高中阶段开设中华传统文化英语拓展课的策略探究
王芬
摘要：当前高中英语教学中存在着中华传统文化缺失的问题，如何让学生具有用英语传播中华传统文化的意识并能学习和运用英语，准确、恰当地介绍中华传统文化，是高中英语教学亟待解决的一个问题。本文针对该问题，提出了相应的解决策略，探究在拓展课中如何引导学生学习中华传统文化，丰富英语写作内涵，做好用英语讲好中国故事的传播者。
关键词：高中英语?中华传统文化?拓展课
引言
本文就当前高中英语教学存在的中华传统文化缺失的问题，进行了开设中华传统文化英语拓展课的策略探究，希望能帮助高中生用英语自觉传播和弘扬中华传统文化。
一、高中阶段开设中华传统文化英语拓展课的目的
（一）帮助学生学会用英语讲好中国故事，坚定其文化自信
习近平总书记将文化自信与道路自信、理论自信、制度自信相并列，将“三个自信”上升为“四个自信”，可见文化自信在当代中国的重要性。而现阶段，高中生们在英语课堂上主要接触的还是外国文化，对于本国文化的一些专有名词和习惯表达知之甚少。如在写中国七夕节的作文时，很多学生甚至不知道七夕节的日期是中国农历七月初七，還有的学生知道日期，却不知如何用英语来表达。这些中国文化缺失的现象是令人痛心的，体现学生中华传统文化知识的匮乏，但这也是对英语教师的提醒：要为学生提供更多了解中国文化的机会，培养他们用英语准确表达和传播中华传统文化的能力。
（二）有效补充教材中中华传统文化的内容
北师大版高中英语教材涉及中华传统文化的课文较少，话题不够丰富，这制约了学生用准确、地道的英语来表达中华传统文化的能力，不利于学生实现有效的跨文化沟通和交流。新课标指出，学校和教师还可以通过开设校本课程，进行文化专题教学。因此，高中阶段有必要开设中华传统文化英语拓展课。
（三）顺应高考发展趋势，帮助学生自信地面对高考
从对近几年高考卷的研究中，我们可以看出，试题具有加强中华优秀文化和优秀资源的宣传和弘扬，引导学生提高人文素养，传承民族精神，树立民族自信心和自豪感的特点。因此，教师在指导学生科学备考的过程中，必须渗透中华优秀文化。
二、高中阶段开设中华传统文化英语拓展课的策略探究
（一）教学定位与教学目标
中华传统文化源远流长，博大精深，而高中阶段英语课时有限。因此，拓展课应选择有代表性的中华传统文化话题，让学生就熟悉的话题有话可说、有句可写。基于此教学定位，本课程教学目标设定如下：
在语言能力方面，学生能够用英语表达有关中华传统文化特定主题的基本信息，介绍它的基本提纲、词汇和相关句式;在文化意识目标方面，学生能够具备一定的跨文化沟通和传播中华文化的能力;在思维品质目标方面，学生能够通过阅读，分析、总结文本信息，形成自己整合、转述和表达信息的能力;在学习能力目标方面，学生应能保持对中华传统文化的学习兴趣，多渠道获取与之相关的学习资源，提高弘扬中华传统文化的意识和能力。
（二）教学内容与课时安排
中华传统文化形式多样、内涵丰富，需要成体系的教材做指导。我以《用英语介绍中国——高频100话题》这本书为依托，并借助于各种渠道了解中华传统文化的地道表达，将它分为不同的主题模块，如经典国粹、中华美食、民俗与节日等典型的传统文化。基于每个主题，我提供视听和阅读材料，在课堂上，引导学生通过听、说、读、看、写的方式，总结每个主题相关的重要词汇及常用表达并提供巩固练习，检验学生学习效果。拓展课共分为17周，每周1课时（每课时40分钟），每两周教授一个主题，具体课时安排见表1。
（三）教学流程与考核方式
基于以上的课时安排，我的教学流程如下：
1.课前展示
在拓展课前，我将学生分组并设置好主题内容，要求他们提前收集、整理相关资料，准备5分钟的课前展示。其目的是激活与话题相关的词汇、表达和句型等。
2.阅读与写作
导入主题以后，我会给学生播放视频材料，让学生有直接的感知，接着让学生阅读一篇与主题相关的文本材料。针对不同的文本，设置不同的任务，如翻译特色词汇、回答问题、表达观点等。学生运用从阅读文本中获取的词汇、句式等，完成写作任务，用英语表达指定的文化内容。
3.评价与赏析
教师给出写作评价表，让学生基于评价标准，小组内分享写作并推选出习作代表。教师展示学生选出的佳作，指出优点和可改进之处，以检测预设的教学目标是否达成，并提供习作范本。
最后一周，教师对学生进行考核，了解学生对中华传统文化的掌握情况，并通过学生的考核表现，改进下学期的拓展课教学。
三、拓展课教学案例分析
本拓展课的第七个主题是中华美食，我在选择小话题的时候，恰好看到合肥市2019年高三三质检试卷里的语篇填空就是关于北京烤鸭的一篇文章。所以，我将Beijing Roast Duck作为本次拓展课的小话题展开教学。按照上面的教学流程，具体教学步骤如下：
（一）主题导入
在课堂上，我先让学生分组用英语展示他们对北京烤鸭的了解。但是，他们用英语对北京烤鸭的介绍暴露出了一些问题，如介绍信息过于零散、不够全面，词汇不够高级，句式过于简单。这些问题都是要在本节课中解决的。
