高寒干旱地区罗汉果间作套种栽培方法
摘 要：为了充分利用土地资源，提高农民种植的经济效益，根据湖南凤凰近三年的罗汉果栽培指导经验，探索出七葉一枝花、黄精、生姜、花生等适合高寒干旱地区罗汉果间作套种的栽培方法，对湖南乃至高寒干旱地区罗汉果的间作套种具有一定的指导意义。
关键词：罗汉果;高寒;干旱;间作;套种
罗汉果是葫芦科罗汉果属多年生藤本植物的果实，具有润肺止咳、生津止渴、凉血舒胃、润肠通便、抗癌、抗氧化、降血糖、免疫调节等功效[1]。是我国卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，亦是我国特有的珍贵药用植物和甜料植物，被誉为“神仙果”，市场经济价值很高。
罗汉果原产广西，现广泛种植于广东、贵州和湖南等地，甚至是某些高寒干旱地区[2]。湖南省凤凰县自2017年推广罗汉果种植技术以后，在如何利用罗汉果种植地空间、提高土地利用率、进一步增加种植户收入、改善土壤品质、保障罗汉果质量安全等方面进行了大量实践和摸索，总结出了适合高寒干旱地区罗汉果间作套种其他作物或药材的简易栽培技术，不仅达到控草增收、提高土地利用率的效果，还能培肥土地，促进次年罗汉果连作生产（图1）。
适合高寒干旱地区罗汉果间作的有七叶一枝花、黄精等多年生药材，以及生姜、花生等农作物。间作既要充分利用罗汉果行间空地，又不能影响罗汉果各项农事操作，故间作宽度控制在3米左右，长度根据实际情况而定。套种是在收完罗汉果后到翌年种植前的种植，栽培技术和田间管理与单独种植管理相同，可选适合当地的短期农作物。
1 选地整地（1—3月）
1.1 选地
选择背风向阳、四周有高大树木遮挡的山体南坡旱地或岭地，确保其光照适宜，排水良好，温差和空气湿度都较大。以土层深厚、疏松含腐殖质较多的土壤为宜，忌熟地、黏土、沙土和马尾松林地等。
1.2 整地
1.2.1 罗汉果整地 起宽约1.5米、高约0.3米的畦，并开好排水沟。栽种前以2～2.5米的株行距挖定植坑，坑长宽高为0.5米×0.5米×0.3米。每个定植坑内添加5～10千克的腐熟有机肥、0.25千克磷肥和3克50%多菌灵可湿性粉剂，用细土充分拌匀后回土，堆成高于畦面0.1～0.2米的龟背形土堆，土堆上覆膜并用土压实，待种。在地势较低的空旷区域挖简易雨水收集池，进行水泥硬化或覆膜，以防渗透。
1.2.2 间作作物整地 不同的间作物方法不同：
（1）七叶一枝花：深翻土壤约0.3米，每亩添加农家肥或腐殖质3000千克，捞沟盖肥，翻锄1遍，混匀耕作层肥土，整平耙细后起宽1.5米、高0.25米的畦，开好排水沟，覆膜。
（2）黄精：深翻土壤约0.3米，每亩添加农家肥或腐殖质2000千克，捞沟盖肥，翻锄1遍，混匀耕作层肥土，整平耙细后起宽1.5米、高0.2米的畦，开好排水沟，覆膜。
（3）生姜：深翻土壤约0.4米，起垄1～2行，垄高0.2～0.3米，垄宽约1米，沟深0.2～0.3米，行距0.6～0.7米。垄面整平，覆膜。
（4）花生：深翻土壤约0.3米起畦，畦底宽约1.5米、畦高约0.3米，覆膜。
1.3 搭棚
选择长2.3米左右的竹竿或水泥柱作为搭棚支柱，行间距2～3米，地上柱高约1.7米（根据种植户身高而定，方便行走、点花、采摘等），剩下约0.5米埋入地下，压实踩紧。用12号铁丝拉直固定，边柱斜拉加固，棚面覆盖0.15～0.2米眼塑料网，拉紧固定在铁丝面上，供藤蔓攀爬。
2 移苗定植（4月）
2.1 罗汉果定植
清明节前后，当气温稳定在15 ℃以上时便可定植。定植应选择阴天或晴天下午种植，避开降雨天气和晴天中午。从营养杯中带土取出幼苗，放入定植穴中，用细土覆盖压实，浇定根水。罗汉果雌雄株种植搭配比例为雌∶雄=100∶（2～3）。高寒干旱地区幼苗定植后应套上两端不封口的保护膜，可预防4—5月的倒春寒，起到保温保湿的作用，还可以阻止蛞蝓、蜗牛等啃食。
2.2 间作作物定植
2.2.1 七叶一枝花 选择健壮、无病害的一年生七叶一枝花根茎为种苗。获得种苗后即可栽种。栽种时行距0.3米、株距0.2米，覆土不宜过深，约0.05米。浇定根水。
2.2.2 黄精 选择健壮、无病害的一年生黄精根茎为种苗。获得种苗后即可栽种。栽种时行距0.25米、株距0.2米，覆土不宜过深，约5厘米。浇定根水。
2.2.3 生姜 选择健壮、无病虫害的种姜。待温度稳定在15 ℃以上时即可栽种。栽种时行距0.5米、株距0.3米，每株留1个饱满芽点，芽尖朝下。
2.2.4 花生 选择适合当地的优质、抗病、高产花生品种。待温度稳定在15 ℃以上时即可播种。每畦种3～4行，行距约0.3米，穴距约0.2米，每穴播撒2～3粒花生种子，覆土淋水（图2）。
3 田间管理（4—10月）
3.1 罗汉果田间管理
