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谷子品质受不同生态环境及不同肥料的影响分析

范文

屈非王晋韵晓冬

摘要：谷子属于禾本科作物，在中国的种植已经有7000a的历史。谷子作为重要的经济作物和粮食作物，其种植的环境和肥料种类，对品质有着尤为重要的影响。本文主要目的是探究不同的生态环境与肥料对于谷子品质的影响。通过研究得知，播种期、积温、降雨量和日照时数等生态环境因素，会对谷子的品质产生影响;底肥以及施氮的处理等因素，也会对谷子的品质产生影响。

关键词：谷子品质;生态环境;肥料;影响

中图分类号：S-3 ? ? ? 文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201030014

在我国、日本以及欧洲部分国家和地区，谷子是一种重要的粮食作物，在美洲地区，部分国家将谷子作为育储饲料或者是干饲料。经过几千年的培育，谷子的产量与品质已经发生天翻地覆的变化。谷子被称作“铁杆庄稼”，在旱作农业生产发展领域，具有积极作用。

1 实验的材料与方法

1.1 实验材料

在本次实验探究活动中，所使用的谷子品种为“晋谷21号”。

1.2 实验目的

主要目的是探究不同的生态环境与肥料对于谷子品质的影响。

1.3 实验方案

实验地点选择在东阳的试验场地，经过土壤养分检测，得到以下结果：实验土质属于中性土壤，在0～40cm的耕层土壤中，全氮的富含量在0.07%～0.09%，全磷的富含量在0.07%～0.12%，有机质的富含量在9.30%～13.60%。在实施盆栽试验的时候所使用的土壤，是地表3m以下的生土。经过对生土的检测，最终含有的养分量分别为硝态氮含量为14.00～26.00mg·kg-1，速效钾的含量为140.00～180.00mg·kg-1，速效磷的含量为7.50～20.0mg·kg-1。

1.3.1 区域的气候生态环境对于谷子品质产生的影响实验

将“晋谷21号”谷子分别耕种在不同地区，随机区组设计试验，3次重复。在种植的时候，耕种方式与当地的习惯相符合。

1.3.2 播种时期对谷子品质产生的影响实验

将“晋谷21号”谷子按照时间的不同实施耕种，分为4个播期（5月1日、5月8日、5月15日、5月22日），分别用A播期、B播期、C播期、D播期表示，随机区组设计试验，3次重复，同时，小区面积为3m2。在种植的时候，耕种方式与当地的习惯相符合。

1.3.3 不同的施肥对谷子品质产生的影响实验

将“晋谷21号”谷子按照施肥的不同实施耕种，每667m2使用羊粪2500～3000kg、土壤调理剂料40～50kg、复合肥料10～15kg，每盆留苗15株，重复5盆。

1.3.4 不同的光照对谷子品质产生的影响实验

在农场中实施谷子耕种实验，实验的品种为“晋谷21号”。设置不同的光照处理模式，随机区组设计试验，3次重复。始穗至成熟用遮阳网1层，设置为处理1;始穗至成熟用遮阳网2层，设置为处理2，光强分别减少1/2，2/3。在种植的时候，耕种方式与当地的习惯相符合。

1.3.5 取样

样品采集的时候，主要是选择长势均匀的谷子，对始穗相同的谷子做好标记，进而掌握始穗以后样品在实验中所出现的差距。取样的时间为：播期试验最开始的时间是刚刚出苗以后，取样的频率为每间隔10d完成1次，一直持续到谷子成熟;在其它的大田试验中取样，从谷子始穗开始，取样的时间为每间隔7d完成1次取样，一直持续到谷子成熟。在大田试验中取样，每一个小区间内都需要重复完成3次取样，每次取样的谷子植株为5株，取回样品以后，需要将根部去掉，分离茎秆、叶片、叶鞘和籽粒。杀青的温度要控制在105℃以下，采用80℃的温度将其烘干，直至恒重，将植株的不同部位重量称量完成，对其编号。利用多种测量方法完成对谷子不同部位的测量。

