| 标题 | 互联网视角下中国单体酒店的问题和发展研究 |
| 范文 | 李杰 [摘 要] 21世纪互联网风起云涌，互联网正在多角度全方位地改变着社会各行业以及人们的工作生活和思维模式。中国的酒店业在进入互联网时代后，移动互联网和大数据等互联网技术正深刻影响着中国传统酒店行业的发展。源于单体酒店缺乏对接互联网时代的主动性及应对互联网风暴的创新能力，面临国际著名品牌酒店集团和知名经济连锁酒店以及诸如客栈、民宿等新型业态的冲击，中国本土的传统单体酒店在互联网风暴的背景下，生存发展充满变数。在体验经济模式中，中国本土单体酒店要科学应用互联网思维，大胆创新，提升品质，提高综合实力，并要尝试品牌加盟，整合资源，推出个性化、特色化的服务，关注消费者的消费体验及心理诉求。 [关键词] 互联网;单体酒店;问题;发展研究 [中图分类号] F740[文献标识码] A[文章编号] 1009-6043（2019）06-0096-02 一、引言 互联网思维是指在移动互联网、大数据、云计算等技术背景下，各行各业的企业家在思维模式上大胆创新，以新的视角对行业背景、行业发展进行动态分析，将传统的经营理念和思维发展为与互联网时代相对应的经营理念。互联网时代的营销需要企业能够有效地把各种需求、各种要素整合起来，站在客户的角度思考问题，从而帮助企业尽可能取得好的社会效益和经济效益。 二、互联网风暴下中国单体酒店的现状 尽管仅仅从数量上而言单体酒店目前还是中国酒店业的主体，但由于受到众多国际著名品牌酒店集团和知名经济连锁酒店的冲击以及面临着诸如主题酒店、客栈等酒店新兴业态的左右夹攻，中国本土单体酒店近年来客房出租率不尽如人意，其它业务也增长乏力。笔者通过对一些单体酒店的调查，发现部分单体酒店的生存和发展甚至可以用举步维艰、荆棘密布来形容。 （一）单体酒店缺乏对接互联网时代的主动性 信息科技的发展和大数据带来的信息风暴正在深刻改变人们的工作生活以及思维模式。在我国的酒店行业发展过程中，单体酒店在生产、经营和营销中应尽充分利用人工智能和互联网技术，以适应当今互联网风暴的要求。酒店必须有效整合数据、技术、思维三大要素，而对单体酒店而言最为匮乏的便是思维要素。单体酒店的管理人员在互联网技术层面上的意识相对较差，而意识往往是决定企业发展的决定性因素。在互联网技术层面上的意识不足往往导致互联网营销能力差和网络安全防范能力差。 （二）单体酒店缺乏应对互联网风暴的创新能力 中国酒店业过去几年的发展见证了移动互联网风对整个行业所形成的大分化和大变革。在这一革命性的进程中，人们对酒店行业的一些传统概念已不足以应对当今的互联网变革，很多过去行之有效的传统经验在今天已无用武之地。单体酒店由于投资规模小，综合实力较为薄弱，所以在营销渠道和酒店标准化管理方面难免捉襟见肘。而互联网思维下的酒店管理需要提升管理高效、削减管理环节和营销费用，让客户体验酒店所带来的增值服务。因此当代中国的单体酒店传统管理模式正受到的巨大的挑战与考验，单体酒店管理者应正视现实，在管理、营销、产品和服务等方面提高创新能力，为客户尽力提供超值服务。 三、互联网视角下中国单体酒店的发展策略 （一）回归商业本质，大胆创新，提升品质，提高综合实力 近年来，我国酒店行业同质化趋向明显，在这一形势下，如果单体酒店缺乏特色，便难以拓展客源。面对严峻形势练好内功，单体酒店要在互联网风暴的冲击下，大胆创新，提升品质，增强核心竞争力。 1.运用酒店客户端APP、微信、微电影等微平台拓宽营销渠道，增强营销能力 酒店行业近些年的营销主动权渐渐有被OTA（酒店第三方在线旅行服务代理商）掌控的趋势，尽管OTA确实给酒店带来一定客源，但也会压缩酒店的利潤空间。[1]因此，在营销中单体酒店要充分发挥自己的主动性，不能单纯依靠OTA。单体酒店在营销中可以尝试利用智能手机吸引回头客，不少酒店在客户入住时未明确告知顾客下载和使用酒店客户端的优惠和便利，导致很多客户不知或不愿下载APP。事实上酒店在营销中尝试利用酒店APP，可以获得良好的经济收益和社会效益。酒店可以告知客户使用酒店手机客户端的优惠及便利，比如利用酒店手机客户端才能专享的特色菜肴，比如利用酒店手机客户端才能享受的折扣。此外，单体酒店可以通过合理有效地利用微博、微信平台来招揽客户和培养客户。南通金石大酒店通过自己的微信平台每月获得了大量的订单，业务不仅包括客房，还包括餐饮和会务等。南京金陵饭店采用微博拓宽营销渠道以后，短短几个月时间就出现了大量的忠诚客户。如今，微信已经成为人们日常工作生活中不可或缺的社交软件，微信对酒店行业具有重要的影响力。我国单体酒店在营销中，要找到微信营销的有效切入点。 2.