，方可使用，但是我们发现果农使用的花粉质量参差不齐，萌发率低于30%，我们随机调查农户131户，采样67户，经实验室花粉活力检测，花粉平均萌发率低，甚至存在萌发率为零的花粉，导致授粉不良，造成落果。当前生产中使用的花粉主要存在4个问题，一是采集花粉的过程温度过高，花粉的采集过程温度不能超过28℃，现在生产中出现一种花药脱离的机械，由于速度快，大大减轻了果农人工收取花药的劳动强度，深受果农的欢迎；但是由于粉碎的花药和花瓣混合，水分含量很高，果农为了尽快脱粉，把粉碎的混合物放在阳光下爆晒，花粉活力降低；二是采集花粉过程采用料理机，由于机械损伤大，温度高，花粉活力低；三是花粉保存不当，果农自制的混合花粉，存放1年时间，花粉失去活力，授粉失去意义；四是个别商品花粉质量不过关，销售环节有漏洞，花粉活力低。
1.3 花期管理不当
一般情况下，猕猴桃花期不能打农药，不能灌水。但是猕猴桃正常生长开花必须要有适宜的肥水保障。2017年5月，猕猴桃开花期出现高温干旱天气，土壤水分不足，空气相对湿度低，严重影响了授粉受精，大部分果农按照老经验办事，花前没有灌水，计划等授粉结束后灌水，结果是猕猴桃开花不正常，表现是花瓣不能开大，花瓣颜色发黄，雌花柱头干燥，不能分泌粘液，导致授粉不良。
1.4 病害导致落果
调查发现个别果园出现的落果由菌核病、灰霉病引起。菌核病2013年7月首次报道，菌核病发病初期病果表面出现水渍状退绿斑块，病斑凹陷，病斑扩展，软腐，后期落果。病原物为子囊菌亚门核盘菌科核盘菌属。花期入侵；猕猴桃灰霉病主要发生在花期、幼果期和贮藏期。幼果发病时，先在残存的雄蕊和花瓣上密生灰色孢子，果蒂处现水渍状斑，然后幼果茸毛变褐，湿度大时，出现灰白色霉状物。病原物为半知菌类葡萄孢属灰葡萄孢。
1.5 药害造成落果
猕猴桃花期和坐果初期，对外界刺激比较敏感，用药不当容易造成药害。一些果农为防治叶部病害，一些为防治花腐病，还有大部分果农漫无目的用药，而且一次用药使用杀菌剂、杀虫剂、叶面肥和植物生长调节剂多种农药混合喷雾，农药使用后3～5 d出现水渍状斑点，后期很快扩展蔓延，常常表现为全园症状。这一类情况果实有症状，叶部和枝条往往生长正常，这是因为叶片已经成型，对农药耐受力较高，果实比较幼嫩，耐受力低。
1.6 果园管理不当，树体抗性差
同样条件下，个别果园落果严重，是因为管理出现问题。问题很多，归纳起来主要有：一是施肥不当，普遍存在氮肥过多，个别存在磷肥过多；二是旋耕作业过多，伤根严重；三是有机肥使用不足，有机质含量低于1%，土壤板结；四是留枝量大，果园密闭，通风透光差，造成病害的发生；五是营养生长和生殖生长不协调，大部分果园超载严重，影响了结果母枝的发育，部分果园，预留营养枝过多，营养生长旺盛，影响了果实的发育，也造成了果园密闭的现象。
2 防治对策
2.1 科学授粉
一是合理配置授粉树，以81合适，必须改变果农降低授粉树比例的错误做法；二是农户不要长期（1年）存放花粉，果农采集的混合花粉纯度很低，无法密闭，长期存放时，不能保持干燥，加上温度不能稳定在零下18 ℃以下，所以建议不要存放；三是采集花粉过程不要在太阳下曝晒，不要超过28 ℃；四是不要用料理机或碾槽粉碎花药取粉。
2.2 加强花期的水分管理
一是保持合理的土壤墒情，土壤含水量保持在最大田间持水量的65%以上；二是果园生草，改善田间小气候，增加果园湿度，保持果园空气相对湿度在55%以上。
2.3 积极应对不良天气
注意天气预报，在低温来临前，喷布氨基酸、寡糖或防冻剂，提高树体抗性，花期遇到低温时，如果在初花期，可以灌水，推迟开花，使盛花期避过低温，可以降低损失；如果气温很低，在霜冰来临前，可以采取人工放烟的方法防止受冻；如果进入花后期，可以根据前期授粉情况决定是否采取措施；高温天气来临前，花前灌1次透水，如果没有灌水，花期遇到高温，可以采取喷灌或滴管设施喷水，也可以在晚上或凌晨灌少量水，防止因土壤温度变化过大，造成落花。
2.4 加强管理，培育健壮树势
