| 标题 | 大圩葡萄栽培技术的提升与发展 |
| 范文 | 沈国良 摘? ? 要：在我国经济发展水平快速提升的背景下，各行业的发展速度有了持续化提升。推动行业快速发展的原因，除了企业自身竞争力的提升外，也包括企业在实际发展过程中开始广泛运用各类先进性技术。合肥市大圩葡萄发展规模得到扩大，很大程度上也是由于先进性技术的运用。在实际的种植过程中，栽培单位也开始运用大圩葡萄栽培技术，这在很大程度上促进了葡萄产业的发展，而要发挥出大圩葡萄栽培技术的最大化作用，相应栽培单位就需要立足于实际，对大圩葡萄栽培技术的提升与发展予以关注，后续采取合理性的措施实现技术效果，从而推动葡萄产业的进一步发展。 关键词：大圩葡萄;栽培技术;提升;发展 文章编号： 1005-2690（2021）02-0067-02? ? ? ?中国图书分类号： S663.1? ? ? ?文献标志码： B 大圩葡萄的栽培历史有20多年了，发展规模达667 hm2，分早、中、晚熟品种3类，已连续举办18届葡萄节。大圩葡萄是安徽省合肥市包河区特产，全国农产品地理标志，在不断发展的过程中，其种植地成了合肥市民众休闲观光的去处。大圩葡萄具有粒大、肉厚、汁多、味甜、口感好的特点，受到了广大合肥市民的喜爱。目前，大圩引进推广的主要栽培品种超10个，达到优质高产的目的，明显提高了经济效益。 1? ?不断引进优良品种 1.1? ?早熟品种 早熟品种有夏黑、京亚、早玫瑰、金手指、维多利亚、无核寒香蜜。 1.2? ?中熟品种 中熟品种有巨峰、巨玫瑰、紫珍香、醉金香、藤稔、红蜜、黄蜜。 1.3? ?晚熟品种 晚熟品种有牛奶、魏可（温克）、美人指、晚红提（红地球）、紫地球。 2? ?棚架与篱架并举 栽培架式以棚架为主，葡萄水平棚架是针对传统栽培模式的一种改进，目前架面一般采用T字或H式整形，具有管理简便、省工和便于机械化作业等特点[1]。同时园地种草具有立体种养的特点，提升了旅游观光效果。近年来，以Y形双篱架为主，这种架式构成后，冬剪葡萄时可以将母蔓全部置于底层铁丝上（离地80～100 cm），至翌年新枝长出时，便可以沿两边的铁丝生长（分别离地115～140 cm），后续根据实际情况设计上宽下窄的V形结构，可以使葡萄园的光合强度得到增强，进而保证葡萄的正常生长。与此同时，在进行棚架搭建过程中，还要注意棚架与篱架并举，可以使整个葡萄园的通风等条件得到满足，确保葡萄获得良好的生长条件，同时其还便于搭建防雨棚，确保果品质量。 3? ?防雨棚、滴灌、地膜覆盖技术的应用推广 近年来，大圩引进的欧亚品种葡萄越来越多，发展面积越来越大，果农对防雨棚、滴灌、地膜覆盖技术逐渐应用推广，每户种植面积在0.7～2 hm2，全部采用防雨棚、滴灌、地膜覆盖技术。据调查统计，平均产量在1 500～2 000 kg/667 m2，产值达1.5万～2万元/667 m2。投入3项材料费用1 500～2 000元/667 m2，可实现一次投入多年受益。 4? ?正确使用生长调节剂拉长花穗与果实膨大新技术 在葡萄实际生长过程中，为了确保其正常生长，相应的栽培单位还要注重采用各项合理性技术促进葡萄的生长，如可以使用生长调节剂拉长花穗与果实膨大新技术，其可以在一定程度上促进葡萄的生长，满足其生长所需的养分。在实际栽培过程中，需要相应工作人员对葡萄的整体生长情况进行分析，后续可以立足于实际应用相关技术措施：相应工作人员可以采用赤霉素5～10 mg/kg或用美国奇宝1 g兑水20～40 kg蘸或喷花序，能收到明显的效果;在盛花期时蘸浓度为50 mg/kg赤霉酸或用美国奇宝1 g兑水4 kg，兼有拉穗和保果双重作用，使用时期和浓度因不同品种、气温等因素应有差异，由于不同的葡萄品种所需的剂量存在一定的差别。针对这一情况，就需要相应工作人员在合理分析的基础上开展实际工作，以此提升生长调节剂拉长花穗与果实膨大新技术的应用效果。 5? ?生长期的修剪与控产 为了确保葡萄栽培工作的有效性，相应栽培单位及工作人员还要重视葡萄生长期的修剪和控产，其可以有效保证葡萄后续的生长，保证产量。在实际修剪过程中，相应工作人員要立足于实际，对葡萄进行抹芽、摘心和疏枝等。结果枝摘心在花前7 d至初花期（5%花蕾开放）进行，摘心对促进坐果效果最好。一般在上部花序以上保留5～7片叶，生长强的结果枝保留叶片较多，生长弱的结果枝可不摘心;第2次摘心在延长梢5～7片叶子时，留3～5叶摘心;第3次摘心在延长梢5～7片叶子时，留3～5叶摘心。