LOFT风格在咖啡馆设计中的创意与表现
刘林凡
摘要：在强大的商业背景下，后现代时期的LOFT风格具有功能齐全、灵活多变的空间特征，为蕴含历史与文化的场所拓展了生存空间。LOFT风格是一种设计理念的表达方式、更是一种文化和生活方式，因此备受年轻人的青睐及室内设计界的推崇。文章结合实际案例，详细阐述LOFT风格在咖啡馆设计中的特点及精神内涵，深入研究LOFT风格对咖啡館空间组织、室内色彩与材料等方面的影响，进而提出LOFT在室内设计中的应用原则。
关键词：LOFT风格 咖啡馆 空间组织 室内设计
中图分类号：TU238+.2 文献标识码：A
文章编号：1003-0069（2017）05-0144-02
引言
随着社会的进步和公众生活质量的提高，面对沉重的生活和工作压力，人们开始注重精神的享受。在喧嚣的社会里，许多休闲场所应运而生。咖啡店盛行于世界各地大大小小的城市，是人们休憩聚会、商务交流的场所。近年来，LOFT在室内空间设计方面演变为多功能用途的空间，因而具有广阔的设计前景。然而目前大多数咖啡店追求干净别致的环境和舒适的氛围，忽视内在价值。基于LOFT风格的咖啡馆室内设计追求人与自然发展的平衡，赋予不一样的审美情趣以及内在品质，建立人与环境良性互动的机制，对于这个时代来说有着很重要的现实意义。
一、LOFT风格概述
LOFT起源可以追溯到20世纪50年代的美国曼哈顿SOHO区，最初是富有创造力的设计师们利用废弃的旧工业厂房，从中分隔出各种空间，构造出自由、个性化的工作和生活空间，这就是最初的“loft”。这样一来，既可以节省开支又可以为艺术创作腾出更多的空间。LOFT是在特定时代背景下产生的，是一种新型建筑形式，后逐渐演绎成室内生活空间的一种风格、一种文化。是一种展示自我、美化自我的设计理念，融入建筑的室内设计中，随着社会的发展，被赋予新的功能价值，并已成为一种时尚的趋势，愈发受到人们的追捧。
二、LOFT发展趋势
LOFT源于生活，倡导—种无拘束的生活方式。随着西方文化对中国传统文化的冲击，把我们从传统的装饰手法的框架中解脱出来。近几年，设计师把就旧厂房的灵感运用到博物馆、咖啡馆、展览馆等的设计中，作为一种新型空间形式，影响着人们的生活与居住方式。在建设资源节约型与环境友好型社会的背景之下，LOFT在中国兴起，以北京798艺术区、杭州LOFT49创意园、上海的苏州河艺术仓库区等为代表。这种个性鲜明、功能合理、大胆前卫的设计，为设计师处理人与自然的关系，提供了很好的设计典范。此外，LOFT设计风格具有独特的艺术气质、文化品位，随着世界潮流趋势影响下不断演变。因此并不会很快过时，还会在未来很长一段时间内得到很好的发展，同时也促进室内设计的蓬勃发展。
三、LOFT风格设计原则和运用手法
（一）独特的空间布局
在空间布局上，强烈的空间结构、空间造型带来冲击人的视觉神经则是LOFT风格的空间设计原则。LOFT延伸工业建筑的功能主义传统，具有独特的空间构成的特点，内部尽可能的空间中减少隔断隔墙等的使用，开敞宽阔打破传统功能空间的划分，在空间上最大限度地释放和张扬个性、开拓思维、激发创造力。空间布局不明确的、模糊的界限，是LOFT的特色之一，为设计者提供了无限的创意来源。在设计中主要通过一些软装饰来起到空间分割作用如：天花、地面、墙面造型。这类型的设计流通性较强，层次丰富，使得空间的通透性与延伸性得到很好的体现。咖啡店的内部设计所引用的各种LOFT手法巧妙运用空间，例如高低错落的夹层、开放半开放的空间，既满足顾客的独立性与私密性的需求又创造灵活的视觉效果，为其提供了独特的风景。于是，LOFT把空间从传统整齐统一的模式中解放出来。
（二）室内内部装饰
内部装饰陈设的搭配是LOFT的重点，追求装饰主义风格，强调自然的风格的装饰和手工艺美。
（1）图案装饰：室内各界面中颜色和图案的装饰对于咖啡店来说影响比较大，界面的处理少不了图案装饰。调查发现，花和植物的图案会让顾客感觉比较平静，而几何图案则会产生较为现代的感觉。巧妙利用各种装饰图案，能给顾客带来不同的视觉享受，增加趣味，还能够到装饰作用，丰富室内景观。图案的形状、色彩、比例与整个空间尺度也有着密切的关系。因此注重环境的整体效果和装饰目的综合来考虑装饰图案的选择。基于LOFT设计风格大胆地运用装饰和图案，适当的装饰品也可以营造浪漫的氛围，给人足够的心理空间。（如图1）采用各种元素装饰有红色木条编制的灯罩，色彩鲜艳的单色瓷盘点缀装饰墙，渐变的沙发，水泥色的地砖，暖色光源。经过折中的布局处理之后，打破设计统一化，促进了人性化的设计，为空间增加活泼、温馨、私密的艺术气息空间。
