青州市井塘古村的保护利用与活化研究
张玉雪 沈泳男 杨春锁
关键词：井塘古村;石砌民居;活化研究;设计策略
1 青州市井塘古村现状
青州市井塘古村是一座历史悠久的文化古城，整个古村子三面环山。这个村子也被当地人称为鞍子口，山脊分为东西两部分，当地老百姓用“山高石头多，出门就爬坡”来概括村庄的基本特点[1]。
受环境等自然条件的影响，石材多用于早期的宅和乡村建筑中，具有独特的地域特色。村落里面的石砌民居依山而建，纵横交错，屋脊有高有低，参差不齐。当地的居民充分利用了石材资源，用石头修建房屋、台阶等等，就地取材，形成了独特的民居建筑形式。
村内建筑风貌基本保存完整，在新农村重建的过程中，没有将整个井塘古村拆除重建，而是选择其他地方进行新村的建设，形成了新旧两个村落，因此井塘古村的石砌民居得以保留。村落整体的格局分布基本保存完好。同时保存了当地的民族特色，并且反映了特定时期的历史文化背景，使当地的文化遗产得以延续与保护。
井塘古村的大多数民居的屋顶没有经受住時间的打磨而破损，甚至消失，针对这一点人们进行了后期的修缮及维护工作，在通风、防潮、消防、荷载等方面进行了计算和处理。青石所铸造的墙体缝隙用黄泥填补，但黄泥的质地无法长久的拥有黏粘性，所以进行了混凝土填补缝隙。在修复保护的过程中，首先要维护石砌传统民居的历史信息，体现出井塘古村的石砌民居的价值所在;然后，适当的采用现代建筑的手法使新旧建筑一目了然且相互映衬;最后，民居院落内部布局还是要尽量跟原有的布局保持一致，同时要考虑两者之间的关系，既要有原有传统民居建筑的风貌特征，又要符合使用功能的要求（如图1）。
2 青州市井塘古村的保护与活化的意义
井塘古村的空间设计是以石器传统民居为基础，使村民重拾对家乡故土的记忆，将井塘文化得以流传，使井塘的人文精神脉络得以保留和发展，从而在一定的程度上延缓甚至阻止了井塘古村的消亡与没落[2]。此外，将井塘古村石砌建筑进行再设计，是对井塘古村的活化再利用，这种方法在一定程度上带动了当地的经济发展，保护了当地的地域性特色，为村民带来直接性收入的同时，也提高了当地居民的生活发展水平。
对青州市井塘古村的开发利用是“活化”的有效途径，根据井塘古村的地方特色文化进行分析研究，通过活化的方式保护村落的精神文明发展，是提高井塘古村村民收入及改善村民生活水平的有效之路。
3 青州市井塘古村的保护与活化的策略
3.1 结合人们的生活方式
在井塘古村的农产品展示上，不能只采用传统产品售卖及展示这种静态的景观营造方式，也要采用动态景观进行展示，将人们的生活场景运用到景观营造中，用动静结合的方式来打造井塘古村。
随着社会的不断发展，城市中的人们越来越感受到城市的拥挤，城市中缺少自然的生动和灵活，人们也越来越想回归乡村的生活方式，向往乡村的慢节奏、静环境的生活方式。在不同的地域环境、生活方式、生活习惯、建筑材料、民俗信仰的影响及作用下，形成了不同的地域环境风貌和不同的建筑形式，在景观设计中，可以摒弃之前传统的农文化展示方式，在农作工具上、农作文化的科普展板上、建筑形式上、农作文化景观雕塑等上进行体现[3]。但在这里，可以与人们的生活相结合，就地取材，将田里的农耕工人与农作物的生产过程进行动态展示，使场景真实的还原。这样既扩展了人们的休闲活动空间，又满足了人们回归自然的渴望。
3.2 营造不同景观空间