每0.5 kg优质果需要17～25片叶供给养分。副梢的处理应根据葡萄生长势的情况灵活进行，强枝副梢一般全部除去，弱枝副梢留1叶后摘心。篱架红色品种葡萄易受日灼，在花前7 d重摘心，可在果穗上留2～3个副梢，副梢留2～3叶遮阴防日晒，其上留2叶摘心，副梢上再出副梢及时抹除。卷须是葡萄攀缘的器官，会消耗养分，应当除去。在葡萄成熟前开始着色后，将结果枝基部果以下的老叶摘除，这样做不仅会使通风透光好，还能提高葡萄品质。优质果产量控制在1 500 kg/667 m2以下。 6? ?两代同堂结二次果技术 对于健壮旺盛的树体，如果肥水充足，可以进行两代同堂结二次果技术，二次果能弥补、提高当年产量，延迟采果时间。据试验发现，最长可挂到11月。二次摘心后夏芽副梢上冬芽饱满，花芽分化较好，此时摘去嫩梢、留下2～3个芽，冬芽萌发可见花穗;或用1∶25的单青胺涂副梢冬芽，效果也很好，然后在花序上保留1～2叶摘心，同时用赤霉素拉长花穗，在生理落果后2～3 d、果粒约黄豆大时再喷葡萄膨大剂，确保二次果品质与一次果相近。 7? ?葡萄套袋 套袋可明显降低病虫害发生率，提高果品质量。在实际套袋过程中，相应的栽培单位及工作人员要对葡萄的成熟情况进行全方面分析，后续根据实际情况开展套袋工作。一般情况下，在套袋过程中一般所采取的是纯白色、经过处理的聚乙烯纸袋[2]，一般会在花后15 d左右套袋。由于套袋工作重要性较大，相应工作人员还要结合实际的环境条件等，一般要避开雨后高温天气或阴雨连绵后突然放晴的天气，在套袋前要对全园进行一次杀菌剂的喷杀，药液干后即可进行套袋。在套袋时，一般是先将袋口端6～7 cm浸入水中，后续用手将纸袋撑开，由下往上将整个果穗全部套入袋中，最后用封口丝扎紧。 8? ?增加基肥量及配方施肥 秋季注重施基肥，基肥通常采用腐熟的有机肥，如人畜粪、厩肥、堆肥等，每667 m2施2 000～3 000 kg;最好是每667 m2施油饼肥150～250 kg，在9月下旬至10月上旬即时施入，同时加入过磷酸钙75 kg或三元复合肥25 kg。早施基肥对延长葡萄挂果时间、增强树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。施肥主要分为秋季施肥与追肥，需要相应工作人员根据葡萄根系的分布等进行合理沟施，其可以满足葡萄根系的营养需求，从而促进葡萄的正常生长。后续在追肥过程中要注意萌芽前、萌芽后20 d及坐果后进行施肥，具体的施肥方法为：在萌芽前，以速效性氮、磷、钾肥为主，每667 m2施肥量约10 kg。而在萌芽后20 d左右，此时，新梢生长迅速，花序迅速长大，植株对养分需求量大，应以施速效性氮、磷、钾肥为主，可株施三元复合肥100 g，每667 m2施肥量约20 kg。但对生长过旺的树体，不宜追施氮肥。后续在坐果后，则可以平衡施用各种养分，以此满足葡萄的生长要求。 9? ?灌溉与排水 葡萄是耐旱性较强的果树，在多雨季节，一般需要相应的栽培单位及工作人员对该地区的环境条件进行分析，在不同季节要采取不同的灌溉与排水方法，以此满足葡萄生长需求。 一般情况下，在葡萄生长过程中的主要需水期可以灌水3～5次，主要是在葡萄生长的萌芽期、开花前、浆果膨大期施肥后，后续工作人员要根据该地实际的降水量进行灌溉。在排水过程中也要根据实际降水量采取合理化措施，以达到减少水分的目的，确保葡萄在生长过程中获得适宜的水分。 10? ?病虫害防治 病虫害防治应该按照绿色食品的要求进行，必须以防为主、防重于治[3]。 主要病害：包括黑痘病、灰霉病、霜霉病、炭疽病、白腐病、白粉病、黑斑病等。针对发病时期提前喷药预防。可对症选药，药液浓度宜稀。休眠期喷3～5波美度石硫合剂;生长期喷波尔多液、甲基托布津、咪鲜·多菌灵、百菌清、代森锰锌、福星、福美双、三唑酮、苯醚甲环唑等。 主要虫害：包括金龟子、葡萄透翅蛾、葡萄红蜘蛛、葡萄叶蝉等，发现虫害一般才进行药物防治。选用高效、低毒、无残留农药，如甲氰菊酯、吡虫啉等。 参考文献： [ 1 ] 于景华，李欣.良种葡萄高效栽培技术[M].北京：科技文獻出版社，2011. [ 2 ] 单传伦.南方大棚葡萄栽培新技术[M].北京：中国农业出版社，2002. [ 3 ] 王鹏.葡萄避雨栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2011. |
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