日光温室草莓栽培技术
刘俊臣
摘 要：日光温室栽培草莓可利用有限的空间，通过精细化管理，来提高草莓的产量，从而获得较高的经济效益。栽培中，无毒壮苗的培育，定植后肥水和温湿度的管理至关重要。管理过程中，也不可忽视植株生理障碍及病虫害的防治。
关键词：草莓;日光温室栽培;管理技术
日光温室栽培草莓需要较高的技术水平和精细化的管理。日光温室种植草莓，主要分为越冬茬促成栽培、冬春茬半促成栽培和秋冬茬抑制栽培。这里主要介绍普遍采用且效益较高的越冬茬促成栽培，这种栽培是给草莓在秋冬季创造一个适于生长的环境，采用人工措施阻止草莓进入休眠，使其继续生长，花芽继续分化，并能提早结果。利用这种方式，9月中旬定植，10月下旬扣膜保温，12月份开始采收，翌年3月份结束，此间可有两个采收高峰期。
现将日光温室栽培草莓技术要点介绍如下。
1 培育无毒壮苗
在日光温室草莓苗培育中，健壮的无病毒苗是栽培成功的基础，“壮苗八成收”充分体现了培育优质苗的重要性。优质壮苗的特点是：一般要求苗质量30～40克，茎粗1厘米左右;叶片6枚左右，摘除基部老叶后，还有4～5叶，叶柄短粗，叶片大而厚;根系发达，年幼的白色根多，特别是细根要多。
要培育壮苗，首先采用小拱棚培育母株。母株一般選择健壮无病毒的植株，定植母株土壤要疏松肥沃。促进匍匐茎早发生，便于早采苗。为保证苗木整齐一致，在适宜的假植时期选择3枚叶左右的苗进行假植，把秧苗移栽到繁殖圃中。秧苗在繁殖圃中，必须采取促花育苗措施，继续加强育苗管理。促花育苗方法主要有断根遮光育苗、营养钵育苗等。
断根遮光育苗技术要点：第一步对假植畦的土壤进行消毒，一般在6月下旬至7月上旬进行。目前常用的是太阳能消毒法，并配有石灰氮消毒法或熏蒸剂消毒法一起使用，效果很好。第二步，整理假植畦。假植畦一般高20～25厘米，宽约80厘米，每畦5行，株行距15厘米×15厘米。第三步，采苗分类。首先整理采摘来的幼苗，把幼苗上的老叶病叶及其他匍匐茎摘除，把幼苗按生长状况分为大小苗，便于分类假植。第四步，浸根假植。把选好的幼苗放入盛有水的小盒内浸根，准备假植。假植时，大苗所留的匍匐茎段应露出地面，小苗则将匍匐茎段斜插于土中。第五步，遮光喷水。苗上覆盖遮阳网，为了保持土壤的湿度，应该经常于傍晚前喷水。经过10天左右缓苗之后，便可揭去遮阳网。假植苗经过50～60天即可断根移植。断根的目的是切断氮素营养物质供应而促进花芽分化。断根的方法是用小铲在植株四周间隔一定距离，带土坨将植株掘起，以实现完全断根。断根后覆盖遮阳网，以草莓苗新展开叶产生暂时萎蔫程度为好。断根后应尽量避免灌水，因为断根后灌水和降雨都会使断根无效。
营养钵育苗技术要点：该种育苗方法较断根育苗法简便易行。营养钵要求采用透水性和保水性都要好的12厘米的圆形塑料盒。营养钵内的土壤用营养土。6月上旬上盆，成活后一周灌一次混合液肥，以氮肥为主。8月上旬就可达到壮苗标准，这时要适当控制灌水，停止氮肥供应，使植株体内氮肥含量下降，施肥改以磷、钾为主的液肥。再配遮阳网遮光，可促进花芽提早分化。
2 定 植
定植和覆盖塑料膜时间由草莓品种特点来决定，这会直接影响到草莓产量的高低、畸形果数量的多少以及植株矮化衰老的程度，因此非常重要。根据多年种植草莓的经验，在花芽分化后10天定植是比较合适的时间，覆盖塑料薄膜的时间在气温下降到15～16 ℃时。
