| 标题 | 中国三星级酒店现状分析与未来发展展望 |
| 范文 | 葛娟娟 改革开放三十年以来，随着我国经济的迅速腾飞，旅游业的蓬勃发展，我国的酒店也取得了突飞猛进的发展，各大世界酒店集团入驻中国，新型经济型酒店日益崛起。我国传统三星级酒店却在经历了辉煌发展后陷入了夹缝中求发展的困境。本文通过对我国三星级酒店的现状进行分析，对三星级的未来发展进行展望。 一、中国三星级饭店的发展历程 （一）饭店星级制的划分 酒店会依据一定的标准来进行等级划分，一般用星的数量来区分不同酒店的档次，星级越高，档次越高。五星级酒店是档次最高的酒店，四星级酒店是豪华酒店，三星级为中档酒店，性价比相对高，二星级为中低档酒店，一星级为低档或经济型酒店。 （二）中国三星级酒店的发展历程 1、起步阶段：上世纪八十年代 1988年8月，国家旅游局正式颁布《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》。中国三星级酒店开始起步，进入探索发展时期。 2、黄金发展阶段：上世纪九十年代 1995-1997年间，中国三星级酒店占据了大量市场份额。当时，国内的高星级酒店稀少，一般只有贵宾和政要才能入住；而经济型酒店这一概念在国内尚未出现，只有一些低档的旅店、招待所等。所以，性价比相对较高的三星级酒店在当时就获得了人们的青睐，一下子占领了介于高端酒店和低端旅店之间的市场。 当时的三星级酒店也是具有相当高的规格和标准，有些服务和设施设备甚至达到了现在的四五星级酒店的标准。因而在那个年代，能够入住三星级酒店也成为了一种社会身份和地位的象征，三星级酒店的发展进入辉煌时期。 3、衰退阶段：二十一世纪至今 随着中国经济的迅速腾飞，旅游业的迅速发展，庞大市场吸引了世界各大酒店集团纷纷入驻中国，争相圈地建楼。再加上北京奥运会和上海世博会的相继举办，中国本土高星级酒店也呈现出遍地开花的势头。除了高星级豪华酒店的冲击，经济型酒店的异军突起更是给国内三星级酒店的发展致命一击。 上有高档奢华高星级酒店，下有新型实惠经济型酒店，中国三星级酒店在夹缝中生存，进入衰退时期。 二、中国三星级酒店面临的挑战 食、住、行、游、娱、购是旅游六大要素。而作为旅游业三大支柱的酒店业在我国改革开放中一直扮演着前沿阵地的角色。三星级酒店在我国酒店业的发展史上有着至关重要的作用，也曾辉煌一时。但是近年来，随着世界经济格局的变化，社会环境的变动，我国三星级酒店陷入前所未有的困境。 （一）外部挑战：高星级酒店和经济型酒店的夹击 我国酒店业已呈现出“两头热、中间凉”的趋势。连锁经济型酒店迅吸收中低档消费群体，高星级酒店牢牢吸引住高端消费群体。国外各大酒店集团对中国市场也虎视眈眈，中国本土三星级酒店在夹缝中生存，站在了一个至关重要的分水 岭上。 （二）内在不足 1、配套设施陈旧，服务水平落后 中国三星级酒店大部分兴建于上个世纪九十年代中后期或二十一世纪初，在当时可能是最为先进的。但是十几年过去了，由于资金匮乏等问题，酒店设备未能及时更新改造，设施设备早已陈旧落后，无法满足现代消费者的需求变化。而酒店服务方面，国内三星级酒店一直沿用传统服务方式和理念，陈旧落后的服务根本无法吸引新的消费人群，甚至连老顾客也被新型特色服务所吸引走。 2、薪酬偏低，员工流动率高 我国三星级酒店薪酬大部分偏低，且没有建立健全相应的员工绩效激励机制，因此，三星级酒店常常留不住人才，优秀员工流失严重。 3、缺乏有效的营销手段，营销理念落后 我国三星级酒店缺乏有效的营销手段，仍然使用传统的营销手段，营销理念落后，无法吸引新的消费群体。随着数字化时代的到来，互联网和智能手机的普及，人们越来越依赖网络，而经济型酒店抓住这一机遇，积极开展电子商务，吸引了一大批新兴顾客。而国内的传统三星级酒店却没有意识到电子商务的重要性，依然执着于传统的营销手段，很少有能独立建设销售预订网络和电话中心的酒店。 4、产品同质化严重，缺乏特色，品牌建设不到位 我国三星级酒店的最大问题是产品和服务缺乏自己的特色，产品雷同，没有核心产品，缺乏个性化的独立品牌，没有专攻市场，无法吸引、留住消费者。 