| 标题 | 以“职业能力”为导向提高高职旅游英语专业学生口语能力的课程教学改革① |
| 范文 | 裴丽莲 吕存存 [摘 ? ? ? ? ? 要] ?英语口语能力是旅游英语专业学生必备的能力之一，且较强的口语能力是为游客提供高素质和国际化旅游服务的前提。在课程教学中，教师应以职业能力为导向，做到专业与职业相结合，有效提高学生的口语能力和旅游服务交际能力，培养复合型、专业型人才。 [关 ? 键 ? ?词] ?旅游英语教学改革;口语能力;职业能力 [中图分类号] ?G712 ? ? ? ? ? ? ?[文献标志码] ?A ??[文章编号] ?2096-0603（2015）04-0043-02 一、前言 根据世界旅游理事会（WTIC）和世界贸易组织（WTO）预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地和世界第四大客源市场，旅游业将成为中国未来的支柱产业。随着经济全球化的发展，旅游服务行业在国家与国家之间的文化渗透中扮演着重要的角色。因此，高职旅游英语教学更应顺应时代发展，为社会输送高素质旅游服务从业人员。 在高职旅游英语教学中，《旅游英语》是旅游管理专业的主干课程，是从事旅游业服务工作的一门必修课。《旅游英语》课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务，提高从事旅游服务交际的能力。但在实际教学中，教师受传统考试制度的影响，忽略学生口语表达能力的培养，教学模式单一，学生的口语练习只是教师控制的机械操练，导致英语教学环境与工作环境脱节，学生毕业后的职业能力不符合实际岗位的要求。再者，高职学生基础知识的薄弱限制了其英语口语能力的发展，自主学习能力不够，缺乏学习英语口语的兴趣、动机和信心，主动参与意识不强。因此，如何以“职业能力”为主线，在高职旅游英语教学中寻求提高学生口语能力成为亟待解决的问题。 二、教材使用 随着我国现代化建设的需要和社会的不断发展，高等职业教育越来越重要，人才培养坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道 路”。所以我院旅游英语课程采用的旅游英语教材——《Practical English for Tourism Service：旅游服务英语实训》是首批国家示范性高等职业教育院校建设成果教材，且属于“十二五”规划商务高职高专系列教材。该教材以涉外旅游服务工作过程中的典型工作任务为载体，为学生提供体验工作实践过程的学习机会，实现职业教育的教学过程与工作过程的融合，最大限度地培养学生的职业能力。因此在实际课程教学中，任课教师应利用教材优势，根据教材单元主题内容，以学生的职业能力为导向，做到专业与职业相结合，有效提高学生在旅游服务过程中的口语交际能力。 三、基于以“职业能力”为导向提高学生口语能力的课程教学改革 着眼于当前高职旅游英语专业学生口语能力偏低的现状，笔者认为，为提高学生的口语能力，旅游英语课程教学应以学生的职业能力为导向，针对教材内容，利用北部湾地区景点，以学生为中心，设置多元化教学环节以达到预期教学效果。 （一）日常口语锻炼 为提高学生的口语水平，教师可安排学生课前准备自己感兴趣的话题，如美食、服装、运动、中西文化、时事新闻等，在课堂利用十分钟以PPT的形式呈现，锻炼学生公开演讲能力，克服害羞、恐惧心理，为上岗前的职业能力打下基础。另一方面，教师对学生的口语水平和表达能力获得全面了解，在日后的教学中能以学生为中心，为其提供更多的口语表达机会，使学生在学习中逐步建立自信心。 （二）角色扮演教学 在机场和车站等地方，迎宾是整个旅游接待中较为重要的一个环节。学习教材Situation 2 Meeting Guests、Situation 3 At the Hotel、Situation 11 Dealing With Complaints和 Situation 12 Seeing off Guests时，教师应按照单元内容组织学生分别扮演领队、地陪和游客或是酒店前台服务人员、挑剔的游客等角色，在课堂中模拟真实场景，使用英语进行交流。课堂上的角色扮演可活跃气氛，教师的教和学生的学都可达到事半功倍的效果。 （三）情景教学 情景是指在教学过程中为了达到既定的教学目的，从教学需要出发，引入、制造或创设与教学内容相适应的具体场景或氛围的教学方法。情景能够引发学生的情感体验，潜意识地进入学习状态，帮助学生迅速而准确地理解学习内容。餐饮服务是旅游业的重要组成部分。以教材中的Situation 5 At the Restaurant为例，学生提前准备好西餐所需要的餐 具，进行餐桌布置，创设餐馆情景，在“动口”“动手”中更好地运用英语达到旅游服务目的。情景教学同样也适用于Situation 8 Shopping in Tourism的单元内容中。北部湾地区有丰富的海洋资源，特产以海产品、海鸭蛋、珍珠等著称。 （四）多媒体教学 在课堂中，利用灵活和形式新颖的内容体现的多媒体教学手段可使声音和图像相结合、视觉和听觉相结合、语言和情景相结合，这样可以更好地激发学生的学习兴趣。多媒体教学形式多样化，根据具体教学内容，教师可以展示钦州市区景点或周边地区景点的图片，让学生积累旅游相关术语，为实地模拟导游做铺垫。同时，教师还可组织学生观看旅游景点的相关视频，在视听感受中学习如何用英语正确、地道表述导游词。学生尽可能多地接受可理解的输入，才可产生有意义的语言输出。 （五）实地模拟教学 在整个旅游过程中，观光旅游是最基本并且是 最主要的一个部分。教师进行Situation 7 Visiting Scenic Spots教学时，若单一地就对话内容 A Sightseeing Tour in Hangzhou和 A Sightseeing in the Great Wall在课堂上进行角色分配演练，不能达到最佳的教学效果，且学生的职业能力也得不到有效提高。实地模拟导游可以使学生在真实的环境中迅速融入工作岗位，提高职业核心能力。教师可以选择本市的一些景点进行户外教学，如冯子才故居、刘永福广场、三娘湾风景区以及北海银滩等北部湾地区景点，让学生实地模拟，进行景点英文讲解，旅游项目安排及费用支付，安排游客出行交通工具、食宿和保障游客旅途安全，全面锻炼学生的口语能力及旅游服务交际能力。 （六）课程考核手段 长期以来，教师受到传统考试制度的影响，课程考核方式单一，旅游英语课程期中期末考试仍沿用笔试答卷方法，与实践应用能力锻炼严重脱节，体现不出学生的综合职业能力。教师可构建“专业知识+口语技能”的综合性考核手段，即将专业要求的基础知识与口语技能融合在一个考核项目中，既能考查学生的旅游专业知识也能体现学生在职业岗位中的口语综合能力。这样的考核手段不仅能反映学生对基本旅游知识的掌握，也对实践能力起到积极的 作用。 四、结语 教师在教学中注重培养学生的语言交际能力是旅游英语课程教学改革的必然趋势。本文按照提出问题、分析问题和解决问题的思路，提出高职院校的旅游英语课程教学应以提高学生的语言实际运用能力为目标教学，以职业能力为导向，做到专业与就业相结合，为旅游行业培养专业性、复合型人才。 参考文献： [1]李劭婷.高职旅游英语课程教学改革的实践与探索[J].中国电力教育，2003. [2]黎晓伟，陆正刚.旅游服务英语实训[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2009. |
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