定植前，需要施肥整地。定植前20天左右，清理棚室内的杂物，每亩用腐熟优质有机肥3000～4000千克，硫酸钾型复合肥50～60千克，铺施地面后深翻两遍，深度达到20厘米以上。起垄覆膜定植。注意覆盖地膜前要应用除草剂消除杂草。一般在9月中旬定植，垄距80厘米，垄高20厘米，垄顶宽40厘米，每垄两行。定植时应做到“深不埋心，浅不露根”，即埋土时，保证土把根部盖住，但要苗心露在外面，栽植深度以保持茎基部比地表低1～2厘米为宜。栽种时，株距15～20厘米，每亩5000～7000株（图1）。
3 定植后的棚内管理
3.1 肥水管理
由于草莓可忍受的土壤溶液浓度比其他水果较低，宜采用滴灌为主的水肥一体化技术栽培。
栽植土壤的性质和秧苗的生长状况决定了秧苗浇水次数和用水量的多少。日光栽培草莓不同生长阶段田间适宜持水量为：旺盛生长期70%，开花期≥70%，花芽分化期60%，果实生长成熟期80%。一般定植时的第一次灌水要做到边定植边浇水，并且一定要浇透，但不能淹没畦面，苗地全部湿润后应注意及时排水，以保证定植苗的成活率。定植后草莓水肥管理遵循的原则是：要小水勤灌，施肥要少量多次，随水施肥，不浇空水。由于温室栽培草莓一般采用微灌，这样可以把灌水和施肥很好地结合起来，把肥料直接输送到草莓的根部，从而提高肥料的利用率。不过，每次浇水时应注意：施肥完成后，应再浇5分钟清水，以防止化肥溶液在管道内的沉积;灌溉时间尽量选择在晴天的早晨，此时水温和室内温度相差较小，浇水后对根部的刺激较小;因草莓对水分要求多，7～10天应灌溉一次。
3.2 温度管理
越冬茬草莓对棚室温度的要求比较严格，栽培中必须加强室内保温、控温。日光温室栽培草莓不同生长阶段对温度的要求为：萌芽期白天15～25 ℃、晚上8～12 ℃，开花期白天20～28 ℃、晚上5～12 ℃，果实膨大期白天10～25 ℃、晚上6～8 ℃，果实近成熟期白天12～25 ℃、晚上8～10 ℃。日光温室种植草莓对气温的调节，主要靠揭盖保温被和放风降温的方法来维持。当冷空气和寒潮来袭时，适时调整保温被的覆盖度，使室内温度不低于12 ℃，以防止冻害的发生。当日照强烈、棚内温度过高时，可采用放风降温的方法来保持草莓正常的生长温度。这时可通过开大通风口、延长通风时间的方法降温。因为温度过高，植株易出现旺长现象。不过，应注意在通风换气时，要循序渐进，不要把封口一次性开得太大，避免冬季棚室内外温差大，造成瞬间闪苗。
在果实近成熟期，白天加大通风量，降低温度，使室温白天保持在25 ℃以下，夜间控制在5～8 ℃，加大昼夜温差，这样不仅可以提高果实含糖量，提高品质，而且可以延缓果品上市时间，促使草莓在春节前达到盛果期，为果农带来更高的经济效益。
3.3 湿度管理
湿度是影响草莓生长的又一重要因素，日光温室内湿度过大易发生病害，易产生畸形果。因此棚内的湿度是果农经常关注的一个重要方面，必须经常调节，以便为草莓生长创造较好的环境。
控制大棚内的湿度首先注意设施配备的选择， 大棚薄膜应使用无滴膜或经过防滴水剂处理过的薄膜，这样能较好地控制棚内湿度。另一个重要的方法是通过人为调温控湿，通過给棚室通风换气来降温降湿，这种方法简便易行，是保持室内温湿度适合草莓生长的最关键的方法。一般每次灌水后，根据天气状况和植株的生长状况，在不影响温度的前提下，合理地加大通风量，控制好通风换气时间，从而较好地控制好棚内湿度。另外，增加光照时间和光照度，以及适当保温，均能较好地增加室内温度，降低棚内湿度。
