仲夏紫葡萄优质丰产栽培技术
曹依静+孙昂+赵红亮+刘利民+孙共明+张丙孝
摘 要：‘仲夏紫葡萄是商丘市农林科学院选育的早熟、大穗、优质葡萄新品种。近年来对该品种进行多点示范，均表现为品质优、丰产性好、抗病性、抗逆性强、销量高。本文分别从架式密度、整形修剪、水肥管理、花果管理、病虫害防治等方面介绍进行仲夏紫优质栽掊技术，以供参考。
关键词：仲夏紫；葡萄；优质丰产；栽培技术
文章编号：1005-345X（2017）06-0044-02 中图分类号：S663.1 文献标识码：A
豫东黄河故道地区地处中原，夏季光热丰富、雨量适中，适合葡萄生长要求。冬季气候不十分寒冷，葡萄不需埋土防寒可安全越冬，春季温度回升快，葡萄生长成熟早，适宜发展早熟品种。近年来，我们利用当地自然资源优势，根据市场需求，对我院选出的仲夏紫早熟、大粒、优质葡萄新品种进行了多点示范，取得了良好效果。在示范区该品种均表现出具有成熟早、果粒大、外观美、品质优、丰产性好、抗病性、抗逆性强等优良性状，商品性好，售价高，深受果农和消费者欢迎，市场前景广阔。现将该品种栽培技术介绍如下。
1 园地概况
示范园分布在商丘市开发区平安办事处、宁陵县阳驿乡、民权县北关镇、虞城县李老家乡等9个乡镇，总面积10 hm2，土壤为黄河冲积平原，土层深厚，土质为沙壤土，土壤pH值为7.1～7.4，耕作层有机质含量0.68%～0.96%，井水灌溉，年平均气温14 ℃，年降水量为688.9～797.2 mm，无霜期213 d。
2 栽培表现
2.1 果实经济性状
仲夏紫葡萄果穗圆锥形，个别有歧肩，果粒着生紧密，果穗整齐度较一致，平均穗重730 g，最大穗重1 385 g。果粒近圆形，平均粒重8.8 g，最大粒重 13.3 g，果粒大小匀称。果皮中厚。完熟后香味浓郁，风味香甜，可溶性固形物含量约16.0%，总糖含量14.50%，总酸含量0.25%～0.28%，品质好，每果粒含种子2～4粒。
2.2 早果性及丰产能力
仲夏紫表现成花容易，结果早，产量高，稳产，苗木定植第2年产量就达1200 kg/667 m2，第3年进入盛果期，667 m2产量达3 000 kg以上。仲夏紫葡萄在商丘地区平均售价6元/kg，盛果期每667 m2产值18 000元。为了持续丰产，一般667 m2产量控制在3 000 kg以下。
2.3 抗逆性
仲夏紫葡萄产量稳定。抗病能力强，尤其较抗葡萄黑痘病、霜霉病和炭疽病。果实成熟后不脱粒，不裂果，果皮中厚，不易发生日灼病，耐贮运。
3 栽培技术
3.1 架式及密度
仲夏紫葡萄生长势中庸，露地栽培架势可选用单篱架或Y形架。小型地块及劳动力充足的农户可采用单篱架式，一般行株距为（1.5～2） m×（0.75～1） m，667 m2栽333～444株。规模较大的葡萄园，为减少用工成本，发展机械化生产，采用Y形架式，一般行株距为（2～2.5） m×（0.5～1） m，667 m2栽267～333株。为了早期可以获得较高产量，可采取先密后稀，逐年间伐的生产方式。
3.2 整形修剪
仲夏紫花芽分化早，抽生结果枝能力强[1]，结果枝抽生节位低，适于中短梢修剪。
单篱架式，采用小扇形整枝，中、短梢结合修剪。
Y形架式，采用小扇形或双臂水平整枝，双臂水平整枝树形形成后，在双臂上进行短梢修剪。
3.3 水肥管理
结果树依据地力、树势和计划产量进行施肥。施肥原则是“重施有机肥，适施化肥，追施叶面肥”[2]。全年施肥3～4次，施肥的次数和用量根据地力和树势调整。第1次施基肥，秋季挖沟施肥，5 m3/667 m2以上、磷肥50 kg。第2次施催芽肥，在萌芽前10～15 d进行，每667 m2施复合肥25 kg、尿素5 kg、硼肥2 kg。第3次施膨果肥，仲夏紫葡萄果实进入膨大期较晚，果实膨大过程短暂，膨果肥要6月15日前后施入，每667 m2施氨基酸有机肥100 kg、复合肥25 kg、磷酸二氢钾40 kg。可分2次进行，间隔10 d左右。土壤pH值过大的地块，易造成土壤缺铁叶片黄化现象，应依据缺症状表现，土壤或叶面追施微肥[3]。
