绷硬、发艮;脆生、面糊、松脆、酥脆、酥松、稀烂
○绷硬bēng yìng(形)很硬:牙不好,~的东西不能吃|这饼~~的,咬不动。
○发艮fā gěn(形)〈方〉(食物)坚韧而不脆:这饼~,老人不能吃|晾干了的熟地瓜干~,人称胶东皮糖。
●脆生cuì·shēng(形)〈方〉(食物)脆:~的红枣|~的藕片|~的鸭梨。
●面糊miàn·hu(形)〈方〉食物纤维少而柔软:把玉米熬~了 | 白薯蒸熟了,真~|南瓜蒸熟后又甜又~。
●松脆sōng cuì(形)食物酥脆味美:酥饼~香甜|此梨肉质~而核甚小。
●酥脆sū cuì(形)(食物)酥而且脆:这点心~可口|饼子外面~,里面软和|焦黄~的芝麻烧饼。
●酥松sū sōng(形)松散;不紧密:这点心很~,奶奶能吃的|一块浓香~的泡芙。
●稀烂xī làn(形)极烂:肉炖得~|饭煮得~|菜熬得~。
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