以农作物的制作步骤、展示、售卖为主题，营造作农物展示、品尝与售卖的空间，将产品、服务、艺术及文化融入其中，在农文化展示的娱乐氛围中，让人们感受到传统文化的继承。
井塘古村的自然资源相对比较丰富，可以用自然景观进行景观节点营造，从而带动经济发展，这一方面也体现出了开发潜力。可以将乡土植物常绿乔木和落叶乔木相匹配，保留乡土乔木和落叶植物的特点。
景观营造当然离不开水，在水景的营造中我们可以利用最具有代表性的水井和水缸等景观元素来造景，这些都是可以让客人们体验的方式，在水槽的旁边用水缸和水瓢来盛水及利用，水缸及水井在细节之处可以添加装饰，如荷花等等，在井塘古村感受农家味道的同时体验农家乐趣。在游玩的同时还要具有观赏意味，让主题空间与庭院景观融为一体。亭廊和花架也是空间营造不可缺少的休憩设施，可以搭配景观植物的设置为游客提供舒适的室外餐饮环境。
3.3 弘扬民俗文化
井塘古村人工景观建设主要针对井塘古村落的传统民居及农业景观节点进行调整。农业景观节点是乡村最典型的景观特征，井塘果园设立了种植山楂、柿子、苹果、梨等当地特色的果树，从而体现了井塘乡土景观的特色。体闲农业给当地村民提供了就业机会与收入的同时，还形成了区别于其他古村的景观特色。在欣赏自然风光的同时，游客还可以参加一些农业活动，如采摘、种植和捕鱼。游客还可以到附属农田采摘、租赁水果，增强体验感，从而增加村民收入，促进经济发展。
在垂直面的生产作物景观，要协调植物之间的配比关系，将远景、中景、近景与建筑紧密结合，呈现出精彩的画面感。在顶面的设计中，可以将农作物和花卉进行变形和形变，从而丰富视觉层次，让游客仿佛置身于田园[4]。
井塘古村打造了许多的民俗体验展馆，包括婚俗展馆、生产习俗展、井塘物产展馆、生物展馆、植物展馆等等。将这些非物质文化打造成井塘特色文化，可以为井塘古村景观增添许多的文化气息（如图3）。
3.4 优化产业结构
青州市井塘古村的保护与活化还可以从优化井塘古村的艺术品以及乡村饮食产业、制定井塘古村的农文化景观旅游发展规划入手，与当地村民进行交流，针对农文化的规划及发展提出建设性意见。使得井塘古村的文化传承得到保留及延续，同时，促进当地的村民与游客进行交流及互动。
3.4.1 艺术品发展
井塘古村里的手工艺品种类繁多，有根雕艺术品和虎头鞋等由于井塘古村是个内外各类树木繁多，加上树木根部坚硬目造型奇特，因此村民们将它们做成根雕艺术品。不仅是根雕艺术品，还有虎头鞋的制作也成为热销旅游纪念品。对这些传统文化的保护和开发，不仅能得到相当可观的经济效益，用于对井塘古村的维护和发展，还可通过这种方式，把井塘古村乃至潍坊地区的传统文化保留并传承下去[5]。
3.4.2 发展乡饮食产业
在井塘古村可以吃到正宗的乡村土鸡，韭菜鸡蛋大饼和各类的豆制品，这些特色的食物都是吸引游客的重点之一。大家都知道，青州是山东省内著名的山楂加工基地，因此有好吃的山楂卷、山楂糕、山楂饼等等。可以将小作坊式的自主经营模式扩大，形成产业链，从而提高井塘古镇的竞争力，吸引更多的游客到来。由于地域性的差异，使得各地区的生产作物及展示方式也出现了不同，有着较为明显的差异，对于农业主题的空间营造来说，在设计的过程中不仅要展示主题特色，也要形成独特的乡土气息和村野味道。
4 总结
青州市井塘古村的石砌民居是最能体现当地地域性环境特色的。本文首先分析了青州市井塘古村现状，然后提出保护与活化的策略。以期将井塘古村的保护方法利用到鲁中山区乡村景观设计中来，从而对山东其他地区传统民居的保护起到积极的促进作用。
