燕麦种子的发芽率受存储时间的影响分析
刘仙俊
燕麦是我国的重要粮食作物,其脂、蛋白质品质均居于各种谷物之首,是一种较好的全价营养食品。另外,燕麦属于全谷物食品,保留了胚乳和麸皮中的多酚、β-葡聚糖、亚油酸等活性物质,它们在人体内可以起到抗过敏、抗炎性和抗氧化等功效。因而,燕麦是一种兼具药用和食用价值的粮食作物。随着人们对燕麦药用和食用价值的深入了解,燕麦需求量在逐年增加,种植面积也随之不断扩大。但是在存贮燕麦种子过程中,因受多因素影响,种子发芽率会降低。本文希望借助种子发芽实验测定存储时间对燕麦种子发芽率的影响,以此解决种子存储问题。
材料与方法
材料。燕麦种子产于山西太原,由太原科技大学化学与生物工程学院提供。选取2013-2016年存贮年限分别为1、2、3、4年的燕麦饱满种子,收种时间为当年8月份,千粒重是30.3-34.2g。于2016年11月在太原科技大學化学与生物工程学院实验室执行发芽实验。
发芽试验方法。分别选取近四年的200粒饱满健康种子,蒸馏水浸泡后放在冰箱(5℃)内进行7d冷处理。培养方法:(1)土埋法。将取得的大田土分别过16、10目筛,然后淋透水,装入育苗钵内,在种子上面覆盖1cm厚的土层。(2)培养皿法。放置三层滤纸,滤纸吸足水后,滤掉多余的水分。(3)沙埋。沙砾过4目筛,淋水后装在育苗钵内,在种子上面覆盖1cm沙粒。每份燕麦材料设置3个重复,每个重复40粒种子;4个年份种子×3个重复×2种方法=24个培养皿。将种有种子的培养皿放在人工气候培养箱内,设置光照8h、恒温20℃,保持滤纸、土湿润,每天记录发芽情况。
测定发芽率。将实验周期定为9d,于第9天处理种子发芽数。种子的胚根突破种皮的长度是种子长度的1/2时视为发芽;发芽结束后计算发芽势和发芽率。发芽率(%)=100×(n/N),N-供试种子总粒数,n-规定时间内种子正常发芽粒数。
数据处理方法。运用Excel统计软件整理原始数据,并用统计学软件SPSS14.0分析数据。
结果与分析
方差结果显示,不同年份的燕麦种子的发芽率之间差异极显著(F=50.215);不同培养方法之间的差异也极显著(F=6.013)。由表1可知,运用沙埋法的当年种子,其发芽率显著高于土埋法和培养皿法;存储1-2年的种子,土埋法和沙埋法的发芽率之间无差异;3-4年的燕麦种子,3种培养方法间无差异;沙埋法的平均发芽率显著高于另外2种方式。这是因为沙粒透气性好,能保持种子发芽所需湿度,而培养皿内滤纸上下面均浸水,透气性差,影响种子萌发;细土的颗粒太小,不易透气。不论采用哪种存储方法,存储2年的种子,其发芽率最高;而存储3年后发芽率会逐渐下降。分析其原因,因当年的种子仍处于休眠状态,其发芽率则较低,当种子逐步成熟后,休眠状态被打破,存储1、2年的种子的发芽率也随之提高,存储第3年后因种子慢慢老化,种子发芽率开始降低。
结论
实验方法对燕麦种子萌发的影响。发芽基质的透气性会影响燕麦种子的正常萌发。沙石透气性好,可以提高种子发芽率,且沙埋法的发芽率极显著地高于土埋法和培养皿法。因而,确保大田播种时的土壤透气性是提高种子发芽率的重要前提。所以,综合考虑燕麦种子的最佳存放时间是1-3年。
存储时间对燕麦发芽率的影响。燕麦种子储藏时间对种子发芽力有极显著影响。当年种子由于处于休眠阶段, 发芽率最低为76%, 贮存第1年、第2年后, 种子发芽率逐年提高且第2年达最大96. 5% , 以后逐年降低约5%-6%。燕麦种子发芽率与储藏时间的关系密切。
基金项目:山西省基础研究计划项目(青年,编号:2013021022-2);太原科技大学博士科研启动基金项目。
