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字词 酱油
释义

酱油jiàngyóu

用大豆、小麦等酿制成的液体调味品,多呈深褐色。
★酱缸 酱肉 酱豆腐


【酱油】

一种液体调味料。含有蛋白质、氨基酸、糖分、食盐等。营养丰富,滋味鲜美。旧法先将大豆蒸熟再拌入面粉为原料制得。新法用大豆(或脱脂大豆)、小麦、碎米、麸皮等为原料。


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更新时间:2025/3/17 6:57:18