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旅游小镇茶文化旅游资源价值评价研究

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骆王丽

（浙江长征职业技术学院，浙江诸暨 310023）

[摘要]本文以浙江省龙坞茶镇为例，通过德尔菲专家评价法，确定评估茶文化旅游资源价值的指标，实证发现，龙坞茶镇具有较高的茶文化旅游价值的表现，并针对龙坞镇茶文化旅游发展提出了建议。

[关键词]茶文化旅游；旅游资源价值；龙坞茶镇

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.10.091

[中图分类号]F592.7 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）10-0-02

2015年6月，浙江省选中37个小镇作为首批省级特色小镇，而龙坞茶镇是浙江省首批特色产业小镇之一，也是唯一以茶产业为主导的省级特色小镇。政策支持以及茶文化资源丰富是龙坞茶镇发展的优势，但在茶文化旅游氛围的构建、茶文化内涵的拓展、茶文化品牌的建设、茶科技的创新等方面还有很大的提升空间。

1 旅游小镇茶文化旅游资源价值评估方法

茶文化旅游资源通常包含物质与非物质两个方面的资源。有学者提出，游客参与茶文化旅游最主要的目的是追寻茶及其文化，其最能吸引游客的因素是茶文化所具有的独特性。笔者运用德尔菲法，通过邮件的方式，咨询了笔者所在学校及其他兄弟院校的9位专家，邀请其对茶文化旅游资源价值相关指标进行打分。经咨询专家后得出的各因子所占权重如表1所示，同时也确立了茶文化旅游资源價值评价指标的赋分。

值得关注的是，价值评价体系中的茶文化资源特征指标，最主要的茶文化资源因素是茶文化的历史价值。笔者运用综合评分法评价茶文化资源的科研与教育价值，通过抽样调查确定茶文化旅游资源知名度、影响力等价值评价指标。

2 龙坞镇茶文化旅游价值综合评估

2.1 实地调查

笔者在实践和文献研究的基础上，将茶文化资源价值划分为5个不同层次：Ⅰ级≥8.0；Ⅱ级：7.0～7.9；Ⅲ级：6.0～6.9；Ⅳ级：4.0～5.9；Ⅴ级：<4。其他评价指标参考《旅游资源分类、调查与评价》国家标准（GB/T 18972-2003）和傅文伟（1993）对旅游资源价值的赋分。

笔者在对茶文化旅游资源价值的评价过程中，既考虑专家层面的意见，也注重游客层面的感受，采取定量评价与定性评价相结合的方式。其中，茶文化历史价值等9个指标运用资料搜集、实地访谈调研等方式，获取数据；而其他13个指标通过游客打分获取数据。于2016年11～12月间，历时半个月，在龙坞镇茶园，面对面访问了100位游客，获得有效问卷91份，综合调研结果，见表2。

2.2 数据分析

2.2.1 茶文化特色

早在中唐时期，“茶圣”陆羽所著的《茶经》就曾记载了西湖龙井，茶叶历来都是龙坞的主要经济来源。民国《杭县志稿》的记载也有关于龙坞茶叶的描述，龙坞镇种茶、制茶的历史悠久。龙坞镇的龙井生产地保存完好，各处散落有数量众多的茶楼、茶馆、农庄等品茶之所，说明龙坞镇具有很高的文化历史价值。

2.2.2 旅游功能和价值

龙坞镇地处浙江省杭州市西南侧，其传统旅游发展以茶为核心带动经济发展，包含旅游、民俗、休闲和文化创意等特色产业。2016年以来，龙坞镇在浙江省人民政府的指导下，积极推动龙坞茶镇7大区块的建设，努力打造成为全国最大的西湖龙井茶集散地和最具茶文化竞争力的特色小镇。总体来看，龙坞茶镇具有较高的教育科研价值、视觉欣赏、保健休闲价值。

2.2.3 相关资源的存在条件

龙坞茶镇有众多历史遗存，包括胡雪岩墓、金莲寺、午潮山、光明寺、黄松生古建筑、上马石、夏同善墓长凳石、章炳洪祖传古建筑、慈母桥、葛衙庄等。龙坞镇内的午潮山国家森林公园野生动植物资源十分丰富，山间有午潮井、白龙潭瀑布，郁达夫曾在《龙门山路》中对此有精彩描述。境内金莲禅寺始建于宋代，规模较大，其间名人题额、题联甚多。龙坞镇周围有不同类型的旅游资源，整体搭配与组合度比较好，但各景点之间相较远，导致其资源的聚集度不太高。

