| 标题 | 新工科背景下校企协同实践教学闭环体系的构建 |
| 范文 | 唐彦君 牛广财 李艳青 魏文毅 王坤 陈洪生 摘要：以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程类专业为例，针对校外集中实践教学环节，从扩展校企协同纽带、增强工程实践师资力量、重订校外实习大纲、完善学生实践效果评价等方面入手，探索多元闭环实践教学体系，培养实践创新能力强的高素质复合应用型人才。 关键词：实践教学;校企协同;改革;师资力量;实习大纲 随着新工业革命的加速进行，人才供给与需求关系出现深刻变化，高等教育暴露出“结构性矛盾突出、学生实践能力不足”的培养弊端，地方高校出现毕业生就业难、就业质量低、企业寻求高质量人才难的情况。当前，高校人才培养与社会需求出现一定程度的错位，暴露出实践教学质量低、学生动手能力弱的弊端。秉承成果导向、以学生为中心、持续改进的理念，黑龙江八一农垦大学食品科学与工程类专业以工程认证为契机，在“221”创新创业卓越人才培养模式的基础上，针对原有校外集中实践环节之不足，进行可持续、多元化校企协同实践教学闭环体系研究探索，以更好地提升工程人才的实践能力。针对新工科建设和工程教育认证对食品科学与工程专业建设和人才培养的新要求，以及大学生的企业认识实习、生产实习和毕业实习中存在的教学薄弱环节，开展企业集中实践体系改革。 1 企业集中实践环节存在的问题 1.1 企业参加学校实践教学积极性不高 校企合作是企业发展和参与竞争的必然要求，然而我国校企合作多流于形式。主要原因如下：1） 企业对参与校企合作的认识不足。企业未在人才战略高度认识校企产学合作的重要性，未能看到校企合作带来的长久人才支持和技术支持;2） 政府宏观政策调控与监督不够。发达国家校企合作的成功经验，都离不开国家法律法规的强制执行;3） 企业在校企合作中获利不多甚至倒贴。这是制约企业校企合作积极性的重要因素。企业在支持学校学生实践能力培养过程中需要支付人力、物力、财力成本，还要担负学生安全风险，导致先进企业实践基地占比低。 1.2 工程实践教学师资力量不足 一直以来，我国本科院校入职新人主要是高校应届硕、博毕业生，中、青年教师基本上是毕业入高校，入职进高校，缺少企业工作经历，缺乏生产实践的感性认知，不能深入掌握企业生产问题。面对工程教育认证新形势，教师整体工程实践教学水平低的弊端凸显。因此，提升教师尤其是中青年教师的工程实践能力及引进工程背景教师，是解决师资力量不足、提高实践教学质量的重要举措。 1.3 实践体系内容与理论联系薄弱 在实践教学体系中，认识实习、生产实习、毕业实习始于大学入学，终于即将毕业，贯穿本科学习全过程。在不同学习阶段，学生专业知识的汲取和实践能力的培养都非常重要。然而，在实际教学过程中，实习大纲制订不够合理，三种实习过程未能有机统一，前后呼应不理想。课堂上抽象的专业理论、工艺流程等重点、难点问题，在生产现场对照实物讲解不细致、不深入。学生实习过程中走马观花，高技术生产环节参与少甚至不参与，导致实践教学质量不理想。 1.4 实践效果评价方式单一 在认识实习、生产实习教学中，因学生人数多，指导教师无法细致跟踪、观察每位学生的实践表现;在毕业实习过程中，指导教师更无法追踪每位身在不同企业甚至不同地域学员的实习表现，实习成绩往往取决于学生的实习报告和实习总结。而报告和总结的质量不能全面准确地反映实习效果，所评价的成绩无法客观反映学生的实践能力。改变单一的成绩评价方式，建立多方式综合评价体系，对促进学生积极参与生产实践和切实提升实践能力尤为重要。 2 面向工程认证的企业实践教学体系构建 2.1 多纽带创新校外实习基地共建模式 建立一套主辅相成共建模式，巩固校企合作关系，具体方法为：1） 以科研生产为纽带共建实践基地。通过与企业共同申报、实施、完成各类科研项目，夯实校企合作基础。