一是多途径增施有机肥，提高土壤有机质含量，以畜禽粪便为主的农家肥每亩地不少于3 000 kg，注意充分腐熟后使用；二是果园生草，草种可以选择毛苕子或箭舌豌豆，或者利用田间杂草（恶性杂草需清除）；三是改善果园设施，重点是水肥一体化设施；四是科学修剪，重点是加强夏剪，调节营养生长和生殖生长，美味猕猴桃培育结果母枝，每667 m2达1 300个左右，中华猕猴桃培育结果母枝，每667 m2达2 000个左右，对结果枝及时摘心，促进果实生长；五是合理负载，每亩地美味猕猴桃产量控制在2 000～2 250 kg，中华猕猴桃控制在1 000 kg。
2.5 科学防治病害
猕猴桃病害防治应首先采取农业措施防治，提高树体抗病性，化学防治应把握住防早，在发病初期及时喷药，灰霉病和菌核病防治时间在4月底5月上中旬，抓住花前和花后的關键环节，可以选用的药剂有：乙烯菌核利、异菌脲、戊唑醇、氟硅唑，喷药时避免浓度过大，在幼果期和叶片生长的初期浓度适当减少。避免在高温时间喷药，以免引起药害。
Analysis and Countermeasure of the Causes of Fruit Drop in Two Years
QU Xueong1，HE Haohao1，CHE Xiaojuan1，NIU Yujia1，ZHANG Yijun2，XUAN Shirong3
（1. Meixian Fruit Technology Promotion Service Center， Shaanxi Eyebrow County 722300，China；
2. Eyebrow County Meteorological Bureau，Shaanxi Eyebrow County 722300，China；
3. Qishan CAI Jiapo Town anle Community， Shaanxi Qishan 722406，China）
Abstract：For 2 years of kiwi fruit， the causes of the fruit are bad climate anomalies， pollination， flowering mismanagement， plant diseases and insect pests serious imbalance， the adr pollution， orchard management， etc.， through the analysis， respectively， puts forward the countermeasures， the fruit drop down to the lowest limit， ensure kiwi fruit production.
Keywords：Kiwifruit；Fruit drop.The reason；Countermeasure
摘 要：对于2年生猕猴桃来说，造成其落果的原因有气候异常、授粉不良、花期管理不当、病虫害严重、药害污染、果园管理失衡等，经过分析，分别提出了应对措施，把落果降到最低极限，保证猕猴桃产量。
关键词：猕猴桃；落果；原因；对策
文章编号：1005-345X（2017）06-0033-03 中图分类号：S663.4 文献标识码：A
2017年，以宝鸡、西安、渭南为主的秦岭北麓猕猴桃产区规模已经达到6.67万hm2，猕猴桃已成為这一区域农民脱贫致富的主要产业，果农生产积极性很高。但是，部分果园2016年、2017年连续两年发生的异常落果现象，给果农造成了很大损失，果农无所适从，心有疑虑。为了搞清落果的原因，眉县果业技术推广服务中心联合西农大猕猴桃试验站专家对眉县的汤峪、横渠、金渠、营头、齐镇及周边县区大量猕猴桃园进行了调查，找出了造成落果的主要原因，提出了解决的措施，我们认为只要管理科学，应对正确，可以避免异常落果，获得好的收成。现将结果报告如下，以便为广大猕猴桃生产者的栽培管理提供参考依据。
1 猕猴桃落果原因
