不同嫁接方法对黑皮冬瓜的果实性状及产量影响

    张雪芬

    

    

    【摘 ? 要】 冬瓜是广西地区最主要的蔬菜作物之一，但近几年在广西黑冬瓜产区因土传病害导致黑皮冬瓜减产严重。嫁接是目前冬瓜栽培中抗病增产的有效手段之一，本文就黑皮冬瓜换根嫁接与横插嫁接两种不同嫁接方法对冬瓜植株生长、果实性状和产量的影响做试验对比，结果表明，嫁接不但有益于冬瓜植株的生长还可以防治冬瓜土传病害，提高黑皮冬瓜产量，而换根嫁接法在黑皮冬瓜栽培中防病增收效果最好，且操作简单易学，可以在实际生产中大力推广。

    【关键词】 黑皮冬瓜;嫁接方法果实性状;产量

    中图分类号：S642.3 ? ? ? ? ? ? ? 文献识别码：A ? ? ? ? ? ? ? 文章编号：2096-1073（2020）05-0085-87

    [Abstract] Wintermelon is one of the most important vegetable crops in Guangxi， but in recent years， the yield of black-skinned wintermelon is seriously reduced due to soil-borne diseases in the production area of black winter melon in Guangxi. Grafting is one of the effective methods to increase disease resistance and yield in winter melon cultivation. In this paper， the effects of two different grafting methods on growth， fruit character and yield of winter melon were compared. The results showed that grafting could not only be beneficial to the growth of winter melon， but also improve the yield of winter melon. ?Force promotion.

    [Key words] black gourd; grafting method fruit character; production

    冬瓜屬葫芦科，是我国主要蔬菜作物之一，在我国各地都有种植栽培[1]。冬瓜果肉可以用作蔬菜以外，还可以入药，有消肿利尿的功效。在广西融水县，主要栽培品种为黑皮冬瓜，黑皮冬瓜呈炮弹型，因成熟瓜为黑色而得名[2]。近几年，在广西地区由于连作黑皮冬瓜枯萎病等土传病害较为严重，严重影响冬瓜植株的存活率，直接导致黑皮冬瓜大量减产。用南瓜做砧木嫁接栽培，已成为冬瓜的普遍栽培方式，利用南瓜根抗枯萎病的能力提高冬瓜抗病性，同时利用南瓜的强大根系吸收营养和水分提高冬瓜产量，可以达到良好的抗病增产的效果。梁根云等人利用川砧一号南瓜砧木嫁接冬瓜，结果表明嫁接后增加了冬瓜叶片长和宽，增大叶片叶面积，显著增加植株茎粗和冬瓜产量[3]。 谢大森等对黑皮冬瓜品质的研究表明，嫁接后冬瓜的 VC 和可溶性固形物含量明显增加[4]。

    本文就黑皮冬瓜栽培技术中换根嫁接法和横插嫁接法方法，从黑皮冬瓜植株的株高、叶片数和田间存活率，冬瓜果实性状及产量等方面分析不同嫁接法的影响，以期为广西省黑皮冬瓜种植提供技术参考和理论支持。

    1 ?试验材料与方法

    1.1 ?供试材料

    接穗：“丰成”桂蔬8号（广西农科院蔬菜研究所）

    砧木：南瓜砧木DZ01 ?（营口市老边区大维种业）

    1.2 ?试验地点及环境条件

    试验地：广西省融水县小荣村金鸡屯融水县万顺蔬菜种植合作社的示范基地，试验地土地平整，土壤肥沃，灌溉条件良好，土壤 pH 值为4.5-5.1，土质为水稻土，前茬作物为蔬菜。

    1.3 ?试验设计

    试验共3个处理，分别是：处理1换根嫁接冬瓜苗;处理2横插嫁接冬瓜苗;处理3冬瓜实生苗（ck）。每种处理3 次重复，每重复种植面积76.8m2，随机区组排列。接穗于6月13日浸种催芽，6月16日播种，砧木于6月20日浸种催芽，6月23日播种，定植田块上两茬都是冬瓜连作，畦面宽130 cm，沟宽40 cm，沟深20 cm，穴距90 cm，每穴种植2株，单行种植。定植后按照当地农户常规方法进行管理。11 月2日收获。

    1.4 ?试验方法

    1.4.1 ?嫁接方法 ? ?换根嫁接法：将砧木苗顶芽连同子叶一起切去，然后向下斜切一刀并清理切口表皮;将冬瓜苗用相同方法反向斜切并清理表皮，注意砧木苗和冬瓜苗切口高度一致，迅速将砧木苗和冬瓜苗切口相插并固定住。

