种用犊牛培育措施
张震+张洪凯+闫跃飞+杨文华+王现军+汪聪勇+耿繁军
摘要：简述了种用犊牛在各个时期的培育方法，为提高养牛场经济效益提供了技术支撑。
关键词：种用犊牛；培育；措施
中图分类号：S815.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）08-0040-02
近几年以来，随着国家性能种牛遗传性能测定、体型外貌鉴定和后裔测定等良种繁育体系的不断健全，特别是国内育种公司自主培育能力的增强，优秀种公牛依赖于进口的格局发生了巨大转变，而结合全基因组检测的胚胎移植、种子母牛群选育等自主育种手段获得优秀后备种公牛的比例逐年增大。由于种用犊牛培育技术和相关标准不健全，同样遗传潜力的优秀种公牛间，其遗传品质的发挥、利用年限和遗传物质总产量差异很大。笔者结合近几年在肉用、奶用后备种公牛培育，特别是胚胎移植后备公牛的培育过程中的关键控制点和可能遇到的问题做一综述，以期能够为同行业种用犊牛培育提供参考。
2005年以来，由于受到国外疫病风险的影响，中国限制了大多数国家对我国活牛的出口，尤其2008年实施良种补贴规划实施以来，仅有的几个可以进口后备种公牛的国家也几乎无牛可以进口[1]。2008年，河南省种牛遗传性能测定中心逐步开始建设和完善自主育种体系建设，加大胚胎进口和种子母牛群的选育。同时，通过组建虚拟联合育种场，选择省内管理相对规范、单产水平10 t以上的牧场作为受体牛场和目标种子母牛场，并与之签订合同进行联合育种合作，出生后的后备公犊3～7日龄时转运至犊牛培育场。先后共繁育各类种用犊牛近300头，犊牛死亡率低于5.4%，后备公牛优秀率超过70%。
1 足量灌服优质初乳
初乳对犊牛至关重要，其富含各种营养物质，特别是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素[2]，且犊牛体内抗体主要通过12 h内的初乳中获得。及时喂给新生犊牛足量优质初乳是保证新生犊牛成活率、减少疾病、日增重等的关键措施。驻场技术人员在做完犊牛接产之后，首先要对牛初乳的质量进行全面评估，确认初乳IgG含量在50 mg/mL以上之后，在出生1 h内对犊牛首次灌服3 L优质初乳，6 h和12 h两个时间点分别再次灌服2 L优质初乳，这样能在最短时间形成较高的抗体浓度，确保犊牛顺利度过出生关，并且为今后的健康成长打下基础。对母牛初乳质量较差的情况，一般会解冻先前储备的优质初乳（水温不超过60 ℃），在饲喂犊牛时的奶温不低于38 ℃，最好每头犊牛都能够尽快吃上母牛的初乳。
2 避免犊牛脐带感染
犊牛脐炎的发生主要是因为犊牛在接产的过程中脐带没有消毒到位或未脱落前造成的感染。脐带感染的治愈效果很差，即便治愈后也对犊牛发育影响很大；有些病例外部感染消除后，腹腔内的部分很容易被忽视，一旦内部治愈不彻底很容易造成腹膜炎、肺炎之类的继发感染[3]。相比于其他牛只，胚胎移植种牛成本要高出很多，临产前1周接产人员都会将受体牛只转至环境相对较好的产房单独饲养管理，确保接产环节的干净无污染，犊牛出生后会距离犊牛腹部8～12 cm处剪断脐带，将医用碘酊注入犊牛脐带5～10 mL并稍用力向其腹部挤压，以达到测底消毒，之后还要经常观察牛只脐带愈合情况。
3 做好各个环节的过渡
犊牛在受体场短暂过渡后即转入犊牛培育场，此时犊牛将面临长途运输、适应新环境、更换新饲养员、更换饲喂方式和断奶等各种应激，加之国内多数育种公司并没有现成产奶牛，犊牛从受体场转出后普遍还要面临从牛奶过渡到代乳粉。个人认为在这些应激中代乳粉使用和断奶应激是对犊牛影响最大的。以上这些应激对于新生种用犊牛来讲都是一个关卡，如果不重视或处理不好，会影响犊牛在整个饲喂过程中的生长发育。
