| 标题 | 中国茶道审美内涵初探 |
| 范文 | 赵娜 摘要：中国茶文化源远流长、内涵丰富，作为茶文化精神内核的茶道精神有着丰富的审美内涵。 关键词：茶道；审美内涵 茶道，是指在茶文化的发展过程中，茶人品悟出的备茶、饮茶、品茶的方法以及其中蕴含的精神内核与审美特征，它往往与人们所向往的道德品质、文化修养与审美取向相关。中国茶文化源远流长，自传说中神农尝百草发现“茶”之后，一直到当代社会，“茶”从食用、药用到饮用，从“柴米油盐酱醋茶”的物质领域到“琴棋书画酒诗茶”的精神领域，“茶”紧随中国历史文化发展轨迹，早已与中国文化内核紧密联系，突显出丰富的文化内涵与审美特征。中国茶道的审美内涵有多种说法，其中“和、静、怡、真”是比较有代表性的说法，也被称为中国茶道的“四谛”。这四个特征渗透到茶文化的方方面面，如茶的历史、茶的种类、用水、茶具、茶艺等各个方面，其从不同方面体现中国茶文化的审美内涵，也从整体上突显中国茶道的文化价值取向。 “和”，作为中国茶道的审美特征之一，是中国儒、释、道三家思想杂糅的体现，更是中国传统文化的内在精神与显著特征。儒家思想讲求“中和之美”，注重礼义的引导，例如，中国茶文化中的茶艺，其步骤优雅、净练，不失礼仪规范之美，很好的体现了儒家的“和”之美。茶艺过程主要包括赏茶、烹泉、设具、治器、润茶、冲泡、运壶、倒茶、奉茶、品茶等步骤，各个步骤都有一定的礼仪规范，通过这些步骤突显人与自己之“和”、人人之“和”、人与茶之“和”，不失儒家端庄中和之韵。道家倡导人与自然的和谐，古时，很多文人在江边汲水煮茗，或者在深山之中建一陋室专于煮茗，都体现出人与自然的和谐之美。佛家讲求众生平等、超越现世的“和”，佛家“吃茶去”的公案，体现出了众生没有职业的不同、地位的高下，众生平等之“和”。因此，“和”可以认为是中国茶道审美内涵的灵魂。 “静”，是中国茶道审美内涵的显著特征。茶须静品，道家的“虚静观复法”阐述了“静”的重要性。《老子》中提到“致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命”，老子认为，万物生长、发展，最终都要回归到空明宁静的状态，因此，人也应该时常保持内心宁静空灵的状态，不被世事的纷杂所干扰，这样才能更好的认识人生、认识世界，领悟“道”的内涵。《庄子》中提到“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静犹明，而况精神！圣人之心静乎！天地之鉴也；万物之镜也”，庄子认为，水平静的时候能照到人的须眉，平静的水面符合测定水平的标准，高明的工匠也会取其作为水准。水平静的时候况且清净明澈，何况人的精神。圣人的心境常是平静的，便可以作为天地万物的明镜。可见，庄子认为“静”对于人生非常重要，是认清自我、人生、世界的重要因素。 茶道贵静。明代文人陈继儒在《岩栖幽事》中说道“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶”，表明品茶的“心之静”；明代文人罗廪在《茶解》提到“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛，清芬满怀，云光艳潋，此时幽气，故难与俗人言矣”，体现了品茶的“境之静”，“构一斗室，相傍山斋，内设茶具，教一童子专主茶设，以供长日清谈，寒宵兀坐，幽人首务，不可少废者”，明代文震亨也认为，在山中建一茶室，静坐其中，议事一二，是很珍贵的悠闲时光。苏轼在《汲江煎茶》的诗中写道“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更”，当时，苏轼被贬到儋州，在寂静的夜晚，他在江边煎一碗好茶静挨时光，静听海南岛的打更声，以此表达自己寂寞的心情。 郑板桥在《七言诗》中写到“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”竹叶在微风中摇曳，竹影印在了窗棂上，好一幅墨竹图。雅客翩翩而至，泡一壶明前松萝茶，与友畅谈天下、谈书画、谈人生。突显作者不被世事干扰的“心之静”。 “怡”，作为中国茶道审美内涵的特征之一，是指中国茶道的雅俗共赏，不拘一格。王公贵族重视“茶之珍”，通过茶可以夸示富贵、附庸风雅，如宋代流行的团茶；文人学士讲茶道重视“茶之韵”，可以托物寄怀、激扬文思、交结朋友，如文人的茶诗；佛家讲茶道注重“茶之德”，可以去困提神、参禅悟道，如寺院常设置茶堂；道家讲茶道注重“茶之功”，可以品茗养生、保生尽年，如唐代卢仝的《七碗茶诗》；普通百姓讲茶道注重“茶之味”，可以去腥除腻、涤烦解渴、享受人生，如“开门七件事”。可见，茶可以让不同身份的人都能从中找到乐趣，可以使人怡情悦性、怡然自得。 “真”，作为中国茶道审美特征，可以视作中国茶道的终极追求。首先，茶应是真茶、真香、真味。从采茶的季节到制茶的环境再到茶艺的过程，都是为了最大程度保存每味茶的真香真味。中国茶叶有上千种，按照制作方法的不同分为六大类，再从中挑选中最具特色的形成“中国十大名茶”。在十大名茶中，每一种茶的制作工艺都很严格，目的就是为了保留每种茶的真香真味。龙井茶作为绿茶中的代表，其特点是“色绿、香郁、味甘、形美”，有“狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五个产地，以狮峰龙井品质最佳，而且以清明前采摘为珍品。正山小种作为红茶中的代表，其产地、制作方法、品饮方式都有严格的要求。其实，每一种茶都从它的产地、制作方式、贮藏条件、品饮方法等各个方面保证了茶的真香、真味。其次，水之真。“茶圣”陆羽曾走遍南方的名川大河，探索每味茶的详尽资料，同时也为找寻沏茶之水而不辞辛劳。最终得出沏茶之水的五大要素，即“清、轻、甘、活、冽”，并依此得出“山水为上、江水为中，井水为下”，并对山水进行“天下第一泉”至“第十泉”的排名。古人的这些努力，都是对“真”追求的体现。第三，器之真。“器为茶之父，水为茶之母”，可见，茶具（即“器”）与水对于茶的重要性。按材质不同茶具可以分为七类，包括陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具、漆器茶具、玉石茶具、竹制茶具。无论是陶土茶具中的紫砂茶具，还是瓷器茶具中的青瓷、白瓷、黑瓷、青花瓷茶具，亦或是“双福”漆器茶具、玉石茶具都讲究质地纯正、工艺考究。 其实，以上的“茶之真”、“水之真”、“器之真”都是物质方面的纯正、地道，而这些其实都是为了找寻到精神方面的真情實意。通过茶事，找寻“道之真”， 即明晓万物生长、发展规律，走出自我，拓宽心胸；找寻“情之真”，即通过品茗述怀，结交茶友，互见真心；找寻“性之真”，即在品茗过程中，洞悉内心、放飞心灵，抱朴含真，返璞归真。 “和、静、怡、真”从不同方面共同体现了中国茶道的审美内涵，正如唐代诗人韦应物形容茶时所言“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原”，我们可以在品茶过程中陶养心志、修炼品性、完善人格。 |
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