铁板牛肉原料竟是猪肉店家被整改

    俗话说“挂羊头卖狗肉”。近日,有市民反映,他们在一家餐馆吃饭时,点的铁板牛肉竟是猪肉。

    服务员承认造假 称“用猪肉做的好吃”

    在陕西宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆,就餐的食客络绎不绝。铁板牛肉单价28元。肉的味道确实不像牛肉,有几分香肠的味道。服务员说就是牛肉。另一名女服务员赶忙过来解释说,他们这菜里的肉就是猪肉,用猪肉做成的好吃。关键是牛肉和猪肉的价格差别大,不光他们一家这么做,其它家也是这样。

    在行政大道另一家叫“蜀香阁”的餐馆也如此。

    宝鸡市场上的猪肉价格每公斤约在30元左右,而牛肉的价格约在每公斤60元左右,价格差别大可能是商家偷梁换柱的主要原因。

    执法人员查处涉事餐馆被责令整改

    宝鸡市金台区食品药品稽查大队的执法人员来到“湘味馆”餐馆。面对查处,店老板拿出他们这道菜中牛肉的原料包装袋,可标注的原料上明确写着:猪里脊肉。说起为什么要用猪肉冒充牛肉时,店老板装起了糊涂。执法人员表示,这家店铺使用的原料单从包装和索证索票上看是没有问题的。店老板坦言,他们店不光是铁板牛肉,还有28元的小炒黄牛肉也是用这种原料做的。对于这种以假乱真的行为,执法人员表示将严查。

    在“蜀香阁”餐馆检查时,一开始店里的服务员都不承认,还心存侥幸。执法人员查看了这家使用的牛肉原料包装袋后发现,与另一家餐馆的原料一样,都是名字为“蒙古肉”的猪肉原料。包装袋上写的是湖南一家食品厂所生产,但按包裝上所留厂家电话一打,结果竟是空号。在检查时,这家餐馆不能当场提供原料的索证索票。

    执法人员表示,他们将继续追查原料来源,查处市场上流通的其它假冒牛肉。同时现场责令两家餐馆停止销售这些菜品,立即整改。

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