1.1 气候异常造成落果
花后落果，这一阶段的落果，发生在开花后，往往伴随着落花现象。猕猴桃授粉受精阶段对气象因素比较敏感，一般情况下猕猴桃开花期要求气温在18～25 ℃，气温低于15 ℃，或高于28 ℃不利于授粉受精。空气相对湿度一般要求55%以上，但花粉遇水，花粉粒吸水破裂，花粉会丧失活力。2016年，猕猴桃开花期出现剧烈降温，眉县气温5月12日：20.5 ℃，13日：12.6 ℃，14日：12.9 ℃，而13日、14日两天正是眉县沿山、河滩徐香、秦美猕猴桃的盛花期，持续低温，导致授粉受精不良，导致落果严重。
2017年猕猴桃开花期出现高温干燥天气（表1），眉县此时正是徐香盛花期，海沃德也已开花，在5月10-20日中，有9 d最高气温偏高，最高气温达33.7 ℃，11天平均最高气温29.1 ℃，比花期适宜气温最高值25 ℃高出4.1 ℃，比历年同期平均气温高2.7 ℃；空气相对湿度有4 d均在55%以下，授粉受精不良，导致落果严重。
1.2 花粉质量低，造成授粉不良，导致落果
猕猴桃花粉的萌发率（活力）在30%以上，方可使用，但是我们发现果农使用的花粉质量参差不齐，萌发率低于30%，我们随机调查农户131户，采样67户，经实验室花粉活力检测，花粉平均萌发率低，甚至存在萌发率为零的花粉，导致授粉不良，造成落果。当前生产中使用的花粉主要存在4个问题，一是采集花粉的过程温度过高，花粉的采集过程温度不能超过28℃，现在生产中出现一种花药脱离的机械，由于速度快，大大减轻了果农人工收取花药的劳动强度，深受果农的欢迎；但是由于粉碎的花药和花瓣混合，水分含量很高，果农为了尽快脱粉，把粉碎的混合物放在阳光下爆晒，花粉活力降低；二是采集花粉过程采用料理机，由于机械损伤大，温度高，花粉活力低；三是花粉保存不当，果农自制的混合花粉，存放1年时间，花粉失去活力，授粉失去意义；四是个别商品花粉质量不过关，销售环节有漏洞，花粉活力低。
1.3 花期管理不当
一般情况下，猕猴桃花期不能打农药，不能灌水。但是猕猴桃正常生长开花必须要有适宜的肥水保障。2017年5月，猕猴桃开花期出现高温干旱天气，土壤水分不足，空气相对湿度低，严重影响了授粉受精，大部分果农按照老经验办事，花前没有灌水，计划等授粉结束后灌水，结果是猕猴桃开花不正常，表现是花瓣不能开大，花瓣颜色发黄，雌花柱头干燥，不能分泌粘液，导致授粉不良。
1.4 病害导致落果
调查发现个别果园出现的落果由菌核病、灰霉病引起。菌核病2013年7月首次报道，菌核病发病初期病果表面出现水渍状退绿斑块，病斑凹陷，病斑扩展，软腐，后期落果。病原物为子囊菌亚门核盘菌科核盘菌属。花期入侵；猕猴桃灰霉病主要发生在花期、幼果期和贮藏期。幼果发病时，先在残存的雄蕊和花瓣上密生灰色孢子，果蒂处现水渍状斑，然后幼果茸毛变褐，湿度大时，出现灰白色霉状物。病原物为半知菌类葡萄孢属灰葡萄孢。
1.5 药害造成落果
猕猴桃花期和坐果初期，对外界刺激比较敏感，用药不当容易造成药害。一些果农为防治叶部病害，一些为防治花腐病，还有大部分果农漫无目的用药，而且一次用药使用杀菌剂、杀虫剂、叶面肥和植物生长调节剂多种农药混合喷雾，农药使用后3～5 d出现水渍状斑点，后期很快扩展蔓延，常常表现为全园症状。这一类情况果实有症状，叶部和枝条往往生长正常，这是因为叶片已经成型，对农药耐受力较高，果实比较幼嫩，耐受力低。
1.6 果园管理不当，树体抗性差
同样条件下，个别果园落果严重，是因为管理出现问题。问题很多，归纳起来主要有：一是施肥不当，普遍存在氮肥过多，个别存在磷肥过多；二是旋耕作业过多，伤根严重；三是有机肥使用不足，有机质含量低于1%，土壤板结；四是留枝量大，果园密闭，通风透光差，造成病害的发生；五是营养生长和生殖生长不协调，大部分果园超载严重，影响了结果母枝的发育，部分果园，预留营养枝过多，营养生长旺盛，影响了果实的发育，也造成了果园密闭的现象。
2 防治对策
2.1 科学授粉
