浅谈新生犊牛的饲养管理技术

    杨涛

    摘要：简述了新生犊牛的饲养管理技术。

    关键词：犊牛；饲养管理；技术

    中图分类号：S815 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0040-01

    收稿日期：2014-6-13

    作者简介：杨 涛（1987-），男，青海海北人，技术员，主要从事动物畜牧兽医技术推广工作。

    当犊牛吃牛奶或代乳品时，食道沟闭合，使牛奶避开网胃和瘤胃直接进入真胃。在开始饲喂食物后，食道沟逐渐失去功能，瘤胃中的细菌群系开始建立，且瘤胃壁开始发育，随着瘤胃中微生物群系的建立和生长，2～4月龄时犊牛便可使用并消化纤维性饲料。

    1 瘤胃发育

    直到瘤胃发挥正常功能并能维持犊牛的营养所需时才可断奶，瘤胃发酵产生的最终产物挥发性脂肪酸是瘤胃发育的刺激剂。由此可见，固体食物的摄入对瘤胃的发育是至关重要的，从犊牛采食固体食物起，瘤胃中正常的细菌、原虫和真菌群系就自然建立起来，虽然瘤胃中有上百种微生物黏附在饲料颗粒上，但只有十几种微生物是主要类群。只有那些在厌氧环境下能够发酵碳水化合物的厌氧菌才能在瘤胃中快速生长，碳水化合物发酵产生的最终产物，特别是乙酸和丁酸是瘤胃发育的重要刺激物。因此高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育更重要。尽早饲喂高度适口性好的小牛饲料如各类谷物混合饲料对促进瘤胃快速发育和顺利通过断奶期是十分重要的。

    2 犊牛的开食时间

    出生后4 d即可适当饲喂犊牛饲料并持续到4个月，在6～8周龄时断奶。出生后的前2周犊牛仅吃很少量的固体食物，应当设法促使小牛吃固体小牛饲料。

    （1）犊牛饲料中应掺入糖浆或其他适口性好的营养成分。

    （2）少量多次喂给犊牛饲料，要保持饲料新鲜。

    （3）限制犊牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超过其出生时体重的10%。

    （4）在饲喂犊牛饲料时提供清洁、新鲜的饮水，随着饮水次数的增加，干饲料的摄入也会逐渐增加。

    （5）在犊牛喝完奶后立即将一小把犊牛饲料放在牛的嘴边或奶桶的底部，来诱导犊牛吃饲料。

    （6）犊牛饲喂料也可用带奶嘴的奶瓶饲喂，以促进摄取。

    3 适时饲喂干草和精饲料

    早期研究表明，优质干草和精料的混合料对瘤胃的正常发育是必需的。纤维或粗饲料的作用被认为有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皱折的正常形状。假如犊牛饲料所含的中性洗涤纤维少于25%，就应补给干草，此外犊牛饲料应含18%的粗蛋白75%～80%的可消化营养，还应含有适当的维生素A、D和E。

    犊牛饲料有两种类型：谷物性犊牛饲料和全价犊牛饲料。全价犊牛饲料比谷物性饲料含纤维成分高（即能量较少），但两种犊牛饲料都可与成年牛的饲料（除尿素外）相配合，全价犊牛饲料比谷物性犊牛饲料适口性稍差，因而摄入量较低，断奶前饲喂犊牛饲料不需补充粗饲料。通常犊牛饲料中的谷物成分是经过碾压粗加工形成的粗糙颗粒，可在犊牛饲料中加入5%的糖浆以改进适口性，当犊牛每日摄入1.5～2.0 kg饲料时，可改喂精饲料混合物。

    4 小结

    犊牛的饲牧管理及培育犊牛一般均为自然哺乳，为使犊牛生长发育好，必须根据饲料的种类和营养成分、犊牛的采食量及其生长发育、健康状况等一系列的指标来衡量，为犊牛的瘤胃发育创造良好环境是提高养殖效益的有利途径。