通过解决企业生产难题、促进企业生产和提高经济效益，深化校企长效合作。2） 以团结校友为纽带新建实践基地。通过建立各级校友会团结杰出校友，扩展高质量实习实训基地。3） 以学生就业为纽带补充实践基地。充分发掘应往届毕业生就业去向中可合作的优质企业，寻找潜在实践基地。 三种校企共建途径，以前者为主，中间为辅，末者为补，主辅相成，一以贯之，可为食品类专业学生工程实践能力的提升提供充足、稳定、高质量的校外实践基地。 2.2 多举措增强工程实践教学的师资力量 工程实践教学的师资力量是决定学生工程实践能力的关键因素。1） 提升教师工程实践指导能力。利用国家、学校提供各种机会锻炼工程实践能力，如各级“三区”人才支持计划项目、校企合作项目、教师农垦系统实践项目，深入生产实践，积累工程实践经验;2） 扩充师资队伍。招聘工程实践经验丰富的企业技术人员充实教师队伍，或者聘请企业技术人员作为校外实习指导教师，能够缓解师资队伍数量不足的问题，保证实践教学效果。 2.3 系统制订校外实习大纲 建立实习—生产实习—毕业实习的校外实践教学体系，使学生增强专业生产感性认识，及巩固专业知识并运用专业技能进行生产创新实践。在教学大纲制订过程中，可以邀请产业、行业技术人员和专业教师共同参与，做到密切結合生产、分门别类、统筹细化教学内容。 在同类企业的实习过程中，在认识实习大纲的基础上，引导学生了解生产过程，指出重要生产环节;在生产实习大纲中，引导学生熟知工程原理，列出关键工艺操作过程;在毕业实习大纲中，引导学生运用所学知识发现问题、解决问题及生产创新。在教学实践安排过程中，注重三大实习环节实习内容的互相联系，使其形成有机整体，达到提高实践教学质量的目的。 2.4 多种方式评价实习效果 考核内容包括学生实习效果评价和对企业满意度两方面。1） 学生实习效果考核。增加考核内容，科学设置比重。针对认识实习和生产实习，除考核实习日记、实习报告外，还应加入学生平时表现成绩，分别由实习指导教师和企业人员共同打分;组织实习答辩，了解学生动手能力及创新意识培养情况。2） 对企业满意度进行调查。发放调查问卷邀请学生进行填写，问卷内容包括企业生活保障、生产管理、实习指导等方面。以此评估企业在学生实习期间的综合表现，为后续实践教学场所的优化提供参考。 3 结语 实习场所选择优化、指导教师选配补充、实习内容细化、学生实习效果考查考核、企业实习条件反响，形成环环相扣、积极反馈、互相促进的闭环体系，在充足的实践经费支持下，为提升黑龙江八一农垦大学食品类专业学生企业集中实践教学效果、提高学生工程实践能力提供了有效保障。 黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业已经入围国家一流专业建设，正在进行工程教育认证。通过改革实践教学环节，逐渐形成一套行之有效的闭合的校外集中实践教学体系，培养更多具备较强实践能力、创新能力的高素质复合型新工科人才。 参考文献 [1] 高洁，王萍，王飞娟，等.地方性本科高校适应社会发展和行业需求的应用型人才培养模式浅析[J].经济研究导刊，2017（30）：170-171. [2] 林健.引领高等教育改革的新工科建设[J].中国高等教育，2017（13）：40-43. [3] 李艳青，郭希娟，曹荣安，等.食品科学与工程卓越人才培养实践环节模式构建——以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业为例[J].食品工业，2018，39（11）：251-253. [4] 梁俊，漆明龙，易彬.中国企业参与校企合作积极性不高的原因与对策[J].经济研究导刊，2012（1）：35-36. |
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