酒脯祭诗指唐诗人贾岛除夕祭诗之事。贾岛一生潦倒，其为诗以苦吟而著称，致力于推敲，锤炼词句。对自己平生所作异常珍惜，每岁除夕，必将一年所作，置于几上，以酒肉为祭，焚香再拜，口中念念有词，祭毕痛饮，长歌而度岁。见元辛文房《唐才子传》。宋戴复古《石屏集·壬寅除夜》：“杜陵分岁了，贾岛祭诗忙。”
酒脯祭诗脯(fǔ):肉干。用酒肉祭奠诗作。形容用心良苦，珍惜诗作。唐代诗人贾岛做诗以苦吟出名。他注重锤炼字句，追求平淡的意境，意在矫正当时的浮艳诗风。贾岛异常珍异自己的诗作，据说每年除夕，必将自己一年所作的诗歌，供在几案上，以酒肉祭奠，焚香再拜，口诵祝词，然后痛饮长歌而度岁。(见唐·冯贽《云仙杂记》四引《金门岁节》)
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