    横插嫁接法：去除砧木苗的子叶和生长点，并在下胚轴子叶节处横穿一个孔，然后将冬瓜苗下胚轴下方切成双面楔形并横插入砧木孔，使切口紧密结合。

    1.4.2 ?植株处理 ? ?冬瓜一般单株单瓜，为保证营养供给，在结果期需要进行摘心处理。因此在始花期9 月 1 日，每个处理随机选择 5 个单株，对株高和叶片数进行测量并记录。

    在黑皮冬瓜收获期，调查每个试验小区不同处理下的冬瓜苗的存活率、产量。每个处理随机选取10个单瓜，用钢直尺对纵、横径，内腔宽度及果肉厚度进行测量，单瓜用电子天平称重并分别记录质量，将总重量换算成每公顷的产量。

    1.5 ?数据分析

    用WPS表格进行数据统计，并用 Genstat 软件对数据进行统计分析。

    2 ?结果及分析

    2.1 ?不同處理间冬瓜株高及叶片数的比较

    由表 1 可知，嫁接后的冬瓜植株株高极显著高于实生苗，植株增高52%以上，但两种处理之间差异不显著;两种处理的植株叶片数均极显著多于实生苗，增加2～5片，且换根嫁接苗较横插嫁接苗叶片数显著增加。叶片数量增多意味着嫁接后植株节间也显著增多。

    2.2 ?不同处理间冬瓜果实性状的比较

    由表 2 可知，嫁接苗冬瓜果实与实生苗果实比较，前者果实纵径极显著高于后者，增加15.77%，两种处理之间无显著差异;嫁接苗冬瓜果实与实生苗果实横径和腔宽的差异均不显著;换根法嫁接苗冬瓜果实果肉厚显著高于横接法嫁接苗果实和实生苗果实，且与实生苗果实差异极显著。在横径和腔宽一定的情况下，换根法嫁接苗果实纵径和果肉厚显著增加，所以换根法嫁接苗的单瓜质量显著高于横接法嫁接苗果实和实生苗果实，且极显著高于实生苗果实，增加 19.18%。

    2.3 ?不同处理间冬瓜田间植株存活率和产量的比较

    试验所在融水县小荣村金鸡屯融水县万顺蔬菜种植合作社的示范基地采用连作模式，所以由连作导致的冬瓜田间枯萎病等土传病害非常严重。试验结果显示（表3），冬瓜实生苗田间植株存活率仅为51.23%，直接导致实生苗冬瓜减产近半，损失严重;而嫁接苗植株的存活率极显著高于实生苗植株，可达95.05%，不同处理之间差异不显著;嫁接苗冬瓜产量及收获冬瓜个数也极显著高于实生苗，不同处理之间差异不显著。由此可见，嫁接是抵抗黑皮冬瓜枯萎病等土传病害的最有效途径之一。

    3 ? 结论与讨论

    3.1 ?结论

    为保证冬瓜正常生长，本试验在冬瓜结果期对其进行摘心和除侧蔓处理。因此对冬瓜生长情况的调查在结果期之前进行。试验表明：换根法冬瓜嫁接苗植株和横插法冬瓜嫁接苗植株和叶片数量均明显高于冬瓜实生苗植株，且换根法嫁接苗植株更高，冬瓜植株叶片数量和植株节间成正比，这就意味着换根法嫁接苗植株节间更多;换根法嫁接苗、横插法嫁接苗冬瓜产量明显高于实生苗近一倍，且换根法嫁接苗产量更高。本试验中枯萎病等土传病害造成危害的导致黑皮冬瓜减产近半，损失严重，而嫁接苗的死亡率低于 8%，换根法嫁接苗死亡率仅为4.95%，且没有发现因土传病害造成的死亡。

    3.2 ?讨论

    试验证明，嫁接不但有益于冬瓜植株的生长还可以防治冬瓜土传病害，提高黑皮冬瓜产量，而换根嫁接法在黑皮冬瓜栽培中防病增收效果最好，且操作简单易学，可以在实际生产中大力推广。

    参考文献：

    [1] 邹宇晓，徐玉娟，廖森泰，等.冬瓜的营养价值及其综合利用研究进展[J].中国果菜，2006，5：23-26.

    [2] 汤土宾.冬瓜嫁接苗露地丰产栽培技术[J].福建农业科技，2010，36（2）：22-23.

    [3] 梁根云，刘小俊，杨宏等，断根嫁接对冬瓜产量和品质的影响[J].西南农业学报，2013，3：1294-1296.

    [4] 谢大森，何晓明，彭庆务等.黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨[J].中国蔬菜，2006，9：9-12.

    （编辑：赫亮）