本单位在选择虚拟联合育种场之初，就充分考虑受体场与犊牛培育场之间的距离问题，避免犊牛长距离运输。犊牛在运至培育场之后尽可能在温度、湿度、通风和环境清洁度等方面与原场一致，以减少应激。而在代乳粉方面除了选择稳定可靠的品牌之外，犊牛培育人员在从受体场转出前一天就开始适当使用过度代乳粉，尽可能减少各种应激因素的叠加[4]。后期在犊牛7～10 d时即开始补喂颗粒料，并在犊牛日增重、食欲和健康都处在最佳状态时考虑逐步断奶。
4 做好各类疫病检测
尽管选择的所有受体牛场之前，都要对其牛只进行布氏杆菌病、结合、传染性鼻支气管炎和病毒性腹泻等病的检疫[5]。犊牛出生后会在饲喂完初乳后再次对犊牛、受体牛只进行疫病的检疫检验，并在转运当天再次对犊牛检疫之后，将健康犊牛转运至培育场，确认犊牛精神状态、体温、脐带和粪便正常之后，经过喷雾消毒转至犊牛岛隔离区，通常在断奶转出前再进行一次检测，合格后才能混群饲养。
随着目前牛只流动性的加大，牛群的疫情也越来越复杂，时刻威胁着犊牛健康，对于有异常的牛只要格外关注，及时发现问题并治疗。
5 做好犊牛的驱虫
近几年，犊牛的球虫病、血孢子虫病、蛔虫病等寄生虫病时有发生，转入场内的犊牛也出现过球虫病的病例，因此在转入后要及时定期的进行驱虫，以保证犊牛的健康[6]。
6 关注受体牛临产前护理
考虑成本和受胎率问题，目前种牛培育受体牛主要选择使用14月龄左右的育成牛，初产时受体牛身体仍然处在发育阶段，加上胚胎移植后代先天个体都比较大，相比自然妊娠牛只胚胎移植后代种牛难产几率要稍高，生产中若不能合理和尽早助产，可能造成犊牛难产甚至死亡[7]。考虑营养、胚胎移植和气候等因素影响，接产人员一般会在预产期前10 d左右实行驻场看护，避免损失再度发生。
7 常见病发病率高
犊牛到场后发热、腹泻、不食、采食量小等问题比较普遍，一直没有一套成熟有效的措施来避免这些问题的发生。咨询过一些相关专家和同行，多数首先考虑的就是初乳关。另一方面出生7 d左右的犊牛自身免疫能力还较弱，而在此时进行运输和饲喂代乳粉，这些也是影响犊牛健康的主要原因[8]。
8 做好疫病的检疫工作
为了保证所有进场的所有犊牛健康，一般要经过3～5次各类疫病的检测与筛查，但由于母源抗体因素的影响，很容易出现假阳性病例，前期也因此淘汰部分犊牛，之后随着技术人员对一些假阳性的犊牛的持续跟踪和检测发现，一般母源抗体对犊牛的影响会在45～60 d消失，此时犊牛假阳性率较低。
9 犊牛皱胃炎症比例偏高
人工饲喂的犊牛时有发生皱胃炎症甚至穿孔，生产中也发生过2例类似疾病。自然哺乳的犊牛很少见皱胃溃疡，两者最大的差别是自然哺乳的犊牛1 d要进行6～7次的哺乳，此过程中犊牛由于吮吸分泌了大量唾液，唾液本身是犊牛最好的缓冲剂，能够使皱胃内pH维持在1.2～5.5，这样既防止皱胃溃疡或皱胃炎的发生也抑制了梭状杆菌过度繁殖，目前大型牧场推广使用犊牛自动哺乳饲喂器的原因之一也正是基于自然哺乳有这方面的优点。
种用犊牛的健康直接影响着其自身的生长发育、调教年龄、采精年龄、精液品质甚至是利用年限。国内种牛培育开展时间较晚，从事相关领域所研究人员和研究都比较少，可参考的各类资料也较少，有待于同行相互交流学习，共同提高。
参考文献：
[1] 陈海燕. 中国畜牧业政策支持水平研究[J].北京：中国农业大学，2014.
[2] 曹靖坤，赖 艺.犊牛早期的饲养管理[J].中国畜牧兽医文摘， 2013，29（11）：56.
[3] 王保民.犊牛脐带炎的防治措施[J].畜牧兽医科技信息，2013（4）：63.
[4] 张乃锋，刁其玉，李岩松，等. 犊牛代乳粉对早期断奶犊牛生长发育的影响[J]. 中国奶牛，2005（1）：22-24.
[5] 刘云东.犊牛培育、肉牛育肥的饲养管理[J].养殖与饲料，2015（7）：18-19.
[6] 沈俊乐，马 翀，曹 杰.国内奶牛主要寄生虫病的流行现状及对策[J]. 中国奶牛，2016（4）：45-48.
[7] 裴 燕，侯秀贤，陈 龙，等.受体母牛带犊繁育技术初探[J].江苏农业科学，2014（8）：193-194.
[8] 廖党金，叶勇刚，汪 明，等.犊牛腹泻病流行情况调查与解决措施[J].中国奶牛，2012（16）：34-35.
