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近日，UIBC第48届国际青年烘焙师大赛在里昂与Sirha国际餐饮业博览会同期举办。经过两天的角逐，中国战队以总分第一获得大赛唯一的团体奖——国家奖。
UIBC國际青年烘焙师大赛由国际烘焙师西点师联盟于1971年创立，是目前全球烘焙师行业历史最悠久的比赛。本届赛事吸引了来自法国、德国、瑞士、丹麦、瑞典、比利时、巴西、中国等国家和地区的代表队共计18名选手参赛。中国代表队由获得第二届“安琪酵母杯”全国职业院校创意面包大赛的冠亚军选手——来自嘉兴技师学院的朱宇飞和东莞市技师学院的杨雄森组成。
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