胹ér〈文〉煮熟使烂。 说明: 10画;月部;左右
胹ér煮;煮烂。
胹(1次) 煮。~鳖炮羔《魂》
胹ér烹煮。《左传·宣公二年》:“宰夫胹熊蹯不熟,杀之。”陆德明释文:“胹音而,煮也。”《招魂》:“胹鳖炮羔,有柘浆些。”汤炳正今注:“胹,当作‘洏’。古写本《文选集注》残卷,《招魂》正作‘洏’。《说文·水部》:‘洏’,一曰煮熟也。‘洏’‘炮’二字皆作动词,炮为合毛炙物,洏为用水烹煮。” 煮熟
煮熟食物烧煮到可吃的程度:熟(~食) 熟,煮熟:腍 加水用文火煮使熟烂:炖(~肉;~鸡) 饭菜已烧熟:炊熟 肉已熟:羹定 肉、菜等煮得十分熟:烂熟 煮烂:胹 煎灼 熬烂:煎糜 煮烂以当食物:糜煮 煮得极烂:烂煮 烂糊 煮烂成糊:火巴 (煮火巴) 肉煮烂成糊:肉糜 因过熟而变得松软:烂 未煮熟:生(~饭;~肉;~菜;夹~) 煮得不太熟:夹生(~饭) 未完全煮熟:半生不熟半生半熟
煮食物
煮食物煮(~菜;~豆;~肉) 烧(~汤;~鸡) 瀹 缹 烹 胹 烹煮食物:腤(~鸡) 炊食 酎 宰杀烹煮:烹杀 烹宰 宰割烹煮:烹割 蒸煮食物:炰 蒸煮 烝炊 燔煨 用蒸气熟食物:蒸(~饭;~肉;清~;烂~) 煮菜:熬 煮菜、茶:烹 煮粥:熬粥 煲粥 煎米 烹煮茶:烹茶 煮茶 煎茶 瀹茶 瀹荈瀹茗 顿茶 用雪水烹茶:煮雪 煮药:煎药 熬药 烧药 烹石 煮汤 用清水煮:白煮 边煮边搅:馇(~猪食) 烧火煮物:炊煮 微火煮物:熓 用文火烧煮或熬:煲(~粥) 用文火久煮:爊 用微火慢慢地煮:煨(~药) |