从“我不要”到“我很棒”
张莉
“民生在勤，勤则不匮。”热爱劳动是中华民族的优秀传统，也是一个人独立生存、学习创造的基础与前提。随着年龄的增长和自理能力的提升，刚入幼儿园中班的孩子开始期待更具有挑战性的劳动。因此，教师要借此机会，帮助幼儿养成积极的劳动态度，树立自信心，积累经验，感受成长。
我们要当小帮厨
——顺应孩子，提供支持环境
●案例描述
中一班孩子在参观幼儿园厨房时，看到大厨和帮厨阿姨忙碌辛苦的情景，有孩子就提出要帮阿姨的忙。于是，班上掀起了“帮厨乐”。每周三上午的晨间活动多了一项劳作，即取来当天部分午餐食材，如芹菜、毛豆、剪豆和玉米等，大家帮忙整理。
●分析
中班孩子已具备简单的食材加工能力，能尝试摘、剥、撕、洗等技能。因此，我们顺应孩子的需求，结合孩子的注意持久度和能力水平，确定让孩子一周一次近距离探索食材原来的样子，增进对食物的了解和喜爱，培养热爱劳动的态度，形成健康的生活习惯。
毛豆太脏，我不剥
——支持孩子，激发劳作兴趣
●案例描述
今天的食材是毛豆。吃过早饭后，男孩君君来到劳作桌前时，已有孩子在剥毛豆了。君君瞥了一眼，就搬起椅子去了益智区。马上有孩子叫起来：“老师，君君不剥毛豆。”君君说：“毛豆身上那么脏，毛毛的像毛毛虫，我才不要剥呢。”教师问明缘由，解释道：“毛豆身上的毛毛不是脏，它就像我们的头发一样，是天生的。它是软软的。你来试着剥剥看。过一会儿，毛豆就会被剥光啦！”见君君不回头，教师便回头对正在剥豆的孩子们说：“来，剥，剥，剥，剥毛豆，吃了豆豆长得高。中午吃，晚上吃，自己剥的毛豆甜又甜。”孩子们开心地一边念儿歌一边继续剥。
看到教师没强求自己，君君更加放心地玩起了迷宫游戏。过了一会儿，因为一直没有小朋友过来一起玩，君君便无聊地看向了劳作区。那里，有的孩子在认真剥豆，有的孩子在交流。依依看到君君无所事事，便说：“羞羞脸，不会剥豆，中午还吃我们剥的豆。”君君一噘嘴：“谁说我不会的，我就是不想剥，那都是大人的事情！”教师在一旁帮腔道：“我知道君君会剥的，快来露露你的本事给大家看。豆豆马上就要没有啦！”君君很快跑过来，拿起毛豆用力掰，一下子蹦出了三颗豆，他抬起下巴骄傲地朝依依笑了笑。教师趁机鼓励道：“看，大人的事你也会做，君君也是小大人啦！”
午餐时，见君君翻动盘子里的炒豆丁，教师问：“怎么了？”君君说：“我在找我剥的豆，上面有小白点的。”教师笑了起来：“下次多剥一点，就会有你的豆宝宝来到你的盘子里了。”君君郑重其事地点了点头：“下次我早点来剥，要剥满满一大盘。”
●分析
不是所有孩子都能在一开始就对劳动表现出积极的态度，劳动需要建立在个体产生动机和主观意愿的基础上，只有发挥主观能动性，成就动机才能得到强化。活动中，教师尊重君君的选择，允许他的“不要”，认同君君的感受，并自然修正他对毛豆身上毛毛脏的见解，这样不会引发孩子的逆反心理，反而能引导他们正确认知。君君认为劳作是大人的事，教师也不强行纠正君君的想法，而是利用自编儿歌的趣味性、午餐的美味诱人来引发君君参与的兴趣。在同伴依依的反面语言刺激和教师激励性语言的支持下，好胜的君君战胜了对毛豆身上毛毛的恐惧和劳作的惰性，修正了劳作态度，成功剥豆，并在午餐时与教师的对话中表现出了对下次劳作的期待。
我会这样撕豆筋，很棒吧！
——鼓励创意，树立自信
●案例描述
今天又是周三，君君很早就来幼儿园了。“老师，这剪豆怎么剥呢？”面对着桌上的一盘新鲜剪豆，君君和小朋友犯难了。教师拿起一根剪豆，边做撕筋的动作边说：“剪豆不用剥，能直接烧了吃的，但它两边都有长长的像线一样的筋，咬不动的，拉住一个角撕掉它就好啦。”孩子们听了马上行动起来，但求助也随之而来。有的说：“这个筋拉到一半就断了。”有的说：“剪豆角很硬，撕不下来。”还有的大叫：“洋洋把半个剪豆都撕掉了！”我一一做了回应。突然，传来君君的叫声：“老师，看我能这样撕，筋都没有断！”原来君君扯下一点点豆角筋，然后慢慢地用手一点一点挖下来，蜷曲的筋缩成了一团。君君大笑：“筋变成小圆点了。哈哈！我很棒吧！”我驚异于他的动作，向他竖起了大拇指，说：“你是我见过第一个这样撕豆筋的人，确实棒！”得到肯定的君君很得意地给身边的添添看他撕的筋，然后继续他的撕筋任务。
●分析
劳作通常也是行为练习，但教育绝对不是技能训练。教师要具备发现的眼睛和提供支架的能力，给予孩子讨论的空间，培养有解决问题能力的自信的孩子。活动中，教师已正确示范了撕剪豆筋的方法，但孩子们却创造出不同的动作。君君面对撕筋容易断开的问题，用极慢的撕磨动作来解决，虽然耗时较长，但效果不错。教师珍视他对劳作的积极态度、耐心和用心的创想，用语言肯定并鼓励他的行为，让他自信于自己的发现和成功。
帮厨劳动刚开始时，君君是众多有惰性的孩子中的一个。但在教师的顺应策略引导下，他的态度和行为发生了明显的转变，得到了成就感和被肯定的满足。在后续劳作中，教师还开展了“你我互帮”和“最棒小帮厨”等活动来提高幼儿的劳作速度与合作意识。我们希望，面对更多幼儿的“我不要”时，教师都能用心引导，让幼儿快乐地说出：“我很棒！”
