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发挥地域优势发展寒地水稻

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孟琦

近年来，逊克县按照国家、省市要求，深入实施农业供给侧结构性改革，不断加大种植业结构调整力度，在广泛动员引导和一系列优惠政策的扶持下，以占华水稻合作社为代表的新型农业经营主体，因地制宜，积极发展寒地江水稻种植。截止目前，全县水稻种植合作社发展到5家，种植面积1.85万亩，水稻总产量达到0.98万吨，单产达到8000公斤/公顷，纯收益达到11000元/公顷。由于逊克县江水稻产自高纬寒地，绿色无污染，富含蛋白质、抗性淀粉，具有较高的营养价值和功能性作用，被消费者广泛关注和认可，打响了逊克县江水稻品牌。

1、寒地水稻自然生产条件

逊克县三面环山一面临水，大小兴安岭的天然屏障和达到国家饮用水标准（三类及以上）的黑龙江水灌溉，以及有机质含量较高的土壤，为逊克县江水稻生产提供了良好的生态条件。

一方面，水质资源得天独厚。逊克县位于黑龙江右岸。依托黑龙江及其支流丰富水资源优势，采用“引黑龙江水创新旱改水模式”，深入实施了旱改水项目建设。逊克县江水稻直接由水质优良的黑龙江及其支流江水灌溉。

另一方面，土壤环境十分优良。逊克县地处黑龙江中下游冲积平原地带，沿江水稻种植区土壤多为砂壤质草甸土，耕层厚度为25—30厘米。土壤结构适中，有机质含量高，极为适宜水稻种植。土壤有机质含量平均值为64.54g/kg。

2、寒地水稻种植管理情况

在寒地水稻种植管理过程中，逊克县着重加强了六个方面工作：

（1）科学合理布局。主要选择在沿江第四积温带农业示范带内，因地制宜推广种植。一方面，我县沿江一带常年有效积温在2100℃—2350℃左右，就目前的水稻主栽品种龙粳46，长粒香来看，生长情况良好。另一方面，沿江乡镇紧靠黑龙江，地势较为低洼，易受涝灾影响，使得该地区极为适于发展水稻种植。同时该地区新型农业经营主体发展迅速，以占华、百合、干岔子等为代表的水稻种植合作社，机械力量雄厚，种植技术成熟，在沿江地区推广寒地水稻种植，有利于示范带动全县加快种植业结构调整。

（2）强化试验示范。通过黑河逊克国家级农业科技园区的试验、示范，筛选出适合本地及北部高纬度地区种植的品种，为选择应用适宜的水稻品种提供了有力的科学依据和实践依据。截止目前，通过小区试验示范品种达到46个，筛选出适宜我县种植品种10个，包括垦稻17、垦稻26、龙粳46、长粒香等品种。

（3）加大政策扶持。制定并下发了《逊克县高纬寒地区域水田发展规划》《逊克县农业生产扶持政策实施意见》，重点加大以种植水稻为主的新型农业经营主体资金扶持力度，营造了良好的发展环境。全县建成智能催芽车间1座，面积900平方米，可保证5万亩水稻催芽的需求;建有大棚育秧小区9个、育秧大棚380个13.68万平方米。

（4）抓好技术应用。广泛推广应用籽种统一智能化催芽、大棚统一育苗、旱育稀植和超稀植、钵育摆栽、测土配方施肥、叶龄诊断、水稻覆膜等技术。打造“互联网+物联网”水稻种植示范基地5处，种植面积6860亩。将水稻生长的光照、雨量、温度、湿度等11项数据指标纳入实时监控;将作物生长信息及时录入到黑龙江省农产品质量监测平台，实现了生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定。

（5）精准田间管理。落实农业“三减技术”，指导水稻种植户测土配方施肥，采土化验、配方施肥，降低了化肥用量，提高了肥料利用率;加强田间除草技术咨询，指导种植户选择安全药剂，适期用药，提高除草效果，保证水稻安全;加大水稻稻瘟病防控力度，深入田间指导种植户在水稻破口期，喷洒药剂防控稻瘟病，有效控制了稻瘟病发生。在水稻抽穗前，指导合作社、种植户喷施生物制剂，防治水稻二化螟，促进了作物早熟。

（6）突出生产加工。建成明星、占华、鄂乡稻米等水稻加工厂3座。其中，占华稻米加工厂拥有先进的大米加工生产线1条，加工工艺为三抛三选，日加工生产能力60吨;鄂乡寒稻大米加工厂拥有先进的大米加工生产线1条，加工工艺为两抛三选，日加工生产能力80吨;明星稻米加工厂拥有大米加工生产线1条，加工工艺为三抛三选，日加工生产能力60吨。注册了龙江高滩、车陆寒稻大米，鄂乡寒稻大米、龙江鄂稻商标;取得了商品条形码，获得了产品增值税减免，取得米厂生产许可证（QS）认证。

3、江水稻营养成分认定

经质量指标检测结果，对照《中华人民共和国国家标准GB/T17891-1999优质稻谷》中优质稻谷的质量标准，其中直链淀粉（占样品干重）为17.85%，符合国家粳稻谷1级米区间值15%—18%的標准;胶稠度为73.5mm，高于国家粳稻谷2级米70mm的标准;垩白粒率为3.5%，符合国家粳稻谷1级米不高于10%的标准;粗蛋白（干基）含量为9%。根据中国疾控中心营养与健康所2017年3月30日对逊克县江水稻（粳稻谷）抗性淀粉含量检测项目分析，逊克县江水稻抗性淀粉含量7.7g/100g，高于普通大米1.7-3.7 g/100g的标准，特别适宜糖尿病患者食用。

逊克县优良的自然环境，独特的地理位置，肥沃的黑土有机土壤，可饮用的龙江水源，高纬寒地的物候条件，严格的控肥控药技术，为高纬寒地江水稻品质创造了独特条件，蛋白含量高、抗性淀粉高，促使逊克大米功能性形成，逊克大米走向高端市场前景广阔。

（作者单位：164400 黑龙江省逊克县农业技术推广中心）

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