（2）室内的绿化：室内的绿化可以把户外的自然风景带入室内，开阔顾客的视野。植物的形态、颜色具有很强的观赏性，可以增添室内空间的自然气息。将植物与灯具结合，既是一种点缀又是一种情调，可成为综合性的艺术陈设。根据空间功能选择植物，充分利用植物分割空间、组织空间。室内的绿化能够掩盖建筑结构中的不足，更能烘托室内环境的灵动感。（如图2）LOFT乐于把不同颜色不同材质进行叠合叠加，内外景观相互渗透、形成虚实相间的效果。顾客在紧张的工作后进入咖啡厅，身心得以逐步放松，使顾客仿佛置身大自然，这与LOFT无拘束的设计理念不谋而合。
（3）室内光线的运用：光影在咖啡馆环境设计中十分重要，LOFT建筑空间一般比较大，有大面积的开窗，为室内提供了充足的采光。光线透过玻璃照进室内，光影随着时间富于变化，利用光影制造奇特的光影效果，使得建筑得到升华，为艺术家表达情感提供思源。不同于其他风格对光线的使用是谨慎，LOFT以大面积的开窗来突出其风格特点，意识到人与自然的关系，将光线作为最重要的元素整合到空间结构中。追求低碳和绿色化，大量使用自然光，围绕空间与光影展开设计。
1.室内空间与材料、色彩的表现
（1）LOFT风格元素使用——在材料选择使用上，设计师尽可能保留建筑原有的结构形式和外貌特征。LOFT风格的多数推崇者具有怀旧情绪，采用裸露原則，保留真实的质感肌理，即希望留住工业时代的传统，这正是艺术家追求的一种境界。如在郴州的some coffee的设计中，可以看到许多旧工业式元素的暴露。有钢筋混凝土的裸露使用，木质机理的再现，以及暴露在外面的金属管等结构，每个小细节都体现其设计理念把这些工业元素充分挖掘，展现工业元素本来的魅力。装饰的材料像是和建筑与生俱来的，是整个建筑的不可或缺的组成部分。
（2）LOFT风格元素使用——在色彩选择使用上，室内色彩的往往给人们形成视觉冲击，从而留下深刻的第一印象。色彩通过人们的视觉体验产生生理和心理的效应，形成深刻的寓意和象征。LOFT反对简单化，崇尚象征的手法。在设计中通常原材料是朴实的，大多是灰色调，经常大胆地运用艳丽饱和的色彩和怀旧色彩对立进行视觉的冲击。即尽可能地选择具有视觉冲击力较强的红、黄、蓝等色彩，与周围环境形成鲜明对比。表面上看起来简单、冲撞、矛盾，实则饱含设计意图。让顾客在咖啡店流连忘返，从而增加顾客光顾的概率。（如图3）江苏猫空咖啡店从木制桌椅，书架，甚至楼梯、围栏，都是统一的木质色调。这种统一的色调，给咖啡店带来了自然，纯净，舒适的氛围。其走心的设计，给顾客留下贴心之感。
2.照明设计
照明是咖啡店空间中不可或缺的部分，它影响着空间氛围的营建、设计思想的丰富和装饰风格的演示。设计师可以借助灯光来布景，并制造气氛，可以达到最佳的设计效果。灯光照明总体设计中，以低照度为主。首先，灯光可以引导顾客在适宜的光线下品尝咖啡。咖啡店的光线不宜设计太暗，暗色容易让顾客产生沉闷的感觉，不利于顾客放松身心。其次，灯光可以用来吸引顾客对咖啡店的注意力。咖啡店照明的设计，重点考虑餐区整体的明亮度。不用的材料在同样光照条件下，各种材料的表面对光的反射率不同，直接影响整体空间的光环境。灯光将元素的真实感和品质感表现得淋漓尽致，在简单的装饰下却凸显不一样的别致。让顾客感受光影变化带来的通透和韵味。
局部照明则是LOFT常用的灯光处理手法。主要以桌面照明为主，使所照射物体视觉效果更强，层次感更丰富。有时候为了顾客私密空间的需求，可以把光源安置在较低处。在密集的、私密性较低的布局中，起到增加私密性的作用。灯光光度较弱时，不仅对墙面上的饰品有修饰效果，而且对人的心理感受和视觉效果有直接影响。艺术装饰品的区域照明的设计中，背景与灯光突出了艺术品的陈设。（如图4）咖啡厅首先进入眼帘的是一棵孤傲的树，空荡的枝干与原木桩、钢架背景墙交相呼应，搭配上高冷的灯光，让顾客置身于原木框架的世界。这种设计是对艺术和文化的探索，也是追求艺术化理想生活的表现。
结论
LOFT风格坚持“尊重自然”的原则，在社会结构和个人理想共同作用下不断发展壮大，LOFT风格与可持续发展的理念不谋而合。LOFT风格作为一种生活方式，受到越来越多人的追捧，据此可知，LOFT的时尚效应和文化效应能满足人的情感诉求与多样化的审美要求。LOFT风格的咖啡店之所以有它的独特之处，是因为售卖的不仅仅是咖啡，更是一种文化、精神层次上的思想和情怀。丰富了室内设计的形式语言，具有很好的借鉴意义。但在实际应用中，切不可过度追求LOFT风格的表现形式，而应在满足人的工作和生活需求的前提下，充分利用原有的各项要素，以适应建筑室内设计的初衷。