创新酒店产品，重视客户体验，创造用户价值 （1）产品创新 当前，由于客户可以利用（移动）互联网订房、退房、点评酒店，酒店服务模式必须有所创新升级。传统的酒店产品如客房菜肴等等如果缺乏新意难以吸引客户，所以酒店产品推陈出新势在必行。为此，在互联网时代本土单体酒店行业要转变传统思维，进行产品创新：考虑客房在使用功能、视觉效果、文化品位等要素上进行创新。考虑酒店大堂的装饰朝“家”的方向发展，营造出宾至如归的氛围。 （2）智能化酒店的打造 如今包括互联网技术在内的人工智能已经大量应用于酒店，酒店智能系统涉及到照明、安防、厨卫等诸多方面，智能系统也被广泛应用于单体酒店。随着智能化酒店概念的深入人心以及互联网技术的不断进步，利用人工智能提升酒店服务质量和顾客忠诚度才应该是本土单体酒店努力的方向。单体酒店应致力于改变传统营销模式，改善客户的入住体验，促进酒店服务转型升级，从而保持单体酒店在竞争激烈市场上的一席之地。 （3）跨界经营思维的尝试 未来的酒店是基于互联技术的人、酒店、大系统云平台、会员等事物全连接的社区。互联网给单体酒店带来的冲击是全方位多角度的，拓宽了酒店的营销渠道，更重要的是单体酒店上至管理层下至普通员工思维上都产生了巨大的转变。以通过互联网一炮而红的酒店新秀“美利达”为例，2017年亚朵接在全国范围内开了8家门店，还宣称到2018年将推出共20家门店。在互联网与传统行业碰撞应运而生武大郎烧饼、致青春牛腩这些网红品牌后，美利达也已经成为酒店也把互联网思维运用的炉火纯青，该酒店借助“跨界经营”和借力营销平台资源才得以快速发展。亚朵运用了跨界的互联网思维，加强在最影响客人体验的热点，如床、WIFI、早餐和洗浴等的投入，从而使客人体验到酒店不仅是住宿的地方，更是一种生活方式。[2] 中国本土单体酒店的经营者可以思考是否可以和其它相关行业进行深度合作，亚美酒店就在这方面做出了成功的典范。亚美酒店已经在最近几年策划的酒店中与其它行业跨界合作，在客房内进行WIFI音箱、床垫布草等有新意的产品的体验式销售，顾客可以先尽情体验，然后依据再决定是否向相关供应商下单。 3.互联网搭台，文化营销 很多本土单体酒店软硬件配置其实还不错，最大的问题是缺乏文化艺术氛围和品牌效应，难以吸引注重文化氛围的客人。因此单体酒店要采用“互联网搭台·文化营销”的策略，努力渲染文化艺术氛围，甚至营造出一种生活方式独领风骚。例如，“我爱我家意境菜”使菜品、就餐环境等以艺术的形式展现出来。又比如在酒店行业整体发展不尽如人意的形势下，“水晶宫”精品酒店异军突起，得以迅速发展的关键因素便是其艺术感使酒店氛围得以整体提升，进而刺激了消费者的需求。“互联网搭台，文化营销”的策略意味着本土单体酒店还要改变思维方式在管理、服务、营销等方面注重突出文化因素、渲染艺术氛围，这是单体酒店必须学会的差异化经营发展之道。 （二）尝试品牌加盟，整合单体酒店资源 品牌加盟也是单体酒店生存发展的一条新路。无论从品牌的影响力还是从系统的经营管理能力而言，单体酒店相比较品牌连锁酒店并不具备优势有些方面甚至差距很大，尤其是客源开发能力薄弱渠道狭窄，服务质量保障体系不完善。为此，越来越多单体酒店主动或被动的并入到连锁酒店集团，这样一方面可以获取连锁酒店集团政策、财力上的支持，另一方面拓宽了营销渠道完善了服务质量保障体系。品牌加盟是把双刃剑，单体酒店诚然能借助品牌酒店集團改变现状，但加盟后管理模式的改变、文化冲突等问题这都是单体酒店必须面对的问题。 中国单体酒店还可以整合优质资源，取长补短，互补共赢，尝试成立战略联盟，这无疑是突破现有单体酒店自身局限、提升销售业绩的可行性较强的选择。但要真正做到战略联盟绝非易事，单体酒店经营管理者需要有大胸怀大格局。成立的单体酒店战略联盟，如果整合成本较低、加盟方式相对简单，那么单体酒店战略联盟在品牌效应、用户体验等方面几乎能与品牌连锁酒店相媲美。[3] 四、结束语 互联网风暴给人们的生活工作方式带来了深远的影响。在体验经济模式中，在社会经济持续发展的背景下，中国本土单体酒店要科学应用互联网思维，推出个性化、特色化的服务，关注消费者的消费体验及心理诉求。 [参考文献] [1]王细方.基于灰色关联分析的我国星级酒店经营绩效实证研究[J].商业经济，2017（1）. [2]熊伟，许俊华.基于内容分析法的我国经济型酒店服务质量评价研究——兼与高星级酒店相对比[J].北京第二外国语学院学报，2018（11）. [3]胡顺利.星级酒店客房定价策略分析[J].经济研究导刊，2017（1）. [责任编辑：潘洪志] |
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