“互联网+《畜牧业经营管理》”教学模式的改革与探索
白晰 王淑娟 闻爱友 胡洪
摘要：《畜牧业经营管理》是畜牧学专业重要的核心课程。由于农业高校重视程度不够，本课程教学以课堂为主，缺乏生产实习实践内容，教学效果欠佳。基于此，本文以“互联网+教育”背景下综述本课程教学模式的改革，以其培养具有经营管理才能的综合型畜牧人才。
关键词：《畜牧业经营管理》;互联网;教学模式;改革
中图分类号：F326.3文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2020）06-0019-02
随着畜牧业的突飞猛进，畜牧业已由副业转变为农业中的重要支柱产业，我国畜牧业也以散养为主逐渐成为以规模化养殖为主的发展模式。畜牧企业对人才的要求也向多元化方向发展，不仅需要具备养殖专业技能，而且更需要懂得经营管理，有利于企业的扩张发展和长治久安。畜牧业经营管理是农业院校动物科学专业一门专业课程，以“互联网+”平台为工具积极培养管理型专业综合畜牧人才。
1《畜牧业经营管理》教学现状和存在问题
《畜牧业经营管理》主要内容包括国内外畜牧业发展现状、畜牧业结构、畜牧业区划、供求关系、规模化企业管理、畜产品市场调查和营销等内容，是一门与畜牧业市场经济活动和实践紧密联系的课程。西方农业院校从19世纪就开始围绕本课程进行了广泛的研究，逐渐形成较完善的课程体系（教学目标、理论系统、实践内容、案例设计等）;然而由于我国农业课程发展相对落后，《畜牧业经营管理》课程研究较少，体系也不完善。目前主要存在的问题包括：①《畜牧业经营管理》课程教学目标与我国现阶段畜牧业需要人才不完全符合;②与传统畜禽养殖专业课相比，该课程处于相对较新的阶段，教学模式改革与创新方面研究较少;③大多数农业高校开设《畜牧业经营管理》主要是理论教学，缺乏生产实践内容，学生缺乏感官认识，学习兴趣不高;④教学手段和方法较单一，缺少与当前先进教学技术的结合，教学效果欠佳;⑤教师团队不够完整，畜牧企业管理实践技能还有待于提高。
2通过“互联网+”促进《畜牧业经营管理》教学模式改革
“互联网+《畜牧业经营管理》”充分利用互联网平台开设课程，发布教学录像、电子教案和理论知识展示，可进行在线辅导和讨论、收发作业、在线考评等，不受时间和地点限制，可辅助本课程教学，提供个性化教育，促进课程改革与创新。
2.1建立“互联网+《畜牧业经营管理》”教学平台，优化课程内容
现有教学某些内容应及时更新以适应畜牧业的飞速发展。建立“互联网+《畜牧业经营管理》”教学平台要充分考虑畜牧业发展的前沿和最新动态，创建课程学习资源库（包括案例信息、教學视频、畜牧业发展前沿、在线测试等），让学生能充分认识和掌握畜牧业经营管理的新知识。例如：在国内外畜牧业发展这一章里，教材主要内容是2003年前的发展概况，在建立学习平台时，应适时更新最新的发展概括，更能贴近现实，提高学生对现代畜牧业的认知度。建立课程平台时，最好能联合农业高校，如安徽农业大学、南京农业大学、皖西学院等一起构建公共资源库，方便各校教师和学生进行交流。此外，还需要优化课程知识体系，课程设计时与《猪生产学》《牛生产学》《动物营养与饲料》等专业知识相适应，可将一些复杂难懂的经营计算方法可以适当进行删减，多增加一些实用性章节，有利于将来学生就业。
2.2创建与“互联网+教育”适应的《畜牧业经营管理》教学团队，提高教学能力
在《畜牧业经营管理》引入“互联网+教育”技术后，教师需要提升网络教学技能，熟练应用相关软件，满足学生需求。“互联网+教育”需要获得学院重视，积极开展网络教学培训，构建能参与线上线下教育的教师团队，建立良好的智慧课堂模式。另一方面，由于本课程是一门综合性较强的课程，《畜牧业经营管理》教师需要掌握禽养殖、动物营养和饲料配制的知识，提升教师自身综合素质能力，才能更好的教授本课程。
2.3利用“互联网+”延伸技术，丰富《畜牧业经营管理》教学手段
传统《畜牧业经营管理》课程以课堂讲授和学生整体听课为主，黑板、粉笔和多媒体教学无法充分利用网络资源，讲授方式相对枯燥乏味，并且缺乏个性化教学，何难满足学生对课程知识的要求。然而，“互联网+”延伸了很多行之有效的教学技术，包括M00C、SPOC、翻转课堂等，弥补传统教学无法实时追踪学习效果、课时有限、内容体系不完善、灵活性差等缺陷，可实现多层次教学。“互联网+”技术可对学生学习《畜牧业经营管理》的状态和情况进行实时跟踪，根据在线测试评价学习效果进行综合分析，进行教学方式方法的及时调整，提高教学效果。线上教学应多层次运用情景虚拟、话题讨论、及时答疑等交互性技术，主动加强学生沟通，从不同角度引导学生对本课程的学习，由单一课堂向混合课堂方式发展，提高学生创新和解决问题的能力。“互联网+”技术具有可视性和虚拟性特点，可针对不同学生进行个性化教育，充分发挥主观能动性。线上教学与课堂教学相互配合，课堂教学以理论教育为主，线上教学方便学生不受空间和时间限制进行课程学习，提升学习效果，培养学生综合能力。
2.4改革《畜牧业经营管理》实践教学，提升学生实际管理能力
多数高校开设的《畜牧业经营管理》课程重视理论教学，而忽视现场教学。然而本课程与生产实践密切相关，没有实践现场教学很难取得良好的教学效果。针对本课程，可以从多方面进行实践教学改革。首先，学院可以安排学生深入畜牧企业进行参观学习。养殖企业特别是规模化、集约化集团十分重视企业管理，现场教学中可以让学生切实体会到本课程的重要性。其次，可以安排优秀畜牧企业家校友开设经营管理方面的专门讲座，深入浅出讲授畜牧业经营管理的重要性，培养学生学习兴趣。最后，充分利用“互联网+”平台与企业合作建设虚拟管理平台，线上与企业管理人员进行学习讨论，有助于学生更深刻认识课程精髓。
2.5利用“互联网+”追踪学习过程，实行多样化评价机制
传统教学考核方式以闭卷和平时成绩的方式进行评价教学效果，该方式无法准确反映学生的学习情况。随着“互联网+教育”技术的产生，《畜牧业经营管理》课程考核也发生了重大改革。课程过程中，利用创建的课程互联网平台，进行线上测验，如讲授营销管理这一章时可以让学生在线设计合理的畜产品营销方案进行考评，实时透视学生学习效果。课程结束后，教师团队根据学生的总体表现进行评价，包括期末考试、实习实验成绩、平时表现和在线测试成绩，减少记忆性考评权重、适当增加主观考核方式，注重分析问题、解决问题和创新创业能力。
3结语
“互联网+教育”已成为畜牧课程教学的一个重要促进手段，可以弥补传统教学上的不足。作为新时代教师应努力积极引导学生随时随地主动学习，提升学生畜牧业经营管理水平，培养复合型、创新性、专业性综合人才，为畜牧企业提供高层次畜牧人才。
