中职畜牧兽医专业现代学徒制实践研究
王明春 唐德良 郑乾坤
摘要：为加强畜牧兽医专业建设，推进现代学徒制试点，潍坊市经济学校与得利斯集团有限公司深度合作，共建实训教学基地，改革专业人才培养模式与考核评价体系，构建了专兼结合、互聘共享的“双师型”教学团队，实现了招生就业结合，校企双主体育人，提高了學生学习积极性、强化了师生专业技能水平，增强了学生就业竞争力。
关键词：畜牧兽医专业;现代学徒制;“双师型”教师团队;校企合作;考核评价体系
中图分类号：G712;S85-4 ? ? ? ?文献标识码：A ? ? ? ? 文章编号：1007-273X（2020）03-0045-02
现代学徒制是通过学校与企业的深度合作及教师、师傅的联合传授，对学生进行以技能培养为主的现代人才培养模式，是校企合作不断深化的新形式。2014年教育部发布了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成〔2014〕9号），明确提出要积极开展 “招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”的现代学徒制试点。近年来，在国家政策性文件的指导下，各地方与学校开展了一系列现代学徒制试点的实践探索[1]。2017年潍坊市经济学校畜牧兽医专业进行现代学徒制试点，在实践探索中，创新了该专业招生就业模式、改革学生考核评价机制，全面推进了专业实践教学体系的建设，提升了学生就业创业能力，提高了专业竞争力。
1 ?改革专业培养模式
为全面推进现代学徒制试点，潍坊市经济学校积极联系畜牧业职能部门及相关企业负责人到校座谈、论证，最终与得利斯集团有限公司战略合作，自2017年开始在学校畜牧兽医专业设立“得利斯班”，每年招收30～40人进行现代学徒制试点，校企双方共同制定了“现代学徒制联合办学项目合作方案”（以下简称方案），确定了学生培养采取“2+1”的培养模式，即前2年在潍坊市经济学校进行文化课以及专业课学习为主，第3年上学期在得利斯集团股份有限公司教学实践基地进行专业课强化与实操训练，下学期分配到相关岗位顶岗实习;在校学习的2年中，实现师资与教学设备共享，由企业派师傅到学校任教，学校教师到企业顶岗实习，实现校企互聘共享，在校学习的2年中实行到企业岗位观摩，教学过程校企交替轮换，以提升学生对岗位知识与技能的认知。
1.1 ?创新招生就业模式
创新招生就业模式，实现了“招生即招工、入学即就业”现代学徒制招生模式。按照方案规定，招生工作由校企双方共同完成，按照择优录取的原则，由企业细化专业招生要求并负责学生入学时的面试、考评与录取工作，学校对企业招生过程中的面试、考评结果进行监督。企业负责学生就业全面工作，一经录取即刻与学生家长签署《就业协议书》，真正做到入学即就业，确保学生与家长放心。
1.2 ?建立专兼结合、互聘共享的实践教学团队
虽然“现代学徒制”教育模式可以为企业培养人才，但其内在驱动力明显不足。为调动教师与企业师傅的积极性，首先，全面提升学校教师与师傅技能水平，打造“双师”素质教师团队。学校教师的理论水平较高，但实践能力与熟练程度都不及企业师傅，学校每学期派2位老师到企业进行顶岗训练，让教师掌握的知识与市场接轨。其次，聘请企业师傅来学校完成每学期3～4周实习课程，师傅将新的理念、标准与技能带到学校与师生交流，共同提高。再次，加强教师培训、校企双方共同进行科学研究、共同研发校本教材，促进校企师资合作交流与提升。最后，通过校企出台相关激励措施调动教师与师傅的积极性，企业对师傅下达“带徒任务”，并在任务规定时间内进行考核，学生考核合格出徒，师傅享受学校拨付的带徒津贴，带徒津贴与学生考核成绩挂钩，徒弟的考核是过程性考核，由学校教师、企业师傅、车间管理者、同行共同完成，带徒津贴与考核机制不仅调动了师傅的积极性，而且能督促师傅努力带好徒弟。
1.3 ?建立实践教学的“全程考核”评价体系
教学环节全过程跟踪考核，评价分为过程性评价（自评、小组互评、教师评价、师傅评价）与结果评价。依托实训教学平台，学生自学自检、教师指导、师生互动;师傅根据报告单的填写及实训情况进行结果评价。实现了结果评价与过程性评价相结合，学生、教师、师傅三位一体综合评定学生的任务完成情况，过程评价提高了教学效率，提升了学生技能水平。
1.4 ?确定“三大项目，七大任务”的职业培养目标
“三大项目”即养殖技术、兽医技术、营销与加工技术;“七大任务”即畜禽养殖、动物繁殖技术、动物疫病防治技术、动物检疫检验技术、市场营销、畜产品加工、饲料生产与检测技术。职业道德培养与职业素质提升贯穿于教学全过程，力求做到教学与生产的紧密结合，实现教学过程与工作过程的结合、教学场所与工作场所的结合。
2 ?教学效果
2.1 ?学生学习积极性显著提高
采用学习动机量表对2016级畜牧兽医专业现代学徒制试点班级与非试点班级进行了学习动机水平测验，结果表明现代学徒制对潍坊市经济学校畜牧兽医专业学生的学习动机有明显的促进作用[2]。
2.2 ?学生职业素养与职业技能提升，就业竞争力增强
现代学徒制促进了校企深度融合，学生在实际岗位中得到锻炼，并接受“双导师”的指导，操作更加规范、熟练，而且可以处理突发事件，提高了解决实际问题的能力，职业素养与职业技能普遍提升。
2.3 ?教师实践技能得到提升，教师队伍建设加强
专业教师轮流深入企业，在不同的岗位上实现了理论与实践的无缝衔接，专业教师不仅能更好地理解与运用理论知识，也更多地了解了行业现状与发展前景，提高了实践技能，增强了业务素质，促进了学校“双师型”教师队伍建设。
3 ?小结与讨论
3.1 ?企业专业人才培养体系不健全
学徒制需要学校与企业共同完成人才培养，有研究表明，企业培养学生积极性不高[3]，人才培养能力偏弱。另外企业师傅水平参差不齐，存在数量不足、教学能力不够、经验缺乏等问题，需要在长期实践中不断完善。
3.2 ?教学过程与企业生产衔接不紧密
学校与企业距离较远，很难真正做到教学与生产活动一体化。目前学校与企业还没有形成时时对接，企业岗位及岗位职能的变化不能时刻反映在课堂上，现代化生产技术进入课堂相对滞后。
3.3 ?教师队伍建设还未能跟上时代的步伐
国家教育部门对高职院校师资队伍建设非常重视，要求教师经常下企业锻炼，各学校也在认真执行，但师资队伍建设是一个长期系统工程，不是派几个教师下企业锻炼就能解决的问题，短时间内很难形成系统化的师资队伍。
3.4 ?教材内容相对滞后
目前，畜牧兽医专业使用的教材通常都是国家统编教材，虽然更新比较频繁，但跟不上时代的发展与技术更新速度。另外教材内容没有地域特殊性，所以在使用教材时，教师要根据实际生产情况及时更新内容。
参考文献：
[1] 段修军，王利刚，周春宝，等.高职院校畜牧兽医专业“现代学徒制”人才培养模式探索[J].高教学刊，2016（5）：225-226，228.
[2] 王明春，唐德良，陈祥忠.现代学徒制对中职畜牧兽医专业学生学习动机的影响[J].智库时代，2017（10）：138-139.
[3] 谢俊华.高职院校现代学徒制人才培养模式探讨[J].职教论坛，2013（16）：24-26.