5、市场定位不明晰，恶性价格竞争 当前阶段，人们的市场需求呈现出多样化的发展趋势，但国内多数三星级酒店的市场定位依然还是盲目的定位于高中低端的商务客户，却不知者部分客源早被高星级酒店和经济型酒店抢去了。传统三星级酒店缺乏充分的市场调研，一般习惯盲目跟风，市场定位不明晰，常常进行恶性价格竞争。 6、规模小，扩张力低，没形成集约化经营 我国传统三星级酒店普遍以单体经营为主，由业主自己管理，整体规模小，扩张力低，集约化程度低，尚未形成集团化、连锁化发展。 三、中国三星级酒店的优势及发展机遇 （一）尽管国内三星级酒店目前处于瓶颈期，缺陷明显，但三星级酒店经营上的优势也是清晰可见的，具有很大的竞 争力 1、国家标准，有一定的档次 三星级据点是星级酒店，国家对星级酒店制定了具体的标准，对酒店的配套设施以及服务标准有详细的规定。相较于不评星级的经济型酒店来说，三星级酒店就显得档次更高一点。当客人需要显示自己的身份地位，树立自己的形象，但经济条件又有限时，三星级酒店就成为他最佳的选择了。 2、建立时间早，地理位置优越 我国三星级酒店因为大多建立的时间比较早，且多位于城市中心，它得天独厚的地理位置条件在抢占市场方面优势 明显。 3、产品配套设施相对完备 国家对星级酒店的标准有着严格规定，酒店的设施设备及服务都只有达到国家规定的标准，才能评上星。因此，三星级酒店都有着一套完备的设施设备。 （二）我国三星级酒店发展的机遇 1、大众旅游热的兴起 中国是世界第三大入境旅游接待国和世界最大的出境旅游消费国，同时也拥有全世界最大的国内旅游消费市场。旅游热的掀起直接推动了我国酒店业的发展。在国民旅游者和入境游客的双重推动下，市场已经对优质的中档酒店发出了极为明显的消费需求信号。由此可见，我国三星级酒店迎来了历史上最大的发展机遇。 2、中央政治政策的调整 2012年底，中央政府陆续出台了“八项规定”、“六项禁止”，严打浪费奢靡风，给酒店业带来了重创，尤其是高端酒店，业绩严重下滑。国家政策的调整与改变，让酒店业面临着重新洗牌的危机。精简风的兴起之下，更多的客源回流到了中档饭店，所以，我国三星级酒店应该抓住这一机遇，迎接挑战，重新崛起。 四、我国三星级酒店的未来发展战略 （一）酒店业集团化、连锁化 我国三星级酒店走集体化、连锁化道路，是未来发展的必然趋势。酒店连锁化有利于加强酒店的抗风险能力，提高酒店的多样化服务能力。三星级酒店可以通过收购、委托管理、特许加盟等方式，实现集团连锁化。 （二）根据自身优势，推行特色服务，确立目标客户群体 我国三星级酒店未来发展应该立足于自身的优势与特点，打造自己的特色服务。目前，国内比较火热的“绿色服务”“家庭式酒店”等不失为三星级酒店未来特色服务的 方向。 （三）打造酒店文化品牌 中国三星级酒店在未来应重点致力于品牌文化力的打造。品牌是一个酒店的核心竞争力所在，是酒店的隐形资产，更是酒店对外的形象和名誉。酒店可以利用传统媒体和新兴移动互联网媒体的结合来扩大自己的品牌影响力，比如报纸、广播、电视的广告投放以及网络搜索的普及等，都是酒店品牌推广的有效途径。 （四）利用好网络，开展电子商务 开展电子商务是我国三星级酒店未来发展的最有力武器。网络营销在各个领域大放异彩，电子商务战早已无声的打响。互联网已经成为人们了解外界信息的最主要渠道了。随着智能手机等移动客户端的出现，网络预订成为年轻人出行的首选方式。所以我国三星级酒店需要大力开展旅游电子商务，发展现代化的营销渠道。 五、小结 当前中国三星级酒店正处于一个发展的转折点上。当前的国际国内环境虽存在着挑战，但更多的是机遇，国内酒店要想发展，就应该抓住机遇，迎接挑战，立足自己的优势，打造自己的特色，增强自己的抗风险能力，扩张自己的业务开展能力，重新打造自己的辉煌。 （作者单位：渤海大学） |
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