一是合理配置授粉树，以81合适，必须改变果农降低授粉树比例的错误做法；二是农户不要长期（1年）存放花粉，果农采集的混合花粉纯度很低，无法密闭，长期存放时，不能保持干燥，加上温度不能稳定在零下18 ℃以下，所以建议不要存放；三是采集花粉过程不要在太阳下曝晒，不要超过28 ℃；四是不要用料理机或碾槽粉碎花药取粉。
2.2 加强花期的水分管理
一是保持合理的土壤墒情，土壤含水量保持在最大田间持水量的65%以上；二是果园生草，改善田间小气候，增加果园湿度，保持果园空气相对湿度在55%以上。
2.3 积极应对不良天气
注意天气预报，在低温来临前，喷布氨基酸、寡糖或防冻剂，提高树体抗性，花期遇到低温时，如果在初花期，可以灌水，推迟开花，使盛花期避过低温，可以降低损失；如果气温很低，在霜冰来临前，可以采取人工放烟的方法防止受冻；如果进入花后期，可以根据前期授粉情况决定是否采取措施；高温天气来临前，花前灌1次透水，如果没有灌水，花期遇到高温，可以采取喷灌或滴管设施喷水，也可以在晚上或凌晨灌少量水，防止因土壤温度变化过大，造成落花。
2.4 加强管理，培育健壮树势
一是多途径增施有机肥，提高土壤有机质含量，以畜禽粪便为主的农家肥每亩地不少于3 000 kg，注意充分腐熟后使用；二是果园生草，草种可以选择毛苕子或箭舌豌豆，或者利用田间杂草（恶性杂草需清除）；三是改善果园设施，重点是水肥一体化设施；四是科学修剪，重点是加强夏剪，调节营养生长和生殖生长，美味猕猴桃培育结果母枝，每667 m2达1 300个左右，中华猕猴桃培育结果母枝，每667 m2达2 000个左右，对结果枝及时摘心，促进果实生长；五是合理负载，每亩地美味猕猴桃产量控制在2 000～2 250 kg，中华猕猴桃控制在1 000 kg。
2.5 科学防治病害
猕猴桃病害防治应首先采取农业措施防治，提高树体抗病性，化学防治应把握住防早，在发病初期及时喷药，灰霉病和菌核病防治时间在4月底5月上中旬，抓住花前和花后的關键环节，可以选用的药剂有：乙烯菌核利、异菌脲、戊唑醇、氟硅唑，喷药时避免浓度过大，在幼果期和叶片生长的初期浓度适当减少。避免在高温时间喷药，以免引起药害。
Analysis and Countermeasure of the Causes of Fruit Drop in Two Years
QU Xueong1，HE Haohao1，CHE Xiaojuan1，NIU Yujia1，ZHANG Yijun2，XUAN Shirong3
（1. Meixian Fruit Technology Promotion Service Center， Shaanxi Eyebrow County 722300，China；
2. Eyebrow County Meteorological Bureau，Shaanxi Eyebrow County 722300，China；
3. Qishan CAI Jiapo Town anle Community， Shaanxi Qishan 722406，China）
Abstract：For 2 years of kiwi fruit， the causes of the fruit are bad climate anomalies， pollination， flowering mismanagement， plant diseases and insect pests serious imbalance， the adr pollution， orchard management， etc.， through the analysis， respectively， puts forward the countermeasures， the fruit drop down to the lowest limit， ensure kiwi fruit production.
Keywords：Kiwifruit；Fruit drop.The reason；Countermeasure
