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即“糖类”(1423页)。
有机化合物的一类。1924年程瀚章《运动生理·各论》：“其间因碳水化合物及脂肪之体内燃烧而生成之水分，约达三百克。”1947年《科学画报》第十三卷第四期：“植物何以能够利用光线将水和二氧化碳合成各种碳水化合物？”
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