3.4 摘叶和疏花
草莓植株矮小，透光性能差，易发生病虫害，因此日光温室栽培草莓要经常摘除已经变黄的老叶、病叶，使植株的各部分着光均匀，保证每个叶片正常进行光合作用。
疏花应根据植株长势来确定，每株草莓有2～3级花序，花序开花的顺序由低级到高级，花序越低开花的时间越早，一般保留顶果、二级花序和部分三级花序。每花序有4～20个小花，同一花序中的花开花时间也不同，一般开花早的结果早，果实大，色相和品质较好，因此疏花时首先把花序中开花最晚的花摘除，再摘除花柄细弱的花（花柄细弱的花往往是不孕花，即使成果也太小而无商品价值）。一般长势较好的植株每茬花可留3～5朵，长势较差的可适当留果或不留，以保证植株的正常生长（图2）。
3.5 生理障碍的发生及预防
3.5.1 畸形果 草莓畸形的原因很多，如品种选择、授粉、温湿度调控、病虫害防治、水肥把控等不合理都会造成草莓畸形。因此，在温室种植草莓前应尽量选择抗菌并适合温室种植的品种，例如北方温室种植的草莓可选择红颜、甜查理、丰香、明旭等品种。另外在开花期室内可以放养蜜蜂来解决草莓授粉不均的问题;可以通过通风换气，或用烟剂、粉尘剂来调控棚内温湿度以降低畸形果产生的概率;适时浇水、科学施肥也是减少畸形果的有效方法。
3.5.2 “老弓苗”现象 草莓花期无法进行花芽分化的植株称为“老弓苗”。如果大面积出现“老弓苗”的现象，应该是大棚扣膜过早、棚内温度过高造成的。这时可让草莓苗在适合生长的条件下采用自然冷凉的方式，使花芽能顺利分化。如果个别植株出现“老弓苗”，可采用断根的方法，减少氮肥供应，控制水肥的用量。出现“老弓苗”时，尽量采用以上物理方法来解决，不建议喷施激素类控长的农药。
3.5.3 草莓连作障碍 草莓连作不仅影响果实的产量和品质，而且易引发病虫害。要尽量减少连作带来的损失。首先应用无病田繁殖育苗，培育无毒壮苗;其次可在栽培地块休闲期种植绿肥，以改善土壤结构;再次可以采用草莓与其他作物套种，以促进草莓和其他作物营养成分吸收的互补，从而获得更好的经济效益。
3.6 病虫害的发生及防治
病虫害的防治应遵循及早预防、及时发现、适时防治的原则。首先在植株生长过程中进行精细化管理，培育健壮植株，增强抗性，减少病虫害的发生;其次使用生物农药，使用高效、低毒、低残留的化学农药，准确把握用药时期、交替用药，从而提高药效。当前温室栽培草莓主要病虫害有根腐病、芽枯病、灰霉病、红蜘蛛等。
3.6.1 根腐病 根腐病表现为植株发育不良，下部叶的叶缘变成紫或赤褐色，严重时植株萎缩而死。为了预防该病的发生，注意防重茬，防大水漫灌。发现病例，及时连土清除，对其他健壮的植株用1000倍钾氧乙氯汞灌根消毒。
3.6.2 芽枯病、灰霉病 在冬春茬的半促成栽培中最易发生。最好在栽种前喷洒0.4%的波尔多液或多菌灵消毒，栽种时防深防密防湿。发病时及时拔出病株，可用敌军丹800倍液防治芽枯病，用速克灵1500～2000倍液防治灰霉病。
3.6.3 红蜘蛛 防治红蜘蛛应及时摘除植株下部的老叶，适量灌水，防止土壤干旱，喷施0.2～0.3波美度石硫合剂。消灭红蜘蛛的最佳时期应掌握在点片发生阶段，可喷施20%增效杀灭菊酯5000～8000倍液。