2.2.4 自然生态条件和社会经济条件

龙坞茶镇位于杭州市转塘街道，东经120°02'，北纬30°11'，海拔37 m。境内三面环山，西北高东南低，以丘陵、山地为主。龙坞镇属亚热带湿润季风区，气候宜人，土壤以红壤为主，适宜茶树种植。综合来看，该地区自然生态环境良好。2014年，龙坞茶镇仅茶农茶叶销售收入就达7 000余万元，旅游人数突破了70万人，实现旅游收入7 000多万元。当地政府鼓励、支持开发茶文化旅游，并希望以此带动相关产业发展，实现茶农增收。这些都为龙坞镇茶文化旅游资源开发提供了良好的社会经济条件。

2.2.5 区位条件和客源市场

地理位置：龙坞茶镇距离宁波、苏州、南京和上海等大城市比较近，不超过250 km；距离浙江省的杭州主城区、临安、富阳、金华、绍兴、嘉兴和湖州以及安徽省的黄山、宣城等地较近，约在200 km；属于距离中心城市在15 km～249 km，处于区域旅游节点上。龙坞镇交通便捷，离市中心仅为15 km，杭州绕城公路穿镇而过。

可进入交通条件：龙坞茶镇位于杭州市西南15 km处，有国家高速公路G25和G56、杭州绕城高速G2501、国道G320以及省道S30等直接通过杭州市境内外，交通可及性较高。

与周边旅游区域的关系：龙坞茶镇与西山国家森林公园、西湖景区、灵隐寺景区、宋城景区、西溪湿地、九溪十八涧景点、钱塘江等优势互补，共同组成了杭州山水文化、茶文化、生态文化、历史文化兼具的独特旅游胜地。

客源市场：笔者对游客进行抽样调查，结果显示，来自杭州市的游客占60%以上，来自其他地区绍兴、湖州、苏州、南京、上海、宁波等距离较近的城市较多，仅有少数游客来自全国其他地方；游客平均年龄32.54岁；游客中女性比例略高；平均月收入在4 726.51元；游客总体受教育程度较高。

2.3 结果与讨论

本文对龙坞茶镇进行综合评价时，经过对问卷和实地调查的数据整理，按照资源对应的等级对22个资源评价的指标赋分，经过权重计算，最后得到龙坞茶镇的综合评价总分为6.145。

茶文化及旅游资源特征得分仅为3.78。虽然龙井茶有很高的历史文化价值，但龙坞茶镇以及其他一些建筑属于近年来新建的，因而知名度不高，影响力不够。龙坞茶镇的旅游资源类型比较丰富，但特殊度不高，聚集度低，得分为0.088，所以相关资源存在的得分较低。

环境特征总得分为1.095。龙坞茶镇的自然生态环境良好，龙坞镇的社会治安良好，交通条件较好。由于近两年新建的许多旅游工程尚未完成，一部分配套的旅游设施尚未完成，该项指标得分较低。

旅游开发条件得分为1.27。龙坞茶镇地理位置和交通条件良好，且与杭州其他名胜，如山水、湿地、古城、古寺等实现了资源的优势互补；其游客来自全国各地，但以长三角地区为主，客源市场广泛，游客整体受教育程度较高、经济收入水平较高，客源结构良好。

3 结论与建议

笔者通过对龙坞茶镇的实地调查发现，龙坞茶镇的龙井茶有相当高的历史价值，但这些资源在全国，甚至在浙江省内的知名度不高，还需要组织更多的宣传，提高龙坞茶镇在浙江省内和全国范围内的知名度，以便招引更多的旅游者前来。由于山间丘陵阻隔，龙坞茶文化旅游资源并不是很聚集，因而还有待从全局进行规划，提升龙坞茶文化旅游资源的组合效益，对当前茶文化资源进行深度挖掘，实现旅游资源内容和开发模式的创新。龙坞茶镇在未来茶文化旅游资源的开发过程中，要堅持生态环境保护与旅游资源开发并重。从对龙坞茶镇茶文化旅游资源价值的评估来看，龙坞镇在茶文化旅游资源开发上具有较大的潜力和价值。且笔者希望，本文能为今后将龙坞茶镇打造成以茶文化旅游为特色的浙江省系列特色小镇之一提供参考依据。

主要参考文献

[1]朱世桂，房婉萍，张彩丽.我国茶文化旅游资源现状、特性及开发思路[J].安徽农业大学学报：社会科学版，2008（3）.

[2]冯卫英.茶文化旅游资源研究——以环太湖地区为例[D].南京：南京农业大学，2011.

[3]L Jolliffe.Tea and Tourism：Tourists，Traditions and Transformations[M].Clevedeon， NZ： Channel View Publications，2007.

[4]喻学才.旅游资源学[M].北京：化学工业出版社，2008.

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