花后至葡萄采收，田间土壤要求一直保持湿润状态。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应。成熟期应控制灌水。雨后及时排除田间积水。
3.3 枝梢管理
定植1年的树，主要是培养好骨架，结果树要做好抹芽，绑蔓，去卷须，定梢，摘心与副梢处理的管理。仲夏紫葡萄667 m2适宜定稍量为3 500～4 000个。枝芽长到2 cm左右时抹芽，周围的副芽也要抹除。新梢长至50～60 cm时，引缚绑蔓，要求摆布均匀。营养枝长的摘心在长到10～12叶时进行，结果枝在花序上部留3～5叶摘心。此后长出的顶端副梢反复摘心。每个果穗要有10片以上的功能叶。
3.4 花果管理
仲夏紫葡萄抽生结果枝能力强，果枝连续成花容易，果枝率和坐果率都高，为提高优果率，要严格控制负载量，通常667 m2产量控制在3 000 kg以下。
疏花序：在开花前1周进行。疏除过弱、过小、过密和位置不当的花序。弱枝不留花序，粗壮枝上1枝留2个花序，中庸枝上1枝留1个花序。根据产量确定每株树留果穗的数量。仲夏紫葡萄667 m2留花序4 000～5 000个。
花序整形：疏除花序的同时进行花序整形，去除副穗及穗尖。保证果形紧凑美观。
疏果粒：仲夏紫葡萄坐果率高，应适当疏除部分果粒。果粒黄豆大小时疏去过小、过密、畸型粒、内生果粒、病虫粒，每穗保留果粒数70粒左右。果实套袋前完成疏果工作。
套袋：疏果结束后套袋，仲夏紫葡萄通过套袋可以提高果面光洁度，减少病害和农药残留污染，防日灼，改善果实的外观品质，提高果实商品性。套袋前喷1遍杀菌剂，此时也是病害防治的关键时期，药液干后立即套袋。套袋时，袋口要提前浸湿，晾置0.5～1 h，以利于绑扎，袋口太湿容易破掉。
3.5 病虫鸟害防治
病虫害的防治坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针。仲夏紫葡萄主要病害是前期的黑痘病和中后期的霜霉病，虫害主要是绿盲蝽、红蜘蛛和二星叶蝉[1]。萌芽前周到细致地对树体喷1次3～5°Be石硫合剂，以枝条滴水为宜。芽变绿时，喷施10%歼灭3 000倍液防治绿盲蝽。2～3片叶时，喷施80%必备400倍液+40%氟硅唑8 000倍液+10%歼灭3 000倍液防治黑痘病和绿盲蝽。开花前后喷施20%苯醚甲环唑3 000倍液+1.8%阿维菌素4 000倍液+禾丰硼3 000倍液+锌钙氨基酸300倍液，防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、绿盲蝽和红蜘蛛。套袋前用敌力脱、戴挫霉和福星混合液喷淋果穗，药干后套袋。套袋后根据天气和田间情况每隔10 d左右交替使用内吸性或保护性杀菌剂。进入雨季时，选用40%金科克4 000倍液和10%歼灭3 000倍液防治霜霉病和二星叶蝉。
除了病虫害，鸟儿啄食也给果农带造成不少损失，在葡萄着色期，需架设防鸟网防止鸟害。
参考文献
[1]孙共明，曹伯金，赵越锋，等.极早熟大粒鲜食葡萄仲夏紫及其栽培技术[J].種业导刊，2009（09）：36-37.
[2]李小红，王 鹏，张晓峰，等.金手指葡萄在河南郑州的表现及关键栽培技术[J].中国果树，2013（04）：62-63.
[3]前东南，钭凌娟，吴其伟， 等.早熟葡萄新品系55-57及其配套栽培技术初探[J].现代园艺，2010（01）：12-13.