2 实验结果分析

2.1 生态环境差异对谷子品质的影响

2.1.1 播种期不同影响谷子品质

谷子的不同生长阶段，均与播种期有着密切的联系。从实验结果得知，谷子从播种到出苗所消耗的时间，是伴随着时间的推移而递减的。在合适的播种时间内，当播种的时间越早，谷子出苗到抽穗所需的时间将会越长。在谷子抽穗持续到成熟的整个阶段中，无论播种时期的早晚，其表现出来的差异都是很小的。谷子是一种短日照农作物，从这4个不同的播种时间看来，播种的时间越早，谷子所接受的光照时间就会越长，从谷子出苗到谷子抽穗期间，所需的时间将会越来越长。播种的时间较晚，那么从谷子出苗到谷子抽穗期间，所需的时间将会越来越短。在谷子抽穗到谷子成熟的阶段，光照的时间将会逐渐缩短，也正好与谷子生长所需要的光照时间相符合，所以在整个阶段中，谷子对着播种天数的变化而变化的频率不大。

表1主要表现了播种时期的差异对谷子品质指标含量所产生的影响。

从表1可知，播种时期的不同，不同品种谷子品质指标不同。

2.1.2 积温不同影响谷子品质

谷子从出苗阶段到抽穗阶段，其体内蛋白质的含量与积温的变化之间呈现出高度负相关关系，也就是当积温增加的时候，谷子植株中的蛋白质含量将会降低。在谷子的抽穗阶段到成熟阶段，谷子植株中的蛋白质含量与积温两者之间存在着负弱相关关系。

谷子从出苗阶段到抽穗阶段，其体内脂肪的含量与积温的变化之间呈现出高度负相关关系，换言之便是当积温增加的时候，谷子植株中的脂肪含量将会降低。在谷子的抽穗阶段到成熟阶段，谷子植株中的脂肪含量与积温两者之间存在着负弱相关关系。

谷子从出苗到抽穗阶段，其体内淀粉的含量与积温的变化之间呈现出高度正相关关系，也就是当积温增加的时候，谷子植株中的淀粉含量将会降低。在谷子的抽穗到成熟阶段，谷子植株中的淀粉含量与积温两者之间存在着负相关关系。由此可见，积温会对谷子的质量产生一定的影响。

2.1.3 降雨量影响谷子品质

谷子从出苗阶段到抽穗阶段，再到成熟阶段，其体内的脂肪与蛋白质与降雨量之间存在着负相关关系，当降雨量上升的时候，蛋白质和脂肪将会下降。降雨量与淀粉、赖氨酸之间的含量呈现出正相关关系，当降雨量上升的时候，淀粉和赖氨酸的含量也会上升。

2.1.4 光照时长影响谷子品质

谷子从出苗阶段到抽穗阶段，籽粒中的蛋白质含量与光照的时间长短存在着显著的负相关关系。在谷子的抽穗阶段到成熟阶段中，光照时长与其存在着中度负相关的关系。

谷子从出苗到抽穗阶段，籽粒中的淀粉、赖氨酸含量与光照时长存在着显著的正相关关系。在谷子的抽穗阶段到成熟阶段中，光照时间的长度与其存在着中度正相关的关系。

2.2 不同肥料处理对谷子品质及产量的影响

在N、P、K 3个要素中，磷肥的使用是影响产量的关键因素，若是贫瘠土壤中缺少磷肥，即使是施加充足的氮肥和钾肥，也不能使得谷子达到正常产量。在综合使用氮磷钾肥料和高品质有机肥时，才能够保证谷子的产量。

3 结论

通过本次实验探究可以得知，在耕种谷子的时候，会受到多种因素影响。播种期的早晚、降雨量的大小、积温的多寡以及光照时间的长短，都会对谷子植株的蛋白质、淀粉、赖氨酸以及脂肪等含量产生影响。另外，使用的肥料也会对谷子品质产生影响。在耕种谷子的时候，要对各种因素做出综合考虑，以提升谷子产量。

参考文献

[1] 李永虎，曹梦琳，杜慧玲，等.基于杂交谷子产量及其构成因素的最優养分用量和施肥位置研究[J].植物营养与肥料学报，2019（09）：92-93.

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[3]赵丽芳，于晓菲，于军，等.有机肥料中有机质的测定及影响因素[J].石化技术，2018（05）：31-31.

[4]刘云霄.土壤肥料影响农产品质量的因素探索[J].农民致富之友，2019（04）：125-125.

（责任编辑李媛媛）

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