3.1.1 水分管理 罗汉果植株需水量较大，夏季天气干旱时要在清晨或傍晚及时浇水;为避免过量积水引起烂根死苗，雨后还要注意及时排涝。
3.1.2 除草追肥 罗汉果苗上棚之前要注意及时除草。春夏季浅耕2～3次，使土壤保持疏松透气，秋季中耕1次，减少土壤水分蒸发。结合除草的同时，在提苗、壮苗、促花保果、壮果几个阶段及时追加腐熟有机肥，并适当补充磷、钾肥和复合肥。遇持续干旱天气施肥时，应及时浇水来促进肥料的吸收。
3.1.3 整形修剪 幼苗长至约0.3米时，用棉线或树枝引苗上棚。在主蔓上棚之前，应及时抹去侧芽;待主蔓上棚且长至5～6节时摘心，促生一级侧蔓2～3条;待一级侧蔓长至5～6节时摘心，促生二级侧蔓5～8条;如果二级侧蔓长至10节左右仍不见花蕾，则继续摘心，促生三级侧蔓。
3.1.4 点花授粉 于上午5—9点采摘发育良好且初开的雄花，点花时将雄花雄蕊侧面花粉密集处对准雌花柱头轻轻触碰即可，亦可用触碰雄蕊花粉后的细软毛笔轻触雌花柱头。上午11点前是罗汉果授粉最佳时间段，该时段雄花散粉旺盛，雌花柱头的黏着力最强，此时段授粉结实率最高。
3.1.5 疏花疏果 为了让植株集中营养供应果实生长，单株授粉数量应控制在120～140朵为宜，剩下的藤蔓连同花蕾一起摘除。授粉7天后，及时摘除子房不膨大、畸形或有病虫的幼果，单株挂果控制在80～120个为宜。
3.1.6 病虫害防治 无公害罗汉果病虫害防治以预防为主，综合防治，适时适期防治。如利用杀虫灯诱杀趋光性害虫，利用性诱剂诱杀斜纹夜蛾，利用悬挂黄、蓝板诱杀蚜虫等，利用糖醋液等诱杀瓜（果）食蝇等，减少虫源。
3.2 间作作物田间管理
3.2.1 七叶一枝花 七叶一枝花以施有机肥为主，配合复合肥和微量元素肥。为避免烂根，栽种出苗前少浇水，出苗后旱季要及时补充土壤水分，雨季应做好排水处理。除杂草应用手轻轻捻去，避免伤根。如不需要收集种子，可在开花期前及时摘除子房。七叶一枝花病虫害较少，主要预防叶斑病和茎腐病。
3.2.2 黄精 在基肥充足的情况下，一般可不追肥。若基肥较少，则可在中耕除草时结合灌水施复合肥和微量元素肥。5月黄精需水量较多，如遇干旱，应及时补水。8—10月是黄精地下部分迅速生长期，土壤积水时要及时排水。除杂草时注意避免伤根。展叶约10节时摘除顶芽。黄精病虫害不多，主要预防叶斑病、黑斑病。
3.2.3 生姜 生长在罗汉果林下的生姜能有效减轻了高温危害。生姜后期管理主要以施高氮肥为主，并辅助补充微量元素肥。
3.2.4 花生 花生的后期管理主要是防治病虫害，可施用0.3%磷酸二氢钾液和0.1%硼砂液喷施叶面1～2次。
4 采收
4.1 罗汉果采收
罗汉果品种柏林2号在湖南省凤凰县成熟时间为点花授粉后80～95天[2]。当罗汉果果皮变成淡黄色、果柄变成黄褐色、果实较富有弹性时便可采收。采收应在晴天或阴天进行，用采摘剪剪断果柄，轻拿轻放，避免刮碰压伤。
4.2 间作作物采收
4.2.1 七叶一枝花 根据其根茎生物量、皂苷量等因素综合考虑，5～8年的七叶一枝花药效和经济效益最高，最佳采收时间为11月左右，即地上部分枯萎后。
4.2.2 黄精 从药用成分和经济效益考虑，通过根茎无性繁殖的黄精在1～2年后即可收获，最佳采收时期为地上部分枯萎之后到第二年春天发芽前。
4.2.3 生姜 嫩姜一般在9月即可采收，老姜在根茎充分膨大老熟时再采收，通常为11月上旬，此时生姜水分含量较低，可在通风干燥处或地窖中贮藏。
4.2.4 花生 花生通常在8—9月果壳已经变硬，网纹明显，种子饱满，此时即可采收。
5 冬季套种（11月至翌年3月）
罗汉果采摘完后，可清除杂草、地膜，进行翻耕土壤、整细、耙平。可根据各地区的实际情况和栽种习惯种植一些短期作物，如蚕豆、豌豆、萝卜、芥菜等，其栽培技术和田间管理与单独种植管理相同。待次年4月罗汉果种植前及时采收，整地即可。
6 结 语
中药材七叶一枝花和黄精效益高，但生长周期长，前期投入大，且管理技术水平要求高。生姜和花生等农作物虽然效益偏低，但种植技术水平要求低，生长周期短。因此，在罗汉果的间作和套种时，种植户要注意根据自身和当地的实际情况，正确选择间作套种作物和密度。
在罗汉果地里進行间作套种，不仅有利于保护罗汉果根系，改善土壤环境，促进其生长，减少病虫害，还充分利用了土地资源和光资源，提高经济效益，增加单位土地收入。在不影响罗汉果正常生长的前提下，可在罗汉果产区普及推广。
参 考 文 献
[1]? 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015.170-175.
[2]? 杨洋. 高寒干旱山区罗汉果柏林2号组培苗栽培技术[J]. 南方农业，2020，14（17）：13-14.
