马铃薯的摇篮
马铃薯的摇篮南美州。马铃薯是当今世界五大粮食作物之一(稻、麦、玉米、高粱、马铃薯)。考古学家通过对南美洲秘鲁等地印第安人古墓的发掘，得知距今2800年前，大约相当于中国西周时期，印第安人已开始在秘鲁的高山上种植马铃薯。古墓中的各种陶器上，都有马铃薯的图案。在距今3500年前后，气候比今温暖，印第安人为避热带疾疫和兽害。迁移到海拔2000—3000米的山地中定居。距今3000年前后，气候又转寒，饥饿迫使他们寻找果腹之物，在采集中终于发现了马铃薯，使印第安人得已生存下来。2000多年后，随着新大陆的发现、马铃薯才被殖民者、传教士传遍世界各地。马铃薯传入中国是在明朝末叶，首先从南洋引入台湾和闽粤沿海。随着国际商人和殖民者的活动，便从四面八方引入中国。马铃薯进入印度与日本，也大体与中国同时。18世纪初期引入非洲，后期葡萄牙人才带到澳洲。18世纪后期美国发生饥荒，作为救灾作物，迅速在美国推广。1972年联合国粮农组织，在源地秘鲁建立了国际研究中心，收集了世界约1.2万份原始材料，保存了200多个野生种，将培育出优质高产而营养丰富的新品种为人类造福，人们因称其源地为“马铃薯的摇篮”。
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