摘 要：‘仲夏紫葡萄是商丘市农林科学院选育的早熟、大穗、优质葡萄新品种。近年来对该品种进行多点示范，均表现为品质优、丰产性好、抗病性、抗逆性强、销量高。本文分别从架式密度、整形修剪、水肥管理、花果管理、病虫害防治等方面介绍进行仲夏紫优质栽掊技术，以供参考。
关键词：仲夏紫；葡萄；优质丰产；栽培技术
文章编号：1005-345X（2017）06-0044-02 中图分类号：S663.1 文献标识码：A
豫东黄河故道地区地处中原，夏季光热丰富、雨量适中，适合葡萄生长要求。冬季气候不十分寒冷，葡萄不需埋土防寒可安全越冬，春季温度回升快，葡萄生长成熟早，适宜发展早熟品种。近年来，我们利用当地自然资源优势，根据市场需求，对我院选出的仲夏紫早熟、大粒、优质葡萄新品种进行了多点示范，取得了良好效果。在示范区该品种均表现出具有成熟早、果粒大、外观美、品质优、丰产性好、抗病性、抗逆性强等优良性状，商品性好，售价高，深受果农和消费者欢迎，市场前景广阔。现将该品种栽培技术介绍如下。
1 园地概况
示范园分布在商丘市开发区平安办事处、宁陵县阳驿乡、民权县北关镇、虞城县李老家乡等9个乡镇，总面积10 hm2，土壤为黄河冲积平原，土层深厚，土质为沙壤土，土壤pH值为7.1～7.4，耕作层有机质含量0.68%～0.96%，井水灌溉，年平均气温14 ℃，年降水量为688.9～797.2 mm，无霜期213 d。
2 栽培表现
2.1 果实经济性状
仲夏紫葡萄果穗圆锥形，个别有歧肩，果粒着生紧密，果穗整齐度较一致，平均穗重730 g，最大穗重1 385 g。果粒近圆形，平均粒重8.8 g，最大粒重 13.3 g，果粒大小匀称。果皮中厚。完熟后香味浓郁，风味香甜，可溶性固形物含量约16.0%，总糖含量14.50%，总酸含量0.25%～0.28%，品质好，每果粒含种子2～4粒。
2.2 早果性及丰产能力
仲夏紫表现成花容易，结果早，产量高，稳产，苗木定植第2年产量就达1200 kg/667 m2，第3年进入盛果期，667 m2产量达3 000 kg以上。仲夏紫葡萄在商丘地区平均售价6元/kg，盛果期每667 m2产值18 000元。为了持续丰产，一般667 m2产量控制在3 000 kg以下。
2.3 抗逆性
仲夏紫葡萄产量稳定。抗病能力强，尤其较抗葡萄黑痘病、霜霉病和炭疽病。果实成熟后不脱粒，不裂果，果皮中厚，不易发生日灼病，耐贮运。
3 栽培技术
3.1 架式及密度
仲夏紫葡萄生长势中庸，露地栽培架势可选用单篱架或Y形架。小型地块及劳动力充足的农户可采用单篱架式，一般行株距为（1.5～2） m×（0.75～1） m，667 m2栽333～444株。规模较大的葡萄园，为减少用工成本，发展机械化生产，采用Y形架式，一般行株距为（2～2.5） m×（0.5～1） m，667 m2栽267～333株。为了早期可以获得较高产量，可采取先密后稀，逐年间伐的生产方式。
3.2 整形修剪
仲夏紫花芽分化早，抽生结果枝能力强[1]，结果枝抽生节位低，适于中短梢修剪。
单篱架式，采用小扇形整枝，中、短梢结合修剪。
Y形架式，采用小扇形或双臂水平整枝，双臂水平整枝树形形成后，在双臂上进行短梢修剪。
3.3 水肥管理
结果树依据地力、树势和计划产量进行施肥。施肥原则是“重施有机肥，适施化肥，追施叶面肥”[2]。全年施肥3～4次，施肥的次数和用量根据地力和树势调整。第1次施基肥，秋季挖沟施肥，5 m3/667 m2以上、磷肥50 kg。第2次施催芽肥，在萌芽前10～15 d进行，每667 m2施复合肥25 kg、尿素5 kg、硼肥2 kg。第3次施膨果肥，仲夏紫葡萄果实进入膨大期较晚，果实膨大过程短暂，膨果肥要6月15日前后施入，每667 m2施氨基酸有机肥100 kg、复合肥25 kg、磷酸二氢钾40 kg。可分2次进行，间隔10 d左右。土壤pH值过大的地块，易造成土壤缺铁叶片黄化现象，应依据缺症状表现，土壤或叶面追施微肥[3]。
