山地林间草鸡适度规模养殖技术

    王佩良+韩先桂+丁继业

    摘要：山地林间草鸡养殖是利用稀疏林地发展土鸡生产的一种生态养鸡模式。这种模式饲养的鸡，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，产品安全无污染，可获得良好的经济、生态效益。文章对山地林间的草鸡养殖技术进行了分析探讨，以供参考。

    关键词：草鸡；适度规模；生态养殖

    中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）09-0030-02

    盱眙县位于淮河与洪泽湖交汇处，境内地势有低山、丘陵、岗坡、平原、河湖圩区等多种地貌。山地4.27万hm2，宜牧草山1.67万hm2。山区农民养殖草鸡历史悠久，是农村家庭经济收入的主要来源，但多为一家一户粗放散养，规模小、品种差，疫病难以控制，死亡率较高，经济效益低。适度扩大山区草鸡养殖规模，可提高养殖户的经济效益，帮助山区农民早日脱贫致富。现总结出山区适度规模草鸡养殖技术要点，供养殖户参考。

    1 品种选择

    山区养殖的草鸡耐粗饲，抗病力强，主要采食草种、昆虫，以放牧为主，属绿色生态草鸡，风味独特、营养价值高，在市场上能卖出较好的价格。但是山区草鸡生长速度慢，经济效益低，因此，在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的本地品种草鸡饲养。为提高生长速度和经济效益，可利用山区草鸡为母本进行选育，培育出具有本地草鸡特点且生长速度较快的优质草鸡。

    2 场址选择

    山地养鸡的场地选择应遵循如下几项原则：①远离主干道1 000 m以上，交通要便利，以便于饲料、鸡蛋等原料和产品的运输。②场地宜选在干燥、避风向阳、地势较平坦、排水良好、林地植被好的场所。③场地内要建鸡舍或鸡棚，棚舍的大小根据养殖规模确定，以每平方米10只为宜，坐北向南。④确保场地水、电、路三通。

    3 适度规模

    草鸡养殖周期较长，一般在18周龄左右方可上市销售，如果作为蛋用鸡饲养周期更长，因此养殖规模要适度，规模不易过大。一是根据所选场地面积，每667 m2山地放养100羽左右草鸡；二是根据劳动力而定，一个劳动力可养2 000羽左右的草鸡，一般家庭每批饲养（按2个劳动力计）5 000羽草鸡为宜。

    4 饲养管理

    4.1 育雏期饲养管理（0～6周龄）

    山地养殖草鸡，关键是要抓好育雏期的饲养管理。

    4.1.1 温度 第1周鸡舍温度应当在33～35 ℃，以后每周下降1～2 ℃，5周龄以后保持常温（25 ℃）。要注意观察鸡群动态，保证雏鸡健康生长。

    4.1.2 湿度 育雏室相对湿度第1周要求保持在70%～75%，以后逐渐下降，达55%时保持正常，相对湿度过低，对雏鸡生长不利，原则上前期高后期低。

    4.1.3 通风 通风的目的一是为满足雏鸡对氧的需要，二是有利于鸡舍内的气体交换，防止鸡舍内氨气浓度过高。在保持舍内温度的前提下加强通风，多开对流窗或装排气扇。鸡舍通风良好，才能保持鸡良好的生长环境。

    4.1.4 光照 光照不但有助于鸡群生长，还具有杀菌作用，1周龄内可保持24 h连续光照，以后每周缩短1～2 h，直到自然光照为止。

    4.1.5 密度 为保证雏鸡群获得充分的运动和减少疫病的产生，饲养密度不宜过大，一般第1周龄，70～80羽/m2为宜；以后每周减少10羽/m2，到第6周龄以后，保持10羽/m2左右。

    4.1.6 營养 一是饮水。雏鸡进舍后休息1 h，饮用接近舍温的凉开水，水中应加葡萄糖、维生素C。二是开食。饮水后进行开食，将雏鸡全价料装进食槽，任其啄食，前期要少喂勤添。采食和饮水设备要充足，分布要均匀，要不断调节高度，及时逐步更换采食饮水设备，有利于鸡只体况均匀度的提高和减少不必要的损失。

    4.2 育成期的管理（6周龄以后）

    鸡群到6周以后，逐渐进入放牧阶段，这一段主要做好以下几点。

    4.2.1 加强管理 一听，听呼吸声，尤其在夜间，听鸡群有没有异常呼吸声。二看，看精神状态、看粪便颜色。注意观察鸡群动态，发现问题及时解决。定期检查饲料及饮水，饲料应无霉变，饮水符合卫生标准。

    4.2.2 实行轮牧 放牧场地应把自然草地或人工草场划分不同的牧区进行轮牧，以保证牧草的再生。

    4.2.3 注意营养 每天放牧归来，适当补饲优质饲料，开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素。

    5 疫病防控

    5.1 免疫接种

    制定合理的免疫接种程序是预防重大动物疫病最经济、最有效、最重要的措施。以下免疫程序供参考。

    ①7日龄用新支H120、21日龄H52疫苗点眼或滴鼻。每500羽疫苗稀释为25 mL。稀释后使用清洁的滴瓶，向每羽鸡的鼻、眼各滴1滴。待疫苗被鸡完全吸收后，才能把鸡放开。②14日龄、28日龄，用法氏囊疫苗滴鼻，每500羽疫苗用生理盐水稀释为15 mL。③15日龄、40日龄，禽流感油苗颈背部皮下注射，每羽鸡0.3 mL。④35日龄、90日龄，用鸡痘疫苗刺种。刺种部位应在雏鸡翅膀的内侧，应避开血管、肌肉和关节。免疫4～5 d后，应检查鸡群刺种情况。如在接种部位出现痘痂，表明刺种获得成功。⑤60日龄，用新城疫I系疫苗肌肉注射。⑥60日龄，禽霍乱疫苗肌肉注射。

    5.2 防病驱虫

    由于鸡只放牧期间活动范围较大，加之阴雨天气潮湿，环境难以控制，因此定期对鸡群进行防病驱虫，特别是对鸡白痢、呼吸道疾病、球虫病等进行预防性投药尤为重要。

    5.3 消毒卫生

    5.3.1 鸡舍消毒 鸡苗引进之前要进行严格消毒，育雏期每天1次鸡舍内消毒，放牧后鸡舍内消毒，必须要把鸡舍清扫干净后再消毒，以增加消毒的效果；每批鸡出栏后要严格清扫，粪便堆积发酵，舍内进行彻底消毒，确认安全后，再进下一批鸡。

    5.3.2 器具消毒 食槽、水槽等器具要定期消毒，每天应清洗消毒2次。

    5.3.3 场地消毒 运动场地每天消毒1次，严格遵守防疫消毒制度，用20%石灰乳浸湿草垫铺于鸡舍门口，以消毒进出车辆和行人，鸡舍及其周围环境、道路、厕所等用3%氢氧化钠溶液消毒。

    6 小结

    随着社会的发展，人们生活水平不断提高，促使生态养殖受到农村养殖户的广泛关注和喜爱。土鸡生态养殖是一项综合性饲养工作，需要从多个方面进行，只有牢固掌握、充分了解各方面的饲养方法和关键技术环节，提高鸡的毛色及肉质，做好鸡饲养环境的管理，才能不断提高土鸡生态养殖的水平，获得更好的养殖效益。