| 标题 | “农家乐”与恩施州乡村休闲旅游思考 |
| 范文 | 袁玉鸣 恩施州享有“鄂西林海”、“天然氧吧”美誉，神奇的喀斯特地貌、稀有的富硒资源、良好的生态环境和独特的民族文化以及交通的便利使得旅游资源得天独厚，旅游环境先人一筹，因此，州域天然的景区给“农家乐”的发展带来天赐良机，为恩施州休闲旅游发展奠定了坚实的基础。 一、“农家乐”本源与休闲旅游特色。 “农家乐”是新型的旅游休闲形式，其优势是可以就近转移农村剩余劳动力、增加农民收入、盘活农村资产、带动农村产业升级、增加城乡互动，是实现新型城镇化的有效手段。近年来，我国出现城郊型、景边型、特色型等类型农家乐的蓬勃发展，与此同时，也出现了农村城市化、客房标准化等值的关注、研究的问题。 （一）“农家乐”首先是一种集休闲、体验、度假于一体的旅游活动。既然“农家乐”是休闲旅游业，那它就应该充分体现鲜明的农家乐元素，即吃农家饭、住农家院、赏农家景、干农家活、享农家乐的新兴乡村休闲旅游业态。这种“乡村性”为基础的“农家乐”，在当今具有广阔的客源市场与前景。通过乡村民宿、休闲观光农林业，及其它以农家乐为特色的休闲农庄、休闲山庄、乡村乐园等休闲旅游形式。发展农家乐休闲旅游业是实施“旅居兴县”战略的重要载体之一，是巩固和提升新农村建设成果的必然要求，是带动农民收入稳定、快速增长，促进农村居民综合素质提高的有效途径，并对吸引外来游客、集聚人气、营造旅游发展良好氛围起到重要作用。 （二）文化内涵融入“农”“家”“乐”是关键。农家乐的核心旅游资源或者说农家乐的主要魅力所在是乡村文化。因而，“农家乐”要通过不断丰富文化内涵，实现转型升级，对近郊、山区、景区、库区等不同的区域进行文化定位与文化包装，使游客品尝到农家风味食品的同时，体验到乡村传统文化，以实现“农”文化为魂，“家”文化为势，“乐”文化为效的目的。 1、以农文化为魂就是要充分体现和开发“农资源”，在农业、农村、农民上做文章，使游客有机会干轻微的农家活、住地道的农家院、吃新摘的农家菜、玩自在的农家乐，真正体验游乡间文化和农文化。 2、以“家”文化为势就是要使游者有宾至如归的感觉，以家庭为单位，有土家气息的味道，睡农家床、说农家话、穿农家衣、喝农家水，真正体现农家个性化服务的特色。 3、以“乐”文化为效就是要使游客在吃中乐、干中乐、游中乐、购中乐，以独特的乡村乐为优势，实现思想的融合、城乡的融合。 二、高品味、高质量打造农家乐，促进休闲旅游 发展。 （一）政府引导、部门支持、夯牢农家乐发展基础。政府要高度重视乡村休闲旅游，在政策层面要出台具体的发展实施方案，抓好农家乐特色村和示范点创建和公共服务平台建设，按照星级标准的不同，采取不同的奖励和补助，并提供小额贷款。相关部门要大力支持，提供各种便利服务。加强职业技能、经营管理知识和职业道德培训，强化监督检查，形成健康发展态势。 （二）休闲旅游业发展要与产业紧密结合，使休闲旅游业焕发强大的生命力。要按照“新城镇、新旅游、新体验、新风尚”的思路，以“农家乐”为依托，与恩施州的农业产业、传统文化产业、农产品加工业、传统手工业、观光产业进行了有效地结合。要克服“千人一面”的弊端，尽显“农家乐”的特色。 （三）自生创办、特色示范、促进“农家乐”与休闲旅游无缝对接。要遵循市场经济规律，把“旅游富民”作为战略来抓，依托景区景点发展、依托特色资源发展、依托交通发展，加强恩施州农业产业结构调整，延伸农业产业链，引导农民抓住机遇，打破传统的自给自足的经济模式，适时调整种养殖结构，把绿色高效农产品和特色旅游产品开发结合起来，在实现民俗、历史、生态、饮食融合中促进多种文化元素结合，把品牌建设当做生命线。对于好典型要及时总结予以推广，发掘优势，培育品牌，推进农家乐休闲旅游业规范、有序、健康发展。 （四）做好宣传推广，提高自身形象。扩大农家乐知名度，相关新闻媒体要大显身手，要将乡村民俗文化特色融入到农家乐发展之中，给游客带来了美的享受，使游者有回味无穷。 三、搭建沟通平台，全面促进农家乐的发展。 （一）发挥实力强、规模大、有奉献精神的农家乐业主积极性。多管齐下让他们相互学习、互相借鉴，促进“老板”相互欣赏发展到服务人员相互学习，厨师彼此传经送宝，从思想上、意识上、技术上、管理上上升到一种新的境界。 （二）建立“农家乐”协会，实现自律共进。目前，休闲旅游的发展在中介组织的建设这一环节上还较为薄弱，由于中介组织少，对乡村休闲旅游的市场定位、市场细分与宣传推广都显得力不从心，营销单一，因此，建立农家乐协会十分必要。农家乐协会是“农家乐”实现转型升级的必然要求，是新阶段农业经营管理体制创新的客观要求，更是提高“农家乐”竞争力的有效手段，对于促进休闲旅游的发展，具有不可替代的作用。“农家乐”要坚持以农助旅，以旅强农的“抱团”发展方针，充分发挥协会的参谋和助手的作用。要加强协调，强化自律，充分发挥协会的监督和约束作用。同时，要抓好培训、宣传推介工作和开展业务咨询和服务，研究并掌握相关行业的最新技术资料，及时为相关单位和个人提供咨询服务，及时向政府有关部门反映农家乐工作者的意见、建议和要求，逐步提高恩施州村农家乐的整体水平。 总之，“农游合一”的“农家乐”旅游的兴起，对调整恩施州农村产业结构、推动农村经济提档升级起了十分重要的作用，通过适当的引导和规范，“农家乐”休闲旅游势必成为恩施州生态农业旅游的先锋，进而推动恩施州旅游产业走向繁荣。 （作者单位：湖北省恩施州委党校） |
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