花后至葡萄采收，田间土壤要求一直保持湿润状态。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应。成熟期应控制灌水。雨后及时排除田间积水。
3.3 枝梢管理
定植1年的树，主要是培养好骨架，结果树要做好抹芽，绑蔓，去卷须，定梢，摘心与副梢处理的管理。仲夏紫葡萄667 m2适宜定稍量为3 500～4 000个。枝芽长到2 cm左右时抹芽，周围的副芽也要抹除。新梢长至50～60 cm时，引缚绑蔓，要求摆布均匀。营养枝长的摘心在长到10～12叶时进行，结果枝在花序上部留3～5叶摘心。此后长出的顶端副梢反复摘心。每个果穗要有10片以上的功能叶。
3.4 花果管理
仲夏紫葡萄抽生结果枝能力强，果枝连续成花容易，果枝率和坐果率都高，为提高优果率，要严格控制负载量，通常667 m2产量控制在3 000 kg以下。
疏花序：在开花前1周进行。疏除过弱、过小、过密和位置不当的花序。弱枝不留花序，粗壮枝上1枝留2个花序，中庸枝上1枝留1个花序。根据产量确定每株树留果穗的数量。仲夏紫葡萄667 m2留花序4 000～5 000个。
花序整形：疏除花序的同时进行花序整形，去除副穗及穗尖。保证果形紧凑美观。
疏果粒：仲夏紫葡萄坐果率高，应适当疏除部分果粒。果粒黄豆大小时疏去过小、过密、畸型粒、内生果粒、病虫粒，每穗保留果粒数70粒左右。果实套袋前完成疏果工作。
套袋：疏果结束后套袋，仲夏紫葡萄通过套袋可以提高果面光洁度，减少病害和农药残留污染，防日灼，改善果实的外观品质，提高果实商品性。套袋前喷1遍杀菌剂，此时也是病害防治的关键时期，药液干后立即套袋。套袋时，袋口要提前浸湿，晾置0.5～1 h，以利于绑扎，袋口太湿容易破掉。
3.5 病虫鸟害防治
病虫害的防治坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针。仲夏紫葡萄主要病害是前期的黑痘病和中后期的霜霉病，虫害主要是绿盲蝽、红蜘蛛和二星叶蝉[1]。萌芽前周到细致地对树体喷1次3～5°Be石硫合剂，以枝条滴水为宜。芽变绿时，喷施10%歼灭3 000倍液防治绿盲蝽。2～3片叶时，喷施80%必备400倍液+40%氟硅唑8 000倍液+10%歼灭3 000倍液防治黑痘病和绿盲蝽。开花前后喷施20%苯醚甲环唑3 000倍液+1.8%阿维菌素4 000倍液+禾丰硼3 000倍液+锌钙氨基酸300倍液，防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、绿盲蝽和红蜘蛛。套袋前用敌力脱、戴挫霉和福星混合液喷淋果穗，药干后套袋。套袋后根据天气和田间情况每隔10 d左右交替使用内吸性或保护性杀菌剂。进入雨季时，选用40%金科克4 000倍液和10%歼灭3 000倍液防治霜霉病和二星叶蝉。
除了病虫害，鸟儿啄食也给果农带造成不少损失，在葡萄着色期，需架设防鸟网防止鸟害。
参考文献
[1]孙共明，曹伯金，赵越锋，等.极早熟大粒鲜食葡萄仲夏紫及其栽培技术[J].種业导刊，2009（09）：36-37.
[2]李小红，王 鹏，张晓峰，等.金手指葡萄在河南郑州的表现及关键栽培技术[J].中国果树，2013（04）：62-63.
[3]前东南，钭凌娟，吴其伟， 等.早熟葡萄新品系55-57及其配套栽培技术初探[J].现代园艺，2010（01）：12-13.
