冬季吉林朝鲜族旅游线路设计

    祝捷+赵丹丹

    我国朝鲜族的民俗文化，来源于朝鲜半岛的民间风俗，因此既有与朝鲜半岛的风俗相似之处，又有来到中国经过一个半世纪的融合，朝鲜族的民俗生活与冰雪旅游线路相结合，体现了民族性、历史性、地域性、文化性融于一体的特点，是长期历史文化发展的结晶，与当地的风俗人情、生活习惯、图腾信仰等密切相关。朝鲜族的民族文化，为开展民俗型冰雪旅游提供了丰富的旅游资源。

    一、朝鲜族民俗风情

    朝鲜族，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。 朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称，延边朝鲜族自治州被称誉为“北方水稻之乡”。 长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为“东北三宝”。

    1、朝鲜族的饮食文化

    朝鲜族以农耕为主的生产方式和喜欢居住在海边、山地的生活习惯，形成了饮食上独特的风味。以米和面为主食，以各种蔬菜、山野菜、海味和家畜禽类为主要副食，菜肴和汤类的制作以辣、甜、酸闻名，不喜欢吃油腻的食物。（1）主食类。主食是以米和面为主，分为米饭类、粥类、糕饼类、面条等。（2）副食类。冬季副食主要是大酱汤和泡菜。大酱汤的主要原料是白菜、海菜（带）、土豆、萝卜、豆腐等以酱代盐，加水炖熟即可食用。如：大酱炖豆腐、大酱炖茄子、大酱炖牛肉、大酱炖干白菜等。泡菜，是冬季的主要菜肴，被称为“冬季半年粮”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种，泡菜的种类很多，有秋白菜、芥菜、萝卜、黄瓜等。泡菜现在一年四季皆可制作。狗肉酱汤：朝鲜族有吃狗肉汤的习俗。这种酱汤别有风味，冬季吃狗肉酱汤可滋补身体。

    2、朝鲜族的民间服饰

    男装为短上衣，外加坎肩，裤腿宽大，外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，长袍有学者认为源于蒙古袍，有单、夹、棉之分。也有外出穿着道袍，道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。中老年男子穿长袍时头戴礼帽，脚穿布袜，草鞋或麻鞋。

    女装为短衣长裙，是朝鲜族妇女服饰的一大特点。短衣：朝鲜语叫“则高利”，是一种斜领、无扣、以带打结、只遮盖到胸部的衣服；长裙：朝鲜语叫“契玛”，长裙多有长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。腰间有细褶，宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制，色彩十分鲜艳。年轻女子一般爱穿筒裙、短裙，老年妇女常穿缠裙、长裙。冬天，中老年妇女在上衣外加穿棉（皮）衣，穿棉布衣裙，脚穿布袜，草鞋或麻鞋。

    3、民居

    朝鲜族房屋依据屋顶的形状、建筑材料、屋内的结构可分为悬山式、庑殿式、平顶式等类型。在农村屋顶比较普遍的做法，是在椽子上铺满稻草帘或柳树的枝条，上面抹泥，再覆盖上30—50厘米厚的稻草，最后用草绳编成网格，将整个屋顶包住，在城镇中，住宅多用青灰色陶瓦屋顶。瓦顶坡面略有曲线，檐头四角和屋脊两端向上翘起，瓦当和脊头加以简单图案，形成活泼明快的风格。外墙也是先立起木框架，两面编织草绳或柳条，外抹泥浆，白灰罩面，中间充填沙土。内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗口的尺寸相同，门窗不分，都可做出入口。

    二、旅游线路设计：金达莱故乡，梦幻冰雪游

    第一天：延吉

    早接团，BUS赴延吉西市场，源远流长的朝鲜族文化，风情浓郁的朝鲜族民俗，使延吉这座城市充溢着朝鲜族独有的民族风情。风味独特的冷面、狗肉、打糕、辣白菜等朝鲜族美食，更是一道别样的风景，让每一位来过延吉的人为之陶醉。作为“韩流”的窗口，充满了异域风情和现代元素，仿古的大屋顶，展现着朝鲜族独特的建筑风格；朝汉两种文字的各类牌匾，让人仿佛置身于异国他乡，被国内外来宾亲切的比喻为海兰江畔的“不夜城”、东北地区的“小首尔”。

    BUS赴延边朝鲜族民俗园观看朝鲜族民间歌舞，午餐品尝地道的朝鲜族民间饮食（酱汤、泡菜、煎鱼为主）。参加朝鲜族传统的娱乐活动—顶水罐、荡秋千、翘翘板、等项目。参与朝鲜族婚礼仪式，与阿妈妮一起唱歌跳舞。亲手制做打糕、米肠、紫菜饭，晚餐后入住民居大炕，与朝鲜族亲密接触，真正体验朝鲜族的起居生活。

    第二天：延吉长白山冰雪世界

    早餐后参观以冰雪景观观赏、冰雪娱乐体验为项目主题的吉林延吉长白山冰雪世界（位于延吉市金达莱广场和会展中心），占地7.5万平方米。长白山冰雪世界由迎宾曲、民族情、中国风、欧陆韵、动漫园、欢乐颂六个区组成。“迎宾曲”以场区现有雕塑围合为主，炫丽的冰雪景观建筑为本区域的亮点；“民族情”通过民族风格冰建景观和民族体育文化雪雕进行综合布置；“中国风”以中国传统古典建筑风格为主题的冰建景观；“欧陆韵”以中世纪欧洲城堡和欧陆文化风情雪雕为主；“动漫园”以造型趣味可爱、多姿多样的冰滑梯和孩子们喜爱的众多动漫造型雪雕为主题；“欢乐颂”以丰富多彩的冰雪游戏、冰上运动及冰雪艺术表演等为主要设置。其中最具特色的是长白山天池造型的超大冰滑梯，高22米，长100余米，是东北亚地区最大的景观冰滑梯。

    第三天：图们

    早餐后乘BUS赴图们，早餐后乘车赴中朝边境城市――图们，观图们江稳城边境风景区，远观朝鲜王在山纪念塔，朝鲜劳动党第一次党代会遗址，金日成博物馆，图们江断桥，日本海关遗址。参观中朝通商口岸-图们口岸。远观朝鲜南阳市、中朝大桥，参观东北最大的人参厂。午餐后游览中国朝鲜族非物质文化遗产展览馆，是目前中国唯一的朝鲜族非物质文化遗产专题展览馆。分为两层10个展区。一层包括朝鲜族民间舞蹈、朝鲜族传统乐器制作技艺和朝鲜族传统音乐等；二层为朝鲜族民间体育和游戏、朝鲜族民族礼仪、朝鲜族饮食文化和朝鲜族服饰文化等。

    第四天：长白山

    早餐后乘BUS赴长白山，冬季的长白山狩猎场更为惬意，皑皑白雪是滑雪、滑冰、冬泳的好去处。由于碧泉河、九龙泉属低温温泉，河水常年不冻，如遇有温差变化，沿河两岸树木雾凇巧扮，银装素裹，玉洁冰清，在狩猎区内提供野外宿营帐篷和简易房舍，使客人充分领略在原始森林中狩猎的乐趣。

    送团，返回温暧的家。

    （作者单位：长春职业技术学院）