伴随食品生产的工业化及销售的全球化，食品生产企業往往会接触到更多、更好的设备及产品，消费者也能够了解到前沿的食品处理技术及食品安全知识。此时，食品领域的相关展会与论坛无疑为各方提供了一个交流互通的平台。 6月18～19日，以食品饮料行业的“绿色、健康、营养”发展作为核心主题的食品饮料配方创新论坛（FBFI 2020）于重庆华宇温德姆豪庭酒店召开。本次论坛分为“未来食品、健康营养、口味创新”三大章节，主题包含未来食品研究、植物基、功能肽、乳酸菌、功能糖、酵母抽提物、新食品原料等14种技术与应用话题，吸引了200余位行业代表出席。此外，论坛还特别设立精品展台展示区，旨在促进食品饮料行业上下游的紧密对接与交流，本刊记者将为大家带来有关的深度采访。 |