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芥子研成的粉末。也称芥黄。1828年马礼逊《广东省土话字汇》：“MUSTARD，芥末。”1857年合信《西医略论》卷中：“用铜钱刮背，艾炙颈后，或用两手搓热遍擦周身之皮，更以热醋或滚水少许和新芥末贴胸前约二三刻。”
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