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鸟类头顶上长得像冠一样的肉质突起。1906年《博物学教科书》第一编：“鸡为普通家畜之一，头部裸出，常载红色之物，而向上突出。其雄者尤甚，名曰肉冠。”1913年杜亚泉、凌昌焕等编纂《高等小学新理科》第一册：“鸡为驯养之鸟类，体被羽毛，头有肉冠，嘴坚而锐。”
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