（二）阅读任务
在简单评价学生的表现之后，我将三质检试卷的语篇填空作为阅读材料，呈现给学生，让他们品味本文在描述北京烤鸭时所用词汇和语法结构的丰富性和准确性（语篇内容略）。我提出以下问题：
（1）How do you introduce a specific Chinese cuisine to others？
（2）What aspects about Beijing roast duck are covered in the introduction？
（3）How is a “fullduck banquet” created？
（4）Whats the special way to eat Beijing roast duck？
（5）List the phrases that are typical of Beijing roast duck in the passage.
学生带着问题，有目的地阅读北京烤鸭的英文介绍，有意识地思考从哪些方面介绍一种中国美食，获取介绍中国美食所需要的包括历史背景、制作方法、食用方法等在内的基本提纲。在阅读文章时，学生会接触并标注许多具有文化特色的词汇，为之后的写作做好铺垫。
师生经过讨论互动，达成共识。介绍北京烤鸭，可以从以下三方面展开：
（1）The history of Beijing roast duck;
（2）The making of Beijing roast duck;
（3）The way to eat Beijing roast duck.
對于每一方面的介绍，学生分小组讨论，概括出相关的词汇、短语和句型，板书在黑板上。如学生写了以下句子：
（1）Beijing roast duck， recognized as a typical Chinese cuisine， enjoys great popularity among people of all ages.
（2）The culinary history of Beijing roast duck dates back to the Yuan Dynasty， when it was listed in royal cookbooks as an imperial food.
（3）The procedures of making Beijing roast duck include cutting open the belly， rubbing the duck with spices， salt and sugar， spreading diluted maltose over it and hanging the duck in the roaster.
（4）Usually the duck is served together with special pancakes， green onions and sweet sauce.
…
这些句子以及学生在短文中标注的重要词汇都成为下一环节的写作素材。
（三）写作应用
我仿照2018年高考全国卷I的书面表达出题，要求学生当堂写作。
假定你是李华，你的新西兰朋友Terry正在北京旅游，希望你能够推荐一种当地特色美食，请你给他回复邮件。内容包括：
（1）你推荐的美食——北京烤鸭及其基本信息;（2）你选择推荐这种美食的原因。
注意：（1）词数100左右;（2）可以适当增加细节，以使行文连贯。
写作任务可以检测学生能否把本节课所学知识恰当地运用于写作中;能否实现用英语“讲好中国故事，坚定文化自信”的教学目标。
（四）评析、分享写作
教师提供写作评价标准（见表2），学生分组阅读习作，基于评价标准推荐最佳习作在全班展示，教师当堂点评。通过赏析其他同学的文章，学生可以从传统文化的角度反思自己的习作，增加文章的文化内涵。
结语
我所在的教研组在高二下学期开设了该拓展课。在周考中，我们设置了与中华传统文化相关的书面表达。从测试结果可以看出，大多数学生提升了与中华传统文化相关的词汇量，表达更地道;就同一主题而言，所描述的内容有更丰富和更深刻的内涵。英语教师作为向学生传播文化知识的主体，要在日常的教学中，增强自身用英语表达中华传统文化的意识，提升文化素质和英文素养，帮助学生做好中华文化的传播者。
参考文献：
[1]教育部.普通高中英语课程标准（2017年版）[M].北京：人民教育出版社，2018.
[2]教育部考试中心.2019年普通高等学校招生全国统一考试大纲的说明[M].北京：高等教育出版社，2018.
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[4]王燕.中学英语教学渗透中国传统文化的现实问题与对策[J].教学新论，2015（8）.
