高职旅游专业“订单式”人才培养的问题及成因分析
阳凤兰
摘 要：近年来随着高职教育的发展，高职学校越来越注重实用化的教学。旅游专业一直是高职学校的热门专业，为了加强旅游专业的实用性，高职旅游专业采用“订单式”的人才培养目标，从而保障旅游专业的学生都能够顺利就业。但是在高职旅游专业“订单式”培养中还是存在一定的局限性，需要高职学校的专业人员对此加以改善，促进高职旅游专业“订单式”人才培养模式的全面发展。本文就以高职旅游专业“订单式”人才培养的问题及其成因为研究课题，系统的进行阐述和研究。
关键词：高职旅游专业；“订单式”培养；人才培养
针对如今高职教育的发展，传统“订单式”的人才培养策略已经不适用于如今的教学需求。尤其是面对就业市场的改变，“订单式”人才培养的弊端逐渐显现出来，这就需要管理人员加强对高职教育“订单式”人才培养所出现问题的整改，从而完善高职旅游专业的发展。
一、高职旅游专业“订单式”人才培养中存在的弊端
如今的高职旅游专业都是采用“订单式”人才培养，这种教学模式虽然取得了一定的成效，但是在实际的应用中却存在很多的不足之处，使得“订单式”人才培养不能完全的满足当前高职学生的就业需要。在高职旅游专业“订单式”人才培养上主要存在以下几个问题。
（一）“订单式”人才培养模式单一化
高职院校的“订单式”人才培养虽然能促进学生就业，但是在具体的实践中无论是高职旅游专业的教学知识还是实习单位都存在一定的局限性。首先，高职旅游专业的教学上，除了加入“订单式”人才培养之外，教师的教学还是存在灌输性，并且过度的注重理论知识的教学导致学生实践能力匮乏，即便到了实习工作单位还是需要工作人员进行再次的指导或者只能从事一些简单的工作，完全不能发挥自己所学的专业知识。
其次，针对“订单式”人次培养。高职院校一般只是选择固定的几家酒店进行合作，工作上就受到了限制。而且教师也没有实地的考察过所选择的实习单位是否符合学生今后发展的需要。此外，高职院校对“订单式”人才培养还存在期望值过高的现象，致使教师对旅游专业教学过于急功近利，不能针对学生的具体情况开展务实性的专业化教学。
（二）人才培养师资力量薄弱
高职院校的旅游专业教学虽然采用了“订单式”的人才培养模式，看似对高职学生的就业有很大的帮助。但是在实际的教学中因为师资力量的薄弱，具体表现为教师对“订单式”人才培养模式的不了解，有的旅游专业教师非本专业出身，年轻教师教学能力不足的现象。例如，在高职院校的旅游专业教学中，因为参与了“订单式”的人才培养所以除了基本的旅游知识以外，还需要学生实践能力的培养。这需要教师和学生进行旅游专业的模拟训练，从学生对旅游景点的表述、人员的安排以及管理上找出学生存在的不足。然而，在实际的教学中因教师本人对“订单式”人才培养的错误定位，就造成学生专业技能不足理论知识过于陈旧，不适合当下就业需要的状况。
二、高职旅游专业“订单式”人才培养问题成因分析
（一）高职旅游专业对“订单式”人才培养的错误认知
旅游专业一直是高职院校发展下的一个热门专业，但是在实际的教学中教师却将“订单式”人才培养和校企合作相互混淆。因此高职教师就按照校企合作的模式进行教学目标的设定，并在明确教学目标后开设课程体系，这就造成了教学理念上的偏差，致使学生就业后不能胜任当下的职位工作。除了以上的错误认知以外，高职旅游专业的教师对“订单式”人才培养还没有形成一个完善的教学理念，因此高职旅游专业的教学不能满足当下事业单位对就职员工的素质要求。
（二）高职旅游专业“订单式”人才培养模式存在自身的局限性
高职旅游专业的“订单式”人才培养的教学模式本身还存在很多不足之处，尤其是在“订单式”人才培养模式中存在局限性，例如“订单式”合作单位的单一化、教学理念的陈旧，其次“订单式”人才培养在就业合同的签订中，学校、企业以及学生对彼此的认知程度不够，存在责任互推的现象。此外，合同的签订也缺乏一定的法律程序保护，“订单式”的人才培养不能做到公平合理。
三、结语
高职旅游专业”订单式“人才培养作为当下高职教学中一种新型的人才培养模式，既能提升高职院校的教学发展也能促进学生的顺利就业。然而，在高职旅游专业“订单式”人才培养中还是存在一些问题，主要是人才培养存在一定的局限性、“订单式”人才培养的教学师资力量薄弱等问题，这就需要高职院校的教师人员对这些问题提出有效的解决措施，为以后的“订单式”人才培养提供可靠的参考依据。
参考文献：
[1]任宣羽.高职旅游专业“订单式”人才培养模式的实践与思考——以攀枝花学院为例[J].经济师，2011（10）：139-140.
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