标题 | 江阴市出口紫苏叶标准化生产技术 |
范文 | 徐惠君+++金国良![]() 导读:紫苏叶在我国常被用作中药,在日本多用于料理,是餐饮业中不可缺少的佐料,在江阴市已种植多年,是江阴市出口日本的主要蔬菜,为江阴农业的出口创汇发挥了积极的作用。生产中应严格按照生产标准进行选地、选种、田间管理和病害防治,以期产品均能达出口标准。本文总结了江阴市紫苏叶标准化生产技术,以供参考。 紫苏(Perilla frutescens L. Britt. ),别名桂荏、白苏、赤苏等。植物学分类为唇形科紫苏属,原产中国,紫苏叶可解海产品毒素,除食用外,还可提炼紫苏精油,种子还可榨取紫苏油。 1 选地 应选择阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土,产地环境应符合《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》(GB/T 18407.1)的规定。 2 品种选择 根据产品的用途选用品种,宜选用抗病虫、耐热、休眠期短、品质好的品种,种子质量应符合《瓜菜作物种子 叶菜类》(GB 16715.5) 中二级以上要求。 3 栽培要点 3.1 栽培季节 ①设施栽培 早春1月下旬至2月中旬播种,3月中旬至4月上旬定植;秋季8月播种,9月中下旬定植。 ②露地栽培 3月下旬4月上旬播种,4月中旬至5月上旬定植。 3.2 生产设施 根据季节不同,可选用温室、塑料棚生产,夏秋季应配有防虫、遮阳、防雨等设施。生产前,每1 m3用2.5 g硫磺加5 g木屑拌匀后,点燃熏蒸闷棚3天。 3.3 育苗 ①用种量 大田栽培用种量为25 g/667 m2,苗床播种量为10~14 g/m2。 ②种子处理 用常温水浸种1~2天,除去秕籽和杂质,洗净种子表面黏液,将种子捞出沥水,用湿布包好放在18~23℃的条件下催芽,每天用清水洗种1~2次,待60%种子露白即可播种。 ③育苗基质 按《有机型育苗基质要求选用基质》(DB32/T 1359-2009),要求总空隙度约60%,pH值6.0~7.0,速效磷100 mg/kg以上,速效钾100 mg/kg以上,速效氮150 mg/kg,有机质含量35~40g/kg。 ④苗床准备 a.苗床。苗床宜选择地势高、排灌方便的地块,平整床面宽90~120 cm。将配制好的育苗基质均匀地铺于床面上,基质厚约10 cm,浇透水,待水下渗后即可播种。 b.穴盘。选用50孔穴盘育苗,将基质预湿后装入穴盘中,稍压实,整齐摆放,浇透水,待水下渗后即可播种。 ⑤播种 a.大田直播。条播:行距50~60 cm,种子均匀地撒入深0.5~1.0 cm的浅沟内;穴播:株行距30 cm×50 cm,每穴播种2粒。播后覆薄土并稍加镇压。 b.穴盘播种。采用精量播种机或用压穴板在穴盘上压出深0.5~0.6 cm,直径0.8~1.0 cm的穴,每穴播1粒种子,种子上覆盖厚1.0~1.5 cm的基质,浇透水,春季覆地膜、秋季覆遮阳网促齐苗。 c.假植。采用24 cm×60 cm育苗盘均匀播种 1 000~1 200粒,播后覆盖1.0~1.5 cm厚的基质,浇透水,子叶展开后,将小苗移入穴盘。 ⑥苗期管理 播后及时覆盖地膜或遮阳网控温保湿,出苗后及时揭除覆盖物;分苗后立即浇水,根据气温变化,及时通风透气;第2对真叶展开时,按苗距3 cm×3 cm及时间苗、补苗或分苗;定植前2天炼苗。 4 定植 4.1 整地施基肥 施用的肥料应符合NY/T 496规定,耕地前每667 m2施腐熟厩肥1 000~1 500 kg、三元复合肥40 kg,土壤深耕20 cm以上,畦面平整,畦宽80~90 cm,沟宽45 cm,沟深25 cm。 4.2 定植时间 气温稳定在10℃以上,具4~6片真叶,苗高4~ 6 cm,苗龄25~30天时定植。 4.3 定植密度 每畦定植4行,行距20 cm,春茬株距18~20 cm,秋茬株距20~22 cm,定植深度3~5 cm,定植密度 8 000~9 000株/667 m2。 5 田间管理 5.1 温度 大棚内温度应保持在20~26℃。白天棚温升到30℃以上时,应及时通风,秋冬季温度降至10℃以下时,要采用多层覆盖保温,一般11月中旬开始一直到翌年3月下旬进行冬季生产应加温。 5.2 光照 一般日照时间应达16 h,生产中应进行人工补光,每3 m2左右挂一盏18 W的节能灯,以暖光灯为好,高度为距植株顶部1.0~1.2 m为宜,暖光灯高度应随植株生长高度随时进行调整。 5.3 通风降湿 紫苏适宜稍干燥的环境,梅雨季节,应控制浇水量,降低环境湿度;高温季节,植株耗水量大,应加大浇水量,并通风控制湿度;冬季以保温为主,通风换气应在中午进行。 5.4 水分 定植后浇活棵水,保持土壤湿润,活棵后采用软管滴灌,一般春秋每天上午滴灌1次,每次30 min;冬季间隔1天滴灌1次,在中午进行,每次30 min;夏季早、晚各滴灌1次,每次30 min。田间雨后不积水。 5.5 追肥 肥料选用应符合NY/T 496规定。生长期间,一般每15天追施饼肥发酵浸出液20倍液一次,对生长势较弱的田块植株,可追施1%尿素液促平衡。 5.6 中耕除草 植株封垄前应勤除杂草,做到有草即除。浇水后或雨后应及时松土,但不宜过深,以免伤根。 5.7 植株调整 植株生长至第5对真叶时,开始逐步摘掉大叶,培养侧枝,一周后将茎部4节以下的叶片和枝杈全部摘除。以后分阶段及时除去老叶,并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。基本保持基部15~20 cm无老叶和侧枝。一般每株留10~12个侧枝。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 主要病害有立枯病、斑点病、菌核病、灰霉病等,主要虫害有蛾类、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。 6.2 防治原则 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。 6.3 防治方法 严格棚室、基质、土壤消毒,培育适龄壮苗,控制温湿度,清洁田园等。药剂防治应符合《农药安全使用标准》(GB 4285)的规定,主要病虫害药剂防治参照表1。 7 采收 7.1 采收时间 叶片宽度达到6~9 cm时应及时采摘。 7.2 采收方法 细心轻采,不能捏得太紧,一叠不超过20片。 7.3 采后处理 采后叠放整齐,叶面向下,叶背朝上,层层交替,装入塑料桶内,满桶后用湿布盖上,并及时入冷库冷藏保鲜。 参考文献 [1] 江阴未来青叶农园有限公司企业标准《紫苏保护地生产技术规程》(Q/320281YD03--2006)[S]. [2] 沈健,唐纪华,陆亦农.紫苏大叶保护地生产技术[J].上海蔬菜,2005(6):16-17. [3] 江苏省地方标准《紫苏叶生产技术规程》(DB32/T 1403-2009)[S]. |
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