燕麦是我国的重要粮食作物,其脂、蛋白质品质均居于各种谷物之首,是一种较好的全价营养食品。另外,燕麦属于全谷物食品,保留了胚乳和麸皮中的多酚、β-葡聚糖、亚油酸等活性物质,它们在人体内可以起到抗过敏、抗炎性和抗氧化等功效。因而,燕麦是一种兼具药用和食用价值的粮食作物。随着人们对燕麦药用和食用价值的深入了解,燕麦需求量在逐年增加,种植面积也随之不断扩大。但是在存贮燕麦种子过程中,因受多因素影响,种子发芽率会降低。本文希望借助种子发芽实验测定存储时间对燕麦种子发芽率的影响,以此解决种子存储问题。
材料与方法
材料。燕麦种子产于山西太原,由太原科技大学化学与生物工程学院提供。选取2013-2016年存贮年限分别为1、2、3、4年的燕麦饱满种子,收种时间为当年8月份,千粒重是30.3-34.2g。于2016年11月在太原科技大學化学与生物工程学院实验室执行发芽实验。
发芽试验方法。分别选取近四年的200粒饱满健康种子,蒸馏水浸泡后放在冰箱(5℃)内进行7d冷处理。培养方法:(1)土埋法。将取得的大田土分别过16、10目筛,然后淋透水,装入育苗钵内,在种子上面覆盖1cm厚的土层。(2)培养皿法。放置三层滤纸,滤纸吸足水后,滤掉多余的水分。(3)沙埋。沙砾过4目筛,淋水后装在育苗钵内,在种子上面覆盖1cm沙粒。每份燕麦材料设置3个重复,每个重复40粒种子;4个年份种子×3个重复×2种方法=24个培养皿。将种有种子的培养皿放在人工气候培养箱内,设置光照8h、恒温20℃,保持滤纸、土湿润,每天记录发芽情况。
测定发芽率。将实验周期定为9d,于第9天处理种子发芽数。种子的胚根突破种皮的长度是种子长度的1/2时视为发芽;发芽结束后计算发芽势和发芽率。发芽率(%)=100×(n/N),N-供试种子总粒数,n-规定时间内种子正常发芽粒数。
数据处理方法。运用Excel统计软件整理原始数据,并用统计学软件SPSS14.0分析数据。
结果与分析
方差结果显示,不同年份的燕麦种子的发芽率之间差异极显著(F=50.215);不同培养方法之间的差异也极显著(F=6.013)。由表1可知,运用沙埋法的当年种子,其发芽率显著高于土埋法和培养皿法;存储1-2年的种子,土埋法和沙埋法的发芽率之间无差异;3-4年的燕麦种子,3种培养方法间无差异;沙埋法的平均发芽率显著高于另外2种方式。这是因为沙粒透气性好,能保持种子发芽所需湿度,而培养皿内滤纸上下面均浸水,透气性差,影响种子萌发;细土的颗粒太小,不易透气。不论采用哪种存储方法,存储2年的种子,其发芽率最高;而存储3年后发芽率会逐渐下降。分析其原因,因当年的种子仍处于休眠状态,其发芽率则较低,当种子逐步成熟后,休眠状态被打破,存储1、2年的种子的发芽率也随之提高,存储第3年后因种子慢慢老化,种子发芽率开始降低。
结论
实验方法对燕麦种子萌发的影响。发芽基质的透气性会影响燕麦种子的正常萌发。沙石透气性好,可以提高种子发芽率,且沙埋法的发芽率极显著地高于土埋法和培养皿法。因而,确保大田播种时的土壤透气性是提高种子发芽率的重要前提。所以,综合考虑燕麦种子的最佳存放时间是1-3年。
存储时间对燕麦发芽率的影响。燕麦种子储藏时间对种子发芽力有极显著影响。当年种子由于处于休眠阶段, 发芽率最低为76%, 贮存第1年、第2年后, 种子发芽率逐年提高且第2年达最大96. 5% , 以后逐年降低约5%-6%。燕麦种子发芽率与储藏时间的关系密切。
基金项目:山西省基础研究计划项目(青年,编号:2013021022-2);太原科技大学博士科研启动基金项目。