阳光玫瑰避雨稀植优质栽培技术
吴淑芳
徐州市铜山区汉王镇种植葡萄已有30多年，积累了很多栽培技术经验，并取得一定的经济效益。都是露天栽植，主要品种有巨峰和夏黑，平均产量2 300千克/亩，巨峰价格平均4元/千克，夏黑9.6元/千克。巨峰产值9 200元/亩，还不足1万元。露天种植病虫害较重，从萌芽到采收，施农药6～7次。为了使葡萄种植获得较高效益，首先改种抗逆性强、稳产且栽培较省工的阳光玫瑰品种（图1，所有图均为虎腰村），采用避雨栽培模式， 生产收益1 750千克/亩，均价38元/千克，产值达到66 500元/亩;而且病虫害减少，节约农药、人工，生产成本降低，品质增加，效益大大提高，取得了理想的效果。
1 整地、架设避雨棚
葡萄园选择在土壤肥沃、地势平坦、水质良好、排水方便、交通便利的地方。整地时间在秋收后，施入3 000千克 /亩有机肥，外加50千克的磷肥及活性钙调节剂。挖好排水沟、内外三沟配套，灌溉设施滴管布局最好。葡萄耐旱怕涝，定植尽可能起垄栽培。设计垄高15～20厘米，垄宽1.2米。避雨棚能生产出无农药污染的绿色食品，也减少了降雨对葡萄含糖量的影响，促进品质提升。葡萄避雨棚架一般以竹木和钢架为主。金属管材搭建的葡萄架抗风能力更强，使用时间长。避雨棚（图2）能够减轻病虫害，降低成本，提高品质。可采用H形水平棚架、一字形棚架。
2 苗木栽植
选择无毒的一级或特级苗栽培，嫁接苗砧木选择长势旺的品种，比如5BB、夏黑等。先把小苗枝条和根修剪一下。嫁接口上留4个芽，其余都剪掉;轻剪根梢，留15厘米左右。然后用辛硫磷配1 000倍的水溶液，把整个树苗浸下去，一般15～30分钟，然后拿出来晾干，再用石硫合剂浸枝条，注意不要浸到根系，晾干后即可栽植。种植方向一般是南北向，种植时间在3月初。栽植宜浅不宜太深，平铺根系，根要疏松，根不要直接触及到肥料，浇透定植水。阳光玫瑰适宜稀植，2017年株行距由原来的各为3米改为3米和6米，第一年建园，第二年结果。
3 绑缚培育
葡萄小苗种植后要及时绑缚，生长会更快，且防倒伏及霜霉病。长得最快的新梢至20厘米时，留这条梢为主干培育，其余梢抹除。新梢长至架面下45厘米左右剪梢，发出两个副梢培育成两个主蔓。两条主蔓长至架面下10厘米左右，均剪梢。顶端发出4个副梢即为4条主蔓培育。然后都绑到铁丝上，四主蔓最短一条蔓长至7叶时均在6叶节位剪梢。主蔓6叶+6叶+6叶剪梢，不能任其生长。树体生长中等速度，副梢分批抹除。其间剪梢与副梢处理间隔期5天以上 。
4 生长管理
4.1 破眠定梢
用单氰胺来破眠，避雨棚2月底在正常发芽前提早30～45天使用，温度不低于5 ℃。根据经验，喷的效果比抹的效果要好，省工但费药。喷雾一亩地用量约2瓶（250克/瓶）对水15千克。萌芽后10～15天分次进行抹芽，留健壮且着生位置好的芽。每20～25厘米留一个新梢，一般一个结果母枝只留一个新梢。
4.2 摘心绑枝
始花期即摘心期。花序上方2～3片叶摘心，摘心后营养回流，叶片大而厚，花序营养充足。花序以下的副梢全部抹去，花序以上的副梢全部留一片叶，最顶端的一个新梢长出来留3～4片叶再摘心。等到枝条长至40～50厘米时，即开花前4～5天时开始绑枝（图3）。
4.3 整花定穗
阳光玫瑰在整花时见花就整，3天内整好。花序最长留5厘米，留穗尖，剩余从下往上全部去掉（图4）。到盛花期处理的时候，选好用好无核保果剂、膨大剂。强壮枝条可在盛花后1～3天处理，中等偏弱的枝条要在盛花期或者到盛花后一天进行。无核化保果处理最好分批进行，分批保果要做好记号。浸花穗时，浸后把花穗拿高抖一下，可二次保果。保果避免低温且注意保湿。要在最后一批无核保果剂用后15天进行一次性膨大处理，果实膨大剂处理前后两天忌疏果。
花芽分化好的葡萄园，宜分两次定穗。第一次定梢后至开花前每条新梢均留一个花穗。第二次开花18～20天，果已坐好，按每米9串葡萄定穗。坐好果定好穗后即整果穗，整单层，上下宽度一样。如果需要1千克重左右，果穗留70粒左右。第一次疏果多留5～10粒，因为果实膨大过程中还会产生小粒果。套袋用蓝色或绿色果袋，时间是见花60天左右。套袋之前先防一次病，晾干套袋。一般早晨或者下午套，中午温度高，尽量不要套袋（图5）。
5 冬剪
当葡萄叶片落完后7天开始修剪。先剪掉主干上多余的副梢、未成熟枝梢、病虫梢枝。新种园可以两长两短修剪，第二年后采用两芽修剪。两芽修剪适合六叶摘心、径粗在0.9厘米左右的新梢。剪口尽量高一些，剪在第三芽节上也叫破芽剪。随着树龄的增加，如果中间空档较大，出现结果枝空位，留一条结果母枝六芽左右中梢修剪，压下来合理分布。
6 肥水管理
肥水管理遵循“多施肥不如养好根”的原理。施肥时期因地区、品种不同，施肥量也有较大差异。新梢停止生长时，应及时补肥，果实发育中没有光泽时，应当补肥。如果树势偏弱，就用氮肥、氨基酸促进根系生长。第一年定植时以速效氮肥为主，结合施用有机肥和钙、磷肥及生物菌肥氨基酸和海藻肥。第二年施肥建议在每次施肥时加一些氨基酸肥。萌芽期施肥：海藻肥加高氮水溶肥滴灌。也可用高氮复合肥10千克 /亩冲施。这个时期要浇足水。花前10～15天施肥：喷施微量元素肥或含氨基酸水溶肥外加微量元素喷施。生理落果后施肥：高氮水溶肥或含氨基酸水溶肥外加钙肥、微量元素肥。硬核期施肥：这个时期从需氮的高峰期转为需钙肥和钾肥，施含腐殖酸的高钾水溶肥或高钾水溶肥，配合打药喷施钙肥和磷酸二氢钾。转熟期施肥：施入大量元素高钾水溶肥或含腐殖酸高钾水溶肥，配合打药施磷酸二氢钾，忌施含硝酸根肥料，以免影响葡萄成熟。采后施肥：采后7天补充营养肥，施入有机肥500千克/亩加菌肥，可添加中微量元素。也可施复合肥25千克/亩，再加有机肥。距离主根0.7米单侧开沟施肥，第二年再换另一侧。阳光玫瑰灌水可采用沟灌或畦灌，也可滴灌。最好做到水肥一体化，可以节省水、电、工、肥，且效果更明显。花前特别是葡萄萌芽期适当灌水1次。花期一般10～15天，控制水分，果实膨大期应10～15天灌溉一次。果实成熟期控水，越冬前灌一次水。
7 病虫害防治
阳光玫瑰避雨栽培病虫害较少，但也要注意预防。主要容易感染灰霉病和霜霉病。在生产上主要采用以下防治措施：加强栽培管理，提高树体抗病能力。冬剪结束后，病穗、病果、病枝集中销毁，减少病源。在冬季清园时，喷施石硫合剂或波尔多液。喷药要仔细，做到全面喷到，包括棚架和地面。葡萄萌发芽后通风除湿。特别是夏秋季高温、阴雨天比较多，主要是以预防为主，用喹啉铜预防，每隔15天左右打一次药，连防两次，注意應用低浓度。用烯酰吗啉也可以防治，对果粒大的选择悬浮剂型的氰